Komkommer behoort aan dieselfde familie van plante as courgette, stampmielies en waatlemoen – die kalbasfamilie. Soos waatlemoen, is komkommers 95% water, wat beteken om dit op 'n warm somersdag te eet, sal help om jou liggaam gehidreer te hou. Wat is nog nuttig vir hierdie groente?
Komkommer bevat 'n anti-inflammatoriese flavonol genaamd fisetin, wat 'n belangrike rol in breingesondheid speel. Benewens die verbetering van geheue en die beskerming van senuweeselle teen ouderdomverwante veranderinge, is gevind dat fisetien progressiewe geheueverlies by muise met Alzheimer se siekte voorkom.
Komkommers help om die inflammatoriese reaksie van die liggaam te verminder. Dierestudies toon dat komkommerekstrak ongewenste inflammasie verminder het, veral deur die aktiwiteit van inflammatoriese ensieme (insluitend siklooksigenase 2) te inhibeer.
’n Skyfie komkommer op die verhemelte van jou mond kan ontslae raak van reukveroorsakende bakterieë. Volgens die beginsels van Ayurveda bevorder die verbruik van komkommer die vrystelling van oortollige hitte in die maag, wat een van die oorsake van slegte asem is.
Komkommer bevat 'n vitamien B-kompleks, insluitend vitamiene B1, B5 en B7. Dit is bekend dat B-vitamiene help om gevoelens van angs te verminder en sommige van die gevolge van stres te stop.
Komkommers is baie laag in kalorieë (1 koppie komkommers bevat slegs 16 kalorieë). Die oplosbare vesel in komkommer verander in 'n jelagtige massa in die ingewande, waardeur die verteringproses vertraag word. Dit laat jou toe om vir 'n lang tyd nie honger te voel nie, want kos wat ryk is aan vesel dra by tot gewigsbeheer.