Nie-fiktiewe storie
Lank gelede, in 'n land ver, ver weg, het 'n magiese vrug gegroei. Hierdie vrugte kan uitgedruk word om 'n spesiale soort olie te maak wat koekies gesonder maak, seep meer skuimerig en skyfies krakeriger maak. Die olie kan selfs die lipstiffie gladder maak en keer dat die roomys smelt. As gevolg van hierdie wonderlike eienskappe het mense van regoor die wêreld na hierdie vrug gekom en baie olie daarvan gemaak. Op plekke waar vrugte gegroei het, het mense die woud verbrand om meer bome met hierdie vrugte te plant, wat baie rook geskep het en al die bosdiere uit hul huise verjaag het. Die brandende woude het 'n gas afgegee wat die lug warm gemaak het. Dit het net sommige mense gestop, maar nie almal nie. Die vrugte was te goed.
Ongelukkig is hierdie 'n ware verhaal. Die vrugte van die oliepalmboom (Elaeis guineensis), wat in tropiese klimate groei, bevat die veelsydigste groente-olie ter wêreld. Dit mag nie agteruitgaan wanneer dit gebraai word nie en meng goed met ander olies. Sy lae produksiekoste maak dit goedkoper as katoensaad- of sonneblomolie. Dit verskaf skuim in byna elke sjampoe, vloeibare seep of skoonmaakmiddel. Skoonheidsmiddelvervaardigers verkies dit bo dierlike vet vir gemak van gebruik en lae prys. Dit word toenemend as 'n goedkoop grondstof vir biobrandstof gebruik, veral in die Europese Unie. Dit dien as 'n natuurlike preserveermiddel in verwerkte voedsel en verhoog eintlik die smeltpunt van roomys. Die stamme en blare van die oliepalmboom kan in alles van laaghout tot die saamgestelde liggaam van die Nasionale Motor van Maleisië gebruik word.
Wêreld palmolieproduksie groei al vyf dekades lank. Van 1995 tot 2015 het jaarlikse produksie vervierdubbel van 15,2 miljoen ton tot 62,6 miljoen ton. Dit sal na verwagting weer teen 2050 vervierdubbel tot 240 miljoen ton. Die volume palmolieproduksie is verstommend: plantasies vir die produksie daarvan maak 10% van die wêreld se permanente bewerkbare grond uit. Vandag gebruik 3 miljard mense in 150 lande produkte wat palmolie bevat. Wêreldwyd verbruik elkeen van ons gemiddeld 8 kg palmolie per jaar.
Hiervan is 85% in Maleisië en Indonesië, waar die wêreldwye vraag na palmolie inkomste verhoog het, veral in landelike gebiede, maar ten koste van massiewe omgewingsvernietiging en dikwels gepaardgaande skendings van arbeids- en menseregte. Die hoofbron van kweekhuisgasvrystellings in Indonesië, 'n land van 261 miljoen mense, is brande wat daarop gemik is om woude skoon te maak en nuwe palmplantasies te skep. Die finansiële aansporing om meer palmolie te produseer, maak die planeet warm, terwyl die enigste habitat vir Sumatraanse tiere, Sumatraanse renosters en orangoetangs vernietig word, wat hulle tot uitsterwing stoot.
Verbruikers is egter dikwels onbewus daarvan dat hulle selfs hierdie produk gebruik. Palmolienavorsing lys meer as 200 algemene bestanddele in kos en huishoudelike en persoonlike sorgprodukte wat palmolie bevat, waarvan slegs sowat 10% die woord "palm" insluit.
Hoe het dit in ons lewens ingekom?
Hoe het palmolie elke hoek van ons lewens binnegedring? Geen innovasie het gelei tot 'n dramatiese toename in palmolieverbruik nie. In plaas daarvan was dit die perfekte produk op die regte tyd vir industrie na industrie, wat elkeen dit gebruik het om bestanddele te vervang en nooit teruggekeer het nie. Terselfdertyd word palmolie deur produserende lande as 'n armoedeverligtingsmeganisme beskou, en internasionale finansiële instellings sien dit as 'n groeimotor vir ontwikkelende lande. Die Internasionale Monetêre Fonds het Maleisië en Indonesië gedruk om produksie te verhoog.
Namate die palmbedryf uitgebrei het, het bewaringsbewustes en omgewingsgroepe soos Greenpeace kommer begin uitspreek oor die verwoestende impak daarvan op koolstofvrystellings en natuurlewehabitats. In reaksie hierop was daar 'n terugslag teen palmolie, met die Britse supermark Ysland wat verlede April belowe het dat dit teen die einde van 2018 palmolie uit al sy eie handelsmerkprodukte sal verwyder. In Desember het Noorweë die invoer van biobrandstof verbied.
Maar teen die tyd dat die bewustheid van palmolie se impak versprei het, het dit so diep in die verbruikersekonomie ingeburger geraak dat dit dalk nou te laat is om dit te verwyder. Die Ysland-supermark het nie sy 2018-belofte nagekom nie. In plaas daarvan het die maatskappy uiteindelik sy logo verwyder van produkte wat palmolie bevat.
Om te bepaal watter produkte palmolie bevat, om nie te praat van hoe volhoubaar dit verkry is nie, vereis 'n byna bonatuurlike vlak van verbruikersbewustheid. In elk geval sal die verhoging van verbruikersbewustheid in die Weste nie veel van 'n impak hê nie, aangesien Europa en die VSA minder as 14% van die wêreldwye vraag uitmaak. Meer as die helfte van die wêreldwye vraag kom uit Asië.
Dit is 'n goeie 20 jaar sedert die eerste bekommernisse oor ontbossing in Brasilië, toe verbruikersaksie die vernietiging vertraag, nie gestop het nie. Met palmolie, “is die werklikheid dat die Westerse wêreld slegs 'n klein fraksie van die verbruiker is, en die res van die wêreld gee nie om nie. Daar is dus nie veel aansporing om te verander nie,” sê Neil Blomquist, besturende direkteur van Colorado Natural Habitat, wat palmolie in Ecuador en Sierra Leone produseer met die hoogste vlak van volhoubaarheidsertifisering.
Palmolie se wêreldwye oorheersing is die gevolg van vyf faktore: eerstens het dit minder gesonde vette in voedsel in die Weste vervang; tweedens dring vervaardigers daarop aan om pryse laag te hou; derdens het dit duurder olies in huis- en persoonlike sorgprodukte vervang; vierdens, vanweë die goedkoopheid daarvan, is dit algemeen aanvaar as 'n eetbare olie in Asiatiese lande; Laastens, namate Asiatiese lande ryker word, begin hulle meer vet inneem, meestal in die vorm van palmolie.
Die wydverspreide gebruik van palmolie het begin met verwerkte voedsel. In die 1960's het wetenskaplikes begin waarsku dat hoë versadigde vette die risiko van hartsiektes kan verhoog. Voedselvervaardigers, insluitend die Anglo-Nederlandse konglomeraat Unilever, het begin om dit te vervang met margarien gemaak met plantaardige olies en laag in versadigde vet. Teen die vroeë 1990's het dit egter duidelik geword dat die margarienbottervervaardigingsproses, bekend as gedeeltelike hidrogenering, eintlik 'n ander soort vet geskep het, transvet, wat selfs meer ongesond as versadigde vet geblyk het te wees. Die direksie van Unilever het die vorming van 'n wetenskaplike konsensus teen transvet gesien en besluit om daarvan ontslae te raak. "Unilever was nog altyd baie bewus van die gesondheidsbekommernisse van die verbruikers van sy produkte," het James W Kinnear, Unilever se raadslid destyds gesê.
Die oorskakeling het skielik gebeur. In 1994 het Unilever-raffinaderybestuurder Gerrit Van Dijn 'n oproep van Rotterdam ontvang. Twintig Unilever-aanlegte in 15 lande moes die gedeeltelik gehidrogeneerde olies uit 600 vetmengsels verwyder en met ander komponente vervang.
Die projek, om redes wat Van Dein nie kan verduidelik nie, is “Paddington” genoem. Eerstens moes hy uitvind wat transvet kan vervang terwyl hy steeds sy gunstige eienskappe behou, soos om solied by kamertemperatuur te bly. Op die ou end was daar net een keuse: olie uit die oliepalm, of palmolie wat uit sy vrugte onttrek is, of palmolie uit sade. Geen ander olie kan verfyn word tot die konsekwentheid wat vereis word vir Unilever se verskeie margarienversnitte en gebak sonder die produksie van transvette nie. Dit was die enigste alternatief vir gedeeltelik gehidrogeneerde olies, het Van Dein gesê. Palmolie het ook minder versadigde vet bevat.
Omskakeling by elke aanleg moes gelyktydig plaasvind. Die produksielyne kon nie die mengsel van ou olies en nuwes hanteer nie. “Op 'n sekere dag moes al hierdie tenks van transbevattende komponente skoongemaak word en met ander komponente gevul word. Uit ’n logistieke oogpunt was dit ’n nagmerrie,” het Van Dein gesê.
Omdat Unilever in die verlede af en toe palmolie gebruik het, was die verskaffingsketting reeds aan die gang. Maar dit het 6 weke geneem om grondstowwe van Maleisië na Europa te lewer. Van Dein het al hoe meer palmolie begin koop en verskepings na verskeie fabrieke op skedule gereël. En toe eendag in 1995, toe vragmotors buite Unilever-fabrieke regoor Europa in tou staan, gebeur dit.
