Contents [show]
Die liggaam bevat ongeveer 25 mg jodium, waarvan 15 mg in die tiroïedklier is, die res is hoofsaaklik gekonsentreer in die lewer, niere, vel, hare, naels, eierstokke en prostaatkliere.
Gewoonlik is jodium in die natuur in organiese en anorganiese verbindings, maar dit kan ook in 'n vrye toestand in die lug wees - met atmosferiese neerslag kom dit weer in die grond en water.
Jodiumryke kosse
Die benaderde beskikbaarheid in 100 g produk word aangedui
Die daaglikse behoefte aan jodium vir 'n volwassene is 100-150 mcg.
Die behoefte aan jodium neem toe met:
- fisiese aktiwiteit;
- swangerskap en borsvoeding (tot 200-300 mcg);
- werk met stowwe wat die funksie van die skildklier inhibeer (tot 200-300 mcg).
Verteerbaarheid
Organiese jodium uit seewier word beter opgeneem en langer in die liggaam gehou as jodiumpreparate (kaliumjodied, ens.)
Ons beveel aan dat jy jouself vergewis van die reeks Jodium (I) by die wêreld se grootste aanlyn winkel van natuurlike produkte. Daar is meer as 30,000 XNUMX omgewingsvriendelike produkte, aantreklike pryse en gereelde promosies, konstant 5% afslag met promosiekode CGD4899, gratis wêreldwye versending beskikbaar.
Nuttige eienskappe van jodium en die effek daarvan op die liggaam
Jodium is baie belangrik vir die liggaam - dit is 'n noodsaaklike komponent van die skildklier, wat deel uitmaak van die hormone (tiroksien, triiodothyronine). Hormone wat jodium bevat, stimuleer groei en ontwikkeling, reguleer die metabolisme van energie en hitte, en verhoog die oksidasie van vette, proteïene en koolhidrate.
Hierdie hormone aktiveer die afbreek van cholesterol, neem deel aan die regulering van die funksie van die kardiovaskulêre stelsel en is belangrik vir die ontwikkeling van die sentrale senuweestelsel.
Jodium is 'n biostimulant en immuunstimulant, wat bloedstolling en die vorming van bloedstolsels voorkom.
Gebrek aan en oormaat jodium
Tekens van jodiumtekort
- algemene swakheid, verhoogde moegheid;
- verswakking van geheue, gehoor, visie;
- slaperigheid, apatie, hoofpyn;
- gewig optel;
- konjunktivitis;
- hardlywigheid;
- droë vel en slymvliese;
- verlaging van bloeddruk en hartklop (tot 50-60 slae per minuut);
- verminderde seksdrang by mans;
- skending van die menstruele siklus by vroue.
Een van die mees tipiese jodiumtekort siektes is endemiese goiter. Die hoeveelheid jodium in voedsel in sulke gebiede is 5-20 keer minder in plantprodukte en 3-7 keer in vleis as in gebiede met normale jodiuminhoud in die natuur.
By kinders veroorsaak jodiumtekort 'n vertraging in geestelike en fisiese ontwikkeling, hul brein en senuweestelsel ontwikkel swak.
Tekens van oortollige jodium
- verhoogde speekselafskeiding;
- swelling van die slymvliese;
- lakrimasie;
- allergiese reaksies in die vorm van uitslag en loopneus;
- hartkloppings, bewing, senuweeagtigheid, slapeloosheid;
- verhoogde sweet;
- diarree.
Elementêre jodium is baie giftig. Die vroeë simptome van vergiftiging is braking, erge buikpyn en diarree. Die dood kan die gevolg wees van skok as gevolg van irritasie van 'n groot aantal senuwee-eindpunte.
Oormatige inname van jodium kan die siekte van Graves veroorsaak.
Faktore wat die inhoud in produkte beïnvloed
Jodium gaan verlore tydens langdurige berging en kook. As vleis en vis gekook word, gaan tot 50%verlore, as melk kook - tot 25%, as aartappels met heel knolle kook - 32%, en in gekapte vorm - 48%. By die bak van brood bereik jodiumverliese 80%, graan en peulgewasse kook-45-65%, groente kook 30-60%.
Waarom jodiumtekort voorkom
Die jodiuminhoud in voedsel hang af van die inhoud daarvan in grond en water; daar is gebiede waar die inhoud baie laag is, daarom word jodium dikwels by sout gevoeg (gejodeerde sout), vir diegene wat doelbewus die hoeveelheid sout in die dieet verminder moet in ag geneem word.