Bestanddele Lingonberry konfyt
| lingonberry | 1000.0 (gram) |
| suiker | 500.0 (gram) |
| water | 0.5 (korrelglas) |
| suurlemoenskil | 5.0 (gram) |
| kaneel | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Gooi die gesorteerde lingonberries in 'n bak, gooi kookwater oor, roer, sit dit dadelik op 'n sif en laat die water dreineer. Sit dan die lingonberries in 'n bak vir konfyt, bedek met suiker, voeg 1/2 glas water by (of gooi heuning), sit 'n stukkie kaneel, 3 stuks. naeltjies of suurlemoenskil en kook tot sag. Giet warm konfyt uit 'n wasbak in 'n bak en as dit afgekoel is, plaas dit in 'n glaspot, bedek dit met bakpapier en bind vas. Bêre in 'n koel, droë plek. Hierdie konfyt word bedien met gebraaide pluimvee en wild, asook gebraaide beesvleis, kalfsvleis en lam.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Proteïene | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Vette | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| Koolhidrate | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| organiese sure | 1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| water | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vitamien B9, folaat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| Vitamien C, askorbies | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niasien | 0.09 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Kalsium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Natrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Swael, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Chloor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangaan, Mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Koper, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molibdeen, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluoor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Sink, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 4.1 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 160,8 kcal.
Cowberry Konfyt ryk aan vitamiene en minerale soos: mangaan - 17%
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
KALORIEë EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Lingonberry konfyt PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 160,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, gaarmaakmetode Lingonberry konfyt, resep, kalorieë, voedingstowwe