Dit was die oomblik wat die verwerkte voedselbedryf vir altyd verander het. Unilever was die baanbreker. Nadat Van Deijn die maatskappy se oorgang na palmolie georkestreer het, het feitlik elke ander voedselmaatskappy sy voorbeeld gevolg. In 2001 het die American Heart Association 'n verklaring vrygestel wat sê dat "die optimale dieet om die risiko van chroniese siektes te verminder een is waarin versadigde vetsure verminder word en transvetsure feitlik uit die vet wat geproduseer word uitgeskakel word." Vandag word meer as twee derdes van palmolie vir kos gebruik. Verbruik in die EU het meer as verdriedubbel sedert die Paddington-projek tot 2015. Daardie selfde jaar het die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie voedselvervaardigers 3 jaar gegee om alle transvette uit elke margarien, koekie, koek, pastei, springmielies, bevrore pizza uit te skakel. doughnut en koekie wat in die VSA verkoop word. Byna almal van hulle is nou deur palmolie vervang.
In vergelyking met al die palmolie wat nou in Europa en die VSA verbruik word, gebruik Asië baie meer: Indië, China en Indonesië is verantwoordelik vir byna 40% van die wêreld se totale palmolieverbruikers. Groei was die vinnigste in Indië, waar die versnellende ekonomie nog 'n faktor in palmolie se nuutgevonde gewildheid was.
Een van die algemene kenmerke van ekonomiese ontwikkeling regoor die wêreld en deur die geskiedenis heen is dat die verbruik van vet deur die bevolking groei in pas met sy inkomste. Van 1993 tot 2013 het Indië se BBP per capita van $298 tot $1452 toegeneem. Oor dieselfde tydperk het vetverbruik met 35% in landelike gebiede en 25% in stedelike gebiede toegeneem, met palmolie 'n groot komponent van hierdie eskalasie. Staatsgesubsidieerde Fair Price Shops, 'n voedselverspreidingsnetwerk vir die armes, het in 1978 ingevoerde palmolie begin verkoop, hoofsaaklik vir kook. Twee jaar later het 290 winkels 000 ton afgelaai. Teen 273 het die invoer van Indiese palmolie tot byna 500 miljoen ton gestyg, wat meer as 1995 miljoen ton met 1 bereik het. In daardie jare het die armoedekoers met die helfte gedaal, en die bevolking het met 2015% gegroei.
Maar palmolie word nie meer net vir huiskos in Indië gebruik nie. Vandag is dit 'n groot deel van die groeiende kitskosbedryf in die land. Indië se kitskosmark het tussen 83 en 2011 alleen met 2016% gegroei. Domino's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, Mcdonald's en Dunkin' Donuts, wat almal palmolie gebruik, het nou 2784 voedselafsetpunte in die land. Oor dieselfde tydperk het die verkope van verpakte kosse met 138% toegeneem omdat dosyne verpakte versnaperinge wat palmolie bevat vir pennies gekoop kan word.
Die veelsydigheid van palmolie is nie beperk tot kos nie. Anders as ander olies, kan dit maklik en goedkoop in olies van verskillende konsekwenthede geskei word, wat dit herbruikbaar maak. "Dit het 'n groot voordeel vanweë sy veelsydigheid," het Carl Beck-Nielsen, hoof uitvoerende beampte van United Plantations Berhad, 'n Maleisiese palmolieprodusent, gesê.
Kort nadat die verwerkte voedselbesigheid die magiese eienskappe van palmolie ontdek het, het nywerhede soos persoonlike sorgprodukte en vervoerbrandstof dit ook begin gebruik om ander olies te vervang.
Aangesien palmolie meer algemeen oor die wêreld gebruik word, het dit ook diereprodukte vervang in skoonmaakmiddels en persoonlike sorgprodukte soos seep, sjampoe, lotion, ens. Vandag bevat 70% van persoonlike sorgprodukte een of meer palmolie-afgeleides.
Net soos Van Dein by Unilever ontdek het dat die samestelling van palmolie perfek vir hulle is, het vervaardigers wat alternatiewe vir dierevette soek, ontdek dat palmolies dieselfde stel vettipes as varkvet bevat. Geen ander alternatief kan dieselfde voordele vir so 'n wye reeks produkte bied nie.
Signer meen die uitbreking van bees-spongiforme enkefalopatie in die vroeë 1990's, toe breinsiekte onder beeste versprei het na sommige mense wat beesvleis geëet het, het 'n groter verskuiwing in verbruiksgewoontes veroorsaak. "Openbare mening, handelsmerkgelykheid en bemarking het saamgekom om weg te beweeg van diere-gebaseerde produkte in meer mode-gefokusde industrieë soos persoonlike sorg."
In die verlede, toe vet in produkte soos seep gebruik is, is 'n neweproduk van die vleisbedryf, dierevet, gebruik. Nou, in reaksie op verbruikers se begeerte na bestanddele wat as meer “natuurlik” beskou word, het seep-, skoonmaakmiddel- en kosmetiese vervaardigers die plaaslike neweproduk vervang met een wat duisende kilometers vervoer moet word en wat omgewingsvernietiging veroorsaak in die lande waar dit is. vervaardig. Alhoewel die vleisbedryf natuurlik sy eie omgewingskade bring.
Dieselfde het gebeur met biobrandstof – die voorneme om omgewingskade te verminder het onbedoelde gevolge gehad. In 1997 het 'n verslag van die Europese Kommissie 'n verhoging in die aandeel van die totale energieverbruik van hernubare bronne gevra. Drie jaar later het sy die omgewingsvoordele van biobrandstof vir vervoer genoem en in 2009 die Hernubare Energie-richtlijn aanvaar, wat 'n 10%-teiken ingesluit het vir die aandeel vervoerbrandstof wat teen 2020 van biobrandstof afkomstig is.
Anders as kos, huis en persoonlike sorg, waar palmolie se chemie dit ’n ideale alternatief maak wanneer dit by biobrandstof kom, werk palm-, sojaboon-, kanola- en sonneblomolie ewe goed. Maar palmolie het een groot voordeel bo hierdie mededingende olies – prys.
Tans beslaan oliepalmplantasies meer as 27 miljoen hektaar van die aarde se oppervlak. Woude en menslike nedersettings is uitgewis en vervang met "groen afval" wat feitlik sonder biodiversiteit is in 'n gebied so groot soos Nieu-Seeland.
Nadraai
Die warm, vogtige klimaat van die trope bied ideale groeitoestande vir oliepalms. Dag na dag word groot stukke tropiese woude in Suidoos-Asië, Latyns-Amerika en Afrika gestoot of verbrand om plek te maak vir nuwe plantasies, wat massiewe hoeveelhede koolstof in die atmosfeer vrystel. As gevolg hiervan het Indonesië, die wêreld se grootste produsent van palmolie, die VSA in kweekhuisgasvrystellings verbygesteek in 2015. Insluitend CO2- en metaanvrystellings, het palmolie-gebaseerde biobrandstof eintlik drie keer die klimaatimpak van tradisionele fossielbrandstowwe.
Soos hul woudhabitat opklaar, beweeg bedreigde spesies soos die orangoetang, die Borneaanse olifant en die Sumatraanse tier nader aan uitsterwing. Kleinboere en inheemse volke wat vir geslagte lank woude bewoon en beskerm word dikwels wreed van hul lande verdryf. In Indonesië hou meer as 700 grondkonflik verband met palmolieproduksie. Menseregteskendings vind daagliks plaas, selfs op sogenaamde “volhoubare” en “organiese” plantasies.
Wat kan gedoen word?
70 orangoetangs loop steeds deur die woude van Suidoos-Asië, maar biobrandstofbeleide stoot hulle tot op die rand van uitwissing. Elke nuwe plantasie in Borneo vernietig nog 'n stuk van hul habitat. Toenemende druk op politici is noodsaaklik as ons ons boomfamilie wil red. Afgesien hiervan is daar egter baie meer wat ons in die alledaagse lewe kan doen.
Geniet tuisgemaakte kos. Kook jou eie en gebruik alternatiewe olies soos olyf of sonneblom.
Lees etikette. Etikettering regulasies vereis dat voedselvervaardigers bestanddele duidelik aandui. In die geval van nie-voedselprodukte soos skoonheidsmiddels en skoonmaakprodukte kan 'n wye reeks chemiese name egter steeds gebruik word om die gebruik van palmolie te verdoesel. Vergewis jouself van hierdie name en vermy dit.
Skryf aan vervaardigers. Maatskappye kan baie sensitief wees vir kwessies wat hul produkte 'n slegte reputasie gee, so om vervaardigers en kleinhandelaars te vra kan 'n werklike verskil maak. Publieke druk en verhoogde bewustheid van die kwessie het reeds sommige produsente genoop om op te hou om palmolie te gebruik.
Los die kar by die huis. Indien moontlik, stap of ry fiets.
Bly op hoogte en lig ander in. Groot sakeondernemings en regerings wil hê ons moet glo dat biobrandstof goed is vir die klimaat en dat oliepalmplantasies volhoubaar is. Deel inligting met jou familie en vriende.