Contents [show]
Die kweek van bottersampioene op industriële skaal is belaai met sekere probleme, aangesien te veel oop area nodig is om 'n groot oes te verkry. Maar om skoenlappers in die land te kweek, soos die praktyk toon, is daar geen struikelblokke nie. Nadat u mycelium van die spore van wilde sampioene verkry het, kan u 'n spesiaal voorbereide area saai en die eerste oes in 'n jaar kry.
Bottersampioene behoort aan die Boletov-familie, wat ongeveer 250 verskillende soorte hoedsampioene het. In die natuur kom verskeie soorte oliers algemeen voor, waarvan die algemeenste die laat of egte olier, die lariksbotter, die sagte botterskottel, die geelbruin olieerder en die korrelbotterbak is. Al hierdie spesies kan in huishoudelike erwe of op spesiaal georganiseerde sampioenplase gekweek word, afhangende van die toestande wat geskep word, die samestelling van die grond en die teenwoordigheid van gasheerbome waarmee hierdie swamspesies mikorisa vorm.
In die natuur groei botterskottel hoofsaaklik in die woudsone met 'n gematigde klimaat aan die rande en ooptes van naaldwoude, langs paaie, in jong aanplantings van denne en sparre; lariks botterskottel word in lariks aangetref. Die olier word wyd versprei in Europa en Noord-Amerika, woon in Asië en Australië. In Ons Land leef botteragtige oral: van Archangelsk en Vologda in die noorde tot die woud-steppe-sone van die Saratov- en Voronezh-streke in die Europese deel van die land; dit is tipies vir die Oeral, Siberië en die Verre Ooste.
Bottersampioene word tradisioneel as somersampioene beskou, hulle groei in naaldwoude van Junie tot Oktober, en in warm herfs in die suidelike streke word hulle tot vroeg in November aangetref.
In hierdie artikel sal jy leer hoe bottersampioene lyk en hoe om dit korrek te groei.
Beskrywing van bottersampioene
Uit die aard van hul voeding behoort skoenlappers tot die kategorie mikorisaswamme, of simbiotiese swamme wat mikorisa vorm met die wortels van jong naaldbome. In die natuur ontwikkel die miselium vir ongeveer 13-15 jaar tot sy maksimum vrugvorming, verkies sanderige gronde wat lig van struktuur, hoog in kalksteen en ryk aan organiese materiaal is, en groei hoofsaaklik op naaldafval.
Die beskrywing van olie is so kenmerkend dat hulle met enige ander sampioene verwar word as gevolg van die kenmerkende olierige hoed, bedek met 'n taai laag bo-op, en gelerige pulp. In die meeste spesies skei die olierige film maklik van die pulp.
Kyk hoe lyk skoenlappers op hierdie foto's – die kleur van die sampioenmus is bruin; afhangende van hul tipe en grondeienskappe, kan dit wissel van geelbruin tot rooibruin of bruin-olyf:
Die sampioendop bereik gemiddeld 'n deursnee van 5–6 cm, maar dit is dikwels moontlik om sampioene met 'n dopdeursnee van 8–12 cm te vind. In die aanvanklike stadium van ontwikkeling van die vrugliggaam is die dop óf halfrond óf konveks, en soos die swam groei, word dit reguit en word dit platter. Die hoogte van die swam is gemiddeld 6-10 cm, die stam is dikwels silindries van vorm, in sommige spesies kan dit klubvormig wees.
Die sampioen het 'n harmonieuse smaak, hoë voedingswaarde en kan aan enige verwerkingsmetode onderwerp word: van droog tot kook, rooster of ingelegd.
Sommige soorte olie, soos lariks en grasieuse, bevat medisinale stowwe wat verligting van erge hoofpyne kan bring en 'n jigaanval kan verlig. Hierdie eienskappe van olie word wyd gebruik in volksgeneeskunde.
Hierdie keuse van foto's wys hoe skoenlappers van verskillende soorte lyk:
Hoe om skoenlappers in die land te kweek
In industriële sampioenverbouing word olieverbouers tot 'n beperkte mate geteel as gevolg van die gebrek aan 'n hoogs winsgewende tegnologie vir intensiewe verbouing in geslote ruimtes, en daarom word groot gebiede met naaldplante benodig om industriële erwe te skep. Olieverbouing is egter tipies vir amateur-sampioenverbouing as gevolg van die uitstekende eienskappe van sampioene, sowel as die hoë vrugbaarheid van die miselium.
Tot op datum, in die kultuur van oliesade word gekweek deur amateur-sampioen produsente met behulp van 'n uitgebreide metode wat so na as moontlik aan natuurlike
As gevolg van die kenmerkende kenmerk van sampioene om mikoriza te vorm met die wortels van jong naaldbome, kies olieplantasies 'n plot met verskeie jong denne, seders, larikse of sparre, afhangende van die tipe botterskottel en die groeitoestande van die miselium waaruit die miselium is verkry. Die gewenste ouderdom van die bome is van 10 tot 15 jaar, dit is met so 'n buurt dat die sampioenmiselium so aktief moontlik ontwikkel, aangesien jong bome minder voedingstowwe uit die grond en water neem, wat meer kos vir die sampioene laat. Sommige soorte olie wat uit gemengde woude geneem word, kan onder bladwisselