Die rooi bessies van berberis het 'n suur smaak en is baie nuttig vir beide volwassenes en kinders. Hulle word tot drie jaar perfek gedroog en geberg terwyl hulle nie hul voedingssamenstelling verloor nie. Berberis gekers en gestoor in die koue van hierdie bessie, dikwels gekookte, gestoofde vrugte en Navara.
Die bessies van berberis bevat baie glukose, fruktose, essensiële olies, appel- en wynsteensure. 100 gram vrugte bevat 5 daaglikse norme van vitamien C en 25 daaglikse norme van vitamien A. a Skaars komponent bevat die kapper, die alkaloïed berberien, wat die senuweestelsel kalmeer en bloeddruk, hartklop normaliseer.
Die kappersbessies bevat ook karotenoïede, koolhidrate, tanniene, pektien, as, organiese sure, makro- en mikrovoedingstowwe, vitamiene E en beta-karoteen.
Lang berberis is in die volksgeneeskunde gebruik as 'n middel om die bloed te suiwer en die jeug te verleng. Buitendien het mense die tinktuur van wortels, bas en stingels gebruik om bloeding te stop en inflammasie as 'n hoesmiddel te behandel. Berberis het koorswerende, antimikrobiese, hemostatiese eienskappe.
Berberis kom voor in die alkaloïed berberien - dit help om ontslae te raak van alkoholverslawing en rook.
Van berberis, berei farmakologiese middels voor wat kan help met cholelithiasis en cholecystitis.
Berberis is ook deel van die kruie wat aanbeveel word vir die behandeling van kwaadaardige gewasse.
Chinese dokters wat die bas van berberis gebruik as 'n anti-inflammatoriese lotion vir die oë en die gereedskap, verfrissend asem. Bulgare het bas van berberisniersiekte en ischias behandel.
In Pole verlig berberis hipovitaminose simptome, en in Duitsland, 'n siekte in die spysverteringskanaal, mondslijmvlies en longe.
In kosmetologie word berberis gebruik om die wortels van die hare te versterk, om van roos, plooie ontslae te raak.
Die suur van berberis, nie 'n minderwaardige suurlemoen nie. Asiatiese kokke voeg gedroogde berberis -pilaf by, die Kaukasus, gebaseer op bessies, berei die souse voor en geur dit vir vleis.
Jong blare van berberis word by marinades vir vleis en slaaie gevoeg. Berberis - basis vir baie nageregte: kompote, jellies, jellie, stroop, konfyt, pastille, marmelade. In die Tsjeggiese Republiek is daar 'n wyn wat op berberis gebaseer is; mense maak likeurs en tinkture.
Gevaarlike eienskappe van berberis
- Aangesien die berberis die spiere stimuleer, is dit verbode om versigtig te wees vir swanger vroue tydens laktasie.
- Barberry - 'n kragtige kalmeermiddel, gekoppel aan 'n kalmerende apteek, kan die effek daarvan ook verbeter.
- Te veel bessies wat kappers gebruik, kan tot vergiftiging lei en naarheid, duiseligheid, stuiptrekkings, bloeding en swelling veroorsaak.
- Besonder giftig, dink aan onryp bessies, so wag tot die rypbessies ryp word.
Vir meer inligting voordele en nadele vir berberis lees 'n groot artikel.