Kalsium – ’n spoorelement wat uit die grond onttrek word en uiters belangrik is vir die handhawing van gesonde bene en tande, die senuweestelsel, bloeddrukvlakke en die voorkoming van osteoporose. 'n Logiese vraag ontstaan: hoekom is dit onmoontlik om kalsium uit plante te verkry, om die "verwerking" daarvan deur 'n koei te omseil (ten spyte van die feit dat jy ook geld moet betaal vir hierdie proses, wat die koei aan pyniging blootstel - as ons praat van 'n groot plaas)?
Kalsium word in so 'n oorvloed kosse aangetref! Sekerlik sal sommige van sy bronne vir jou 'n onverwagte ontdekking wees. Kalsium uit plantvoedsel is baie maklik om te absorbeer – dit is omdat baie plante stowwe bevat wat die opname van kalsium vergemaklik en die been- en hartstelsels ondersteun. Wat belangrik is, anders as suiwelprodukte, versuur dit nie die liggaam nie. Suiwel- en ander diereprodukte dra, as gevolg van hul hoë suurheid, inteendeel by tot groter beenvernietiging en dra by tot die vernietiging van ander liggaamstelsels.
Sluit dus meer van die volgende kosse by jou dieet in en vergeet van kalsiumprobleme:
Kool
Voorwaar een van die beste bronne van kalsium, 268 mg per koppie gekookte boerenkool. Kool is ook laag in oksalate, wat kalsium bind en inmeng met die absorpsie daarvan. Daarom sal kool 'n uitstekende alternatief vir spinasie wees, waarin oksalate volop is.
vye
8-10 vye bevat soveel kalsium soos een glas melk. Boonop bevat vye baie vesel, yster en kalium. Dit kan by groenslaai, energiestafies, smoothies en graan gevoeg word.
Amandels
Amandels is nog 'n rekord-brekende produk vir kalsium inhoud. Hulle is ook hoog in vesel en magnesium. Moenie vergeet van die groot hoeveelheid proteïene en hartgesonde vette nie. Jy kan amandelmelk, amandelbotter maak of rou neute geniet.
Groentemelk
Plantgebaseerde melk (soja, amandel, klapper, hennep, vlasaad, kasjoeneute) is 'n uitstekende bron van kalsium. Boonop is dit natuurlike en onverwerkte kalsium wat uit die ingewande van die aarde onttrek word. Die meeste plantgebaseerde melk bevat meer as 30% van die daaglikse kalsiumbehoefte en byna 50% meer as suiwelprodukte. Sulke melk is maklik om in smoothies te gebruik en by hawermout te voeg.
Broccoli
Baie mense is verbaas om te leer dat broccoli 'n wonderlike bron van kalsium is. En net een koppie gekookte kool het 180 mg kalsium, in 'n rou bloeiwyse - 115 mg. Deur net 'n koppie per dag te eet, kan jy maklik jou kalsiumvoorrade aanvul. Is jy 'n aanhanger van gestoomde broccoli? Voeg dan 'n paar blommetjies by 'n smoothie of veganistiese burger.
Muscat pampoen
Terloops, dit is 'n superkos. Dit is letterlik gevul met vesel, vitamien A en bevat soveel as 84 mg kalsium, wat amper 10% van die daaglikse waarde is.
cale
Een koppie boerenkool bevat 94 mg kalsium, plus magnesium, vesel, chlorofil, vitamien A, yster en vitamien C.
Saadjies van chia
Dit sal natuurlik nie as 'n verrassing kom nie, maar dit is die kalsiuminhoud wat hulle 'n superkos maak. Met gereelde gebruik word naels en hare dikker en sterker, en spiere is sterker. 2 eetlepels chia bevat ongeveer 177 mg kalsium, wat 18% van die daaglikse behoefte is. Dit is ongelooflik vir sulke klein saadjies! Deur twee keer per dag 'n eetlepel by smoothies, hawermout, slaaie en gebak te voeg, kan jy die toestand van jou muskuloskeletale stelsel aansienlik verbeter.
Ander plantbronne van kalsium: hawermout (105 mg) en sojabone (261 mg). Om jou daaglikse behoefte te bereik sonder bykomende aanvullings, moet jy net 1000 mg kalsium eet. Dus, selfs as u 'n uitsluitlik plantgebaseerde dieet volg, kan u u liggaam van goed geabsorbeerde kalsium voorsien.