Hoe om herfssampioene te piekel: resepte vir die winter

Heuningsampioene is wonderlike herfssampioene wat in groot gesinne groei en baie voordelig is vir die menslike liggaam. Hulle bevat vitamiene en voedingstowwe wat voedsel soos vleis en vis kan vervang. Daarbenewens kan 'n verskeidenheid tuisgemaakte voorbereidings vir die winter van herfssampioene voorberei word. Hulle word gepekel, gebraai, gedroog, gevries en gesout.

Ingelegde herfssampioene word deur baie as die lekkerste en geurigste gereg beskou. Daarom sal hierdie artikel op hierdie proses fokus.

Elke gasvrou, wat haar vertroud gemaak het met die voorgestelde resepte, sal weet hoe om herfssampioene behoorlik vir die winter te piekel. Vanaf die basiese weergawe kan jy jou eie tikkie speserye en speserye byvoeg.

Heuningsampioene het hul voordele bo ander sampioene: hulle benodig nie lang week en deeglike skoonmaak nie. Dit is genoeg om hulle in koue water te laat sak en hulle eenvoudig van puin en sand af te spoel. Die bene van sampioene, hoewel taai, is redelik eetbaar. Hulle kan heel of in die helfte gesny word en dan gedroog word om as slaaisous vir sop of sampioensouse gebruik te word.

Dit is die moeite werd om te sê dat in resepte vir ingelegde herfssampioene, dit nie aanbeveel word om alle bekende speserye en speserye gelyktydig by te voeg nie. Selfs as jy besluit om iets ongewoons te gebruik, moet dit nie oordoen nie om nie die smaak van die sampioene self te oorweldig nie. Daar is 2 maniere om sampioene te piekel: koud en warm. Die eerste behels 'n aparte kook van sampioene, en dan kook in 'n marinade. Die tweede opsie is wanneer die vrugliggame onmiddellik in die marinade gekook word.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Hoe om herfssampioene met knoffel te piekel

Hoe om herfssampioene met knoffel korrek te piekel sodat jou geliefdes die finale resultaat van die oes waardeer?

[ »»]

• 3 kg koper;
• 1 L water;
• 2,5 Art. liter. suiker;
• 1,5 Art. l soute;
• 70 ml asyn 9%;
• 15 knoffelhuisies;
• 2 knoppie angelier;
• 3 lourierblaar.

1. Maak sampioene skoon van bosrommel, sny die meeste van die stam af en spoel in baie water, soos in 'n emmer.
2. Sit die sampioene in 'n pot kookwater en laat dit vir 20-30 minute oor matige hitte kook, terwyl jy die skuim voortdurend van die oppervlak af skuim.
3. Dreineer die water, laat die sampioene dreineer en doop dit in die kokende marinade.
4. Berei die marinade voor: gooi sout en suiker in warm water, roer en voeg al die ander speserye en speserye, insluitend asyn, by.
5. Kook die sampioene in die marinade vir 20 minute oor lae hitte en versprei in gesteriliseerde flesse, gooi die marinade tot heel bo.
6. Maak toe met stywe plastiekdeksels en bedek met 'n ou kombers tot heeltemal afgekoel.
7. Plaas die sampioene in die yskas of stoor in die kelder.

Hoe om ingelegde herfssampioene vir die winter met uie gaar te maak

Ingelegde herfssampioene wat in die winter gekook word met die byvoeging van uie, is 'n uitstekende snack-opsie vir 'n feestelike fees. Uie sal die werkstuk sy unieke smaak en aroma gee.

[ »»]

• 2 kg koper;
• 500 g uie;
• 1 L water;
• 1,5 Art. liter. suiker;
• 1 Art. l soute;
• 50 ml asyn 9%;
• 3 lourierblare;
• 7 swartpeperkorrels.

Hoe om ingelegde herfssampioene vir die winter te kook danksy stap-vir-stap-instruksies?

1. Geskilde sampioene, waarin die meeste van die bene afgesny is, sit in 'n emmer water en spoel uit sand.
2. Plaas met 'n gaatjieslepel oor na 'n pot water, sout, bring tot kookpunt en dreineer.
3. Spoel af met koue water, sit die sampioene in kookwater (1 l) en laat dit kook.
4. Gooi al die speserye en speserye, behalwe asyn en uie, in, kook vir 5 minute en gooi die asyn versigtig in.
5. Kook die sampioene vir nog 10 minute in die marinade en sit dit in gesteriliseerde flesse, waarop die ui wat in halwe ringe gesny is, gelê word.
6. Gooi marinade oor, bedek met deksels en sit in warm water om te steriliseer.
7. Steriliseer flesse met 'n inhoud van 0,5 liter oor lae hitte vir slegs 30 minute.
8. Maak toe met stywe deksels, isoleer met 'n kombers en neem dit na afkoeling uit na die kelder.

[ »]

Hoe om herfs ingelegde sampioene met peperwortel gaar te maak

Om ingelegde herfssampioene met peperwortel te kook, hoef jy nie spesiale vaardighede en vermoëns te hê nie.

Dit is genoeg om 'n eenvoudige stap-vir-stap resep te volg en jy sal bros, hartige sampioene kry.

• 2 kg koper;
• 2 klein peperwortelwortels;
• 1 L water;
• 1,5 Art. liter. suiker;
• 1 Art. l soute;
• 7 ertjies soetrissie;
• 80 ml tafelasyn 9%;
• 5-8 swartbessieblare.

Hoe om herfssampioene vir die winter met peperwortelwortel te piekel, kan jy leer uit die stap-vir-stap beskrywing.

1. Sampioene word van vuilheid skoongemaak en in water uit sand gewas.
2. Gooi koue water in 'n emaljepan en prut vir 10 minute.
3. Dreineer die water en vul dit met 'n nuwe een, voeg 'n bietjie sout en asyn by, kook vir 20 minute vanaf kooktyd en dreineer die water weer.
4. Gooi 'n vergiettes in, gee die sampioene tyd om heeltemal te dreineer.
5. Intussen word marinade voorberei: sout, suiker, alle speserye word in water gekombineer (peperwortelwortels word in klein stukkies gesny), behalwe asyn, tot kookpunt gebring en vir 3-5 minute gekook.
6. Laat effens afkoel en gooi dan eers die asyn in.
7. Gekookte sampioene word in flesse gelê, met marinade gegooi en vir 20 minute oor lae hitte gesteriliseer.
8. Rol op, draai om, isoleer met 'n ou kombers en laat afkoel.
9. Vir langtermynberging, haal uit in 'n koel donker kamer.

Resep vir herfs ingelegde sampioene met mosterdsaad

Hierdie resep, wat jou toelaat om te leer hoe om herfssampioene met mosterd en botter te piekel, sal jou help om 'n ongelooflike lekker versnapering vir enige dag voor te berei. Groente-olie sal die smaak van sampioene sagter maak, en mosterdsaad - pikant.

• 3 kg koper;
• 1,5 L water;
• 2,5 Art. liter. suiker;
• 1,5 Art. l soute;
• 150 ml geraffineerde olie;
• 1 eetlepel. l. mosterdsaadjies;
• 4 lourierblare;
• 5-8 wonderpeper-ertjies;
• 70 ml asyn 9%.

Ons bied 'n stap-vir-stap beskrywing van die resep met 'n foto wat wys hoe om herfssampioene te piekel:

Hoe om ingelegde herfssampioene met heuning en naeltjies gaar te maak

Die resep vir ingelegde herfssampioene met heuning en naeltjies is 'n baie interessante en smaaklike versnapering opsie.

Sampioene is soet-suur met heuningnote en naeltjie-aroma. So 'n voorbereiding kan as 'n onafhanklike gereg op die tafel bedien word of by slaaie gevoeg word.

• 3 kg koper;
• 1,5 L water;
• 3 eetlepels. l. heuning;
• 1 Art. liter. suiker;
• 1,5 Art. l soute;
• 7-9 ertjies swartpeper;
• 3 eetlepels. l. asyn 9%;
• Xnumx knoppe naeltjie;
• 2 lourierblare.

Hoe om herfssampioene met heuning te piekel sodat jou gaste tevrede is met die peuselhappie?

1. Ons was die geskilde sampioene met halfgesnyde bene en sit dit in 'n kastrol met water om vir 15 minute te kook.
2. Ons lê op 'n sif of vergiettes en laat dit dreineer.
3. Gooi suiker en sout in die water wat deur die resep aangedui word, voeg al die speserye en speserye by, behalwe heuning en asyn.
4. Laat dit vir 3-5 minute kook en gooi die asyn en heuning in.
5. Voeg sampioene by en prut vir 15 minute oor lae hitte.
6. Versprei heuningsampioene in flesse, druk 'n bietjie af en gooi gespanne marinade tot in die nek.
7. Maak toe met stywe plastiekdeksels en laat onderstebo onder 'n kombers afkoel.
8. Ons haal die afgekoelde blikkies met die werkstuk in die kelder uit.

Hoe om herfssampioene met dille te piekel: 'n resep met 'n foto

Hierdie resep vir ingelegde herfssampioene vir die winter met dille kan binne 'n paar uur geëet word. Dit is beter om nie die hoeveelheid asyn te verminder nie, sodat die beitsing verloop soos dit moet.

• 1 kg koper;
• 40 ml asyn 6%;
• 500 ml water;
• 1 teelepels. soute;
• 1,5 teelepel Sahara;
• 4 knoffelhuisies;
• 4 dille sambrele / of 1 dess. l. sade;
• 6 swartpeperkorrels.

Hoe om herfssampioene te kook wat met dille gemarineer is, volgens die stap-vir-stap-instruksies?

1. Ons maak die bossampioene skoon van vuilheid en sny die helfte van die bene af.
2. Ons was in 'n groot hoeveelheid water en kook vir 25-30 minute in 'n emalje pan.
3. Dreineer die vloeistof, sit die sampioene in 'n vergiettes en laat dreineer.
4. Ons berei die marinade voor: laat die water kook saam met al die speserye en speserye.
5. Nadat die marinade vir 2-4 minute gekook het, skakel die hitte af en filtreer.
6. Ons versprei die sampioene in steriele en droë flesse, gooi warm marinade heel bo.
7. Ons maak toe met eenvoudige plastiekdeksels en bedek met 'n warm kombers.
8. Na 2 uur sit ons die blikkies met versnaperinge op die onderste rak van die yskas, laat hulle vir 2-3 uur afkoel en jy kan eet.