Hoe om gedroogde porcini-sampioensop te kook

Ons beveel aan om te leer hoe om droë porcini-sampioensop te kook met die byvoeging van 'n verskeidenheid bestanddele. Droë porcini-sampioensop is ver van altyd 'n standaard sampioenbak met die byvoeging van aartappels, kruie, uie en botter. Die regte resep vir gedroogde porcini-sampioensop sal die smaakvoorkeure van alle familielede bevredig. Jy kan nie net aartappels byvoeg nie, maar ook kool, pêrelgars en 'n aantal ander voedsame graankosse. Met die byvoeging van ander produkte word 'n ongewone gereg verkry. Maar dit het 'n hoë voedingswaarde. Volgende keer, voordat jy sop van gedroogde porcini-sampioene maak, lees weer die voorgestelde keuse van resepte en kies jou gunsteling manier van kulinêre verwerking van bosgeskenke.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Droë porcini-sampioensop met aartappels

Bestanddele:

• 8–10 g gedroogde porcini-sampioene
• 200 g aartappels
• 25 g wortels
• 30 g seldery
• 12-15 g uie
• 3 g meel
• 1 sny knoffel
• water
• Tmin
• Greens

Sny wortels en selderywortels in repe en soteer. Kook droë sampioene wat in water geweek is en sny in repe. Sny aartappels, doop in kokende sous en kook tot halfgaar. Voeg komyn, sampioene, wortels, uie by bruin meel en prut vir 6-8 minute. Sit dan die slaaisous in die sop van droë porcini-sampioene met aartappels en bring tot gereedheid. Voeg knoffel gekneus met sout, gekapte pietersielie by en geur met 'n afkooksel van die wortels.

droë porcini sampioen sop resep

Bestanddele:

[ »»]
• 2 eetlepels. eetlepels gedroogde porcini-sampioene
• 300 g courgette
• 250 ml melk
• 2 eetlepels. eetlepels gekapte pietersielie
• 1 wortels
• 1 gloeilamp
• 4 st. eetlepels suurroom
• water
• Sout
• Pepper

[ »]

Hoe om sampioensop van gedroogde porcini-sampioene te kook

Bestanddele:

• 2 koppies groentebouillon
• 6 aartappels
• 50 g gedroogde porcini sampioene
• 1 gloeilamp
• 7 wortels
• ½ pietersieliewortel
• 1 stuk selderywortel
• 75 g botter
• 500 gram rys
• 3-4 eetlepels. lepels suurroom
• water
• 1 st. eetlepel gekapte pietersielie
• sout na smaak

Voordat jy sampioensop van droë porcini-sampioene kook, moet hulle gewas word, vir 3-4 uur met koue water gegooi word en dan daarin gekook word. Haal uit, sny in klein skywe en sif die sous deur. Skil die ui, spoel af, maak fyn, sit in 'n diep braaipan en braai in warm olie. Voeg dan gekapte wortels, wortels, gekookte sampioene, groentebouillon by en laat prut (tot die wortels sag is). Daarna, om droë porcini-sampioensop te kook, versprei die gestoofde groente eweredig in potte met warm gespanne sampioenbouillon, bring tot kookpunt, voeg gewasde rys, aartappelblokkies by en kook vir ongeveer 20 minute. 3-5 minute voor gereedheid, sout en geur met suurroom. Wanneer jy dit bedien, strooi die gereg met kruie.

Hoe om gedroogde porcini-sampioensop te kook

Bestanddele:

[ »»]
• 100 g gedroogde sampioensampioene
• 150 ml melk
• water
• 50 gram rys
• 30 g wortels
• 25 g ui
• 1 st. 'n lepel sonneblomolie
• 50 g aartappels
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• speserye
• room

Voordat sop van droë porcini-sampioene voorberei word, kan hulle vir 2-3 uur met warm melk gegooi word. Druk daarna die sampioene uit, sny dit en doop dit in kookwater. Voeg dan rys, wortels en uie wat in sonneblomolie gebraai is, aartappels, speserye by (kruie kan in die somer bygevoeg word). Sit voor met suurroom.

Droë porcini-sampioensop

Bestanddele:

• 200 g gedroogde wit sampioene
• 1 koppie rys
• 75 g ui
• 1 st. lepel meel
• 2-3 skywe suurlemoen
• water
• mosterdolie
• sout

Kook sampioene en kap. Gooi die sous in 'n kastrol, gooi rys daarin en voeg die ui wat in mosterdolie gebraai is, by. Geur die sop-puree van droë porcini-sampioene met meel, sout, kook en vee af. Gooi die sampioene in. Voor opdiening, sit 2-3 skywe suurlemoen (met skil) in elke bord.

Gedroogde porcini-sampioensop met rys, room en suurlemoen.

Bestanddele:

• 200 g gedroogde sampioene
• 75 g rys, water
• 50 ml room
• 20 g uie
• 10 g meel
• ¼ suurlemoen
• sout en speserye na smaak

Kook porcini-sampioene tot amper gaar en kap fyn. Sit die ui en rys in die sampioenbouillon en kook tot laasgenoemde amper reg is. Voeg dan meel by, voeg gekapte sampioene en room by.

Voor opdiening, sit 2-3 skywe suurlemoen (met skil) op 'n bord.

Sop van droë porcini-sampioene met gars

Bestanddele:

• 20 g gedroogde porcini sampioene
• 100 d perlovoy krupы
• 1 pietersieliewortel
• 1 stuk selderywortel
• 1 gloeilamp
• 1 st. 'n lepel botter
• 1-2 eiergele
• 2 st. eetlepels suurroom
• sous
• sap van ½ suurlemoen (of 1 eetlepel tafelasyn)
• water
• sout
• groen

Kook die graan tot sag in ligsoutwater en dreineer. Gesnyde wortels en geweekte sampioene stowe 'n bietjie in olie, kook dan 'n deel van die sous tot gaar. Meng eiergele met suurroom, 'n klein hoeveelheid sous en suurlemoensap. Gooi dit alles met die oorblywende sous en voeg gekookte graan by. Wanneer die droë porcini-sampioensop met gars afgekoel het, verhit dit weer, maar moenie dit tot kookpunt bring nie sodat die eiergele nie krul nie.

Sop van gedroogde sampioene.

Samestelling:

• 150 g gedroogde porcini sampioene
• 6 art. lepels olie
• 1 uiekop
• 1 st. lepel meel
• Rooipeper
• 2 tamaties
• 0,5 liter water
• 2-3 eetlepels. lepels vermicelli
• fasetglas suurmelk
• 2 eiers
• swartpeper en pietersielie

Sampioene word gewas en vir 1-2 uur in koue water geweek. Uie, meel, rooi soetrissies en tamaties word in botter gebraai, met kookwater gegooi en gekook tot sag. Die sop kan gegeur word met rys, vermicelli of gesnyde groente. Voor die einde van kook word suurmelk en eiers bygevoeg, asook fyngekapte pietersielie en swartpeper.

Sop met sampioene en gebraaide vleis.

Samestelling:

• 350–400 g sagte beesvleis
• 1 st. 'n lepel vet of botter
• seldery of pietersielie
• 8-10 aartappels
• 30 g gedroogde porcini sampioene
• 2 klein piekels
• Sout
• Pepper
• Greens
• room

Sny die vleis oor die graan in 4-5 stukke, klits af en braai liggies aan albei kante. Laat sak dit dan in 'n kookpot, gooi 1 liter kookwater en die vloeistof wat in die pan gevorm word wanneer die vleis gebraai word. Wanneer die vleis halfsag word, sit die aartappels en kook tot heeltemal gaar. 10 minute voor die einde van kook, voeg gekapte gepekelde komkommer, gekookte sampioene en geurmiddels voorberei en in stukke gesny, kook verder. Bedien sop op die tafel deursigtig of met suurroom. Sprinkel kruie bo-oor.

Sop van droë porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat

Produkte:

• 2 glase wit boontjies
• 1 koppie droë porcini-sampioene
• 1 wortels
• 1 gloeilamp
• 2 aartappelknolle
• 3 liter water
• swart peperkorrels
• sout
• groen

Week bone en droë porcini-sampioene oornag. Skil uie en wortels, was en maak fyn. Sit in 'n multikoker bak en braai in Bakmodus vir 20 minute. Skil aartappels en sny in blokkies. Voeg bone, sampioene, aartappels, soetrissies, sout en water by uie en wortels. Skakel die Prutmodus aan en kook vir 2 uur.

Voeg gekapte groente by die voltooide sop van gedroogde porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat.

Boeresop met gedroogde sampioene.

Samestelling:

• 30 g gedroogde porcini sampioene
• 3 liter water
• 1/2 klein vars kool
• 7-8 aartappels
• 2 wortels
• 1 groot ui
• 5-6 mediumgrootte tamaties
• 2-3 knoffelhuisies
• 1 lourierblaar
• 1 st. 'n lepel pietersielie
• 1 st. 'n lepel dillegroente
• 3 Art. eetlepels groente-olie
• Sout
• soetrissie

Kook goed gewaste gedroogde sampioene tot sag. Syg die afkooksel deur kaasdoek wat in 'n vergiettes geplaas is. Spoel die gekookte sampioene in lopende water af sodat geen sand oorbly nie. Sampioene, uie en wortels fyngekap, sout, braai in 'n kastrol in groente-olie tot goudbruin. Gooi water en sampioenbouillon, bring tot kookpunt, voeg gekapte aartappels by, kook 'n bietjie, voeg kool, lourierblaar, peperkorrels by en kook tot amper gaar. Sit grofgekapte tamaties, hou aan die brand vir 15 minute, verwyder die sop van die hitte, voeg fyngekapte groente en fyngedrukte knoffel daarby.

Sampioensop met ertjies.

Samestelling:

• 300 g ertjies
• 30 g gedroogde porcini sampioene
• 1 liter sampioenbouillon
• 2 wortels
• 2 gloeilampe
• 1 st. 'n lepel botter

Sampioene week vooraf, kook, kombineer met ertjies wat in water gekook is en kook. (Gooi die water uit waarin die ertjies gekook is.) 5 minute voor die sop gereed is, geur die sop met soteer wortels en uie.

Sampioensop met vermicelli en tamatie.

Samestelling:

• 100 g gedroogde porcini sampioene
• 150 g vermicelli
• 50 g tamatiepasta
• 50 g sonneblomolie
• 1 groot ui
• 3 liter water
• 1 st. eetlepel fyngekapte dille
• sout

Kook goed gewaste sampioene in soutwater tot sag. Sampioene en ui kap en braai in sonneblomolie. Kook vermicelli apart tot gaar, sit op 'n sif, spoel af met koue gekookte water. Verdun tamatiepasta met water in gelyke verhoudings en soteer in sonneblomolie tot 'n digtheid. Plaas gebraaide sampioene, tamatiepasta en gekookte vermicelli in 'n kastrol, gooi sampioenbouillon oor en kook. Besprinkel met kruie voor opdiening.

Sampioensop met ore.

Bestanddele:

• 100 g gedroogde porcini sampioene
• 3 liter water Sout en peper na smaak

Vir die vulsel:

• 100 g sonneblomolie
• 100 gram rys
• 2 gloeilampe

Vir die deeg:

• 200 g meel
• 1 st. 'n lepel sonneblomolie
• 1 eier
• 1 glas water
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• sout

Kook die sampioenbouillon. Verwyder die sampioene, kap en braai met fyngekapte uie, meng dan met gekookte bros rys, peper en sout. Berei vars dik deeg voor: gooi meel op die bord, maak 'n holte in die middel, gooi water, eier, sonneblomolie daarin, sout en roer liggies; knie met jou hande totdat dit glad word, sonder klonte en wanneer dit gesny word, sal dit nie na die mes gryp nie. Sit die deeg op die bord en bedek met 'n warm pan vir sowat 10 minute sodat die gluten goed daarin swel; rol dit dan in 'n dun laag, sny dit in blokkies met 'n mes, sit maalvleis wat van rys en sampioene voorberei is op elkeen, vou die blokkies in driehoeke, plak die rande goed vas, maak dit nat. Draai die vinger van die linkerhand met die basis van die driehoek toe en verbind sy teenoorgestelde punte met die regterkant - jy kry die vorm van 'n oog. Kook die ore wat op hierdie manier voorberei is afsonderlik in sout kookwater, sit dit in 'n vergiettes en sit dit in die voorbereide gespanne sous voor opdiening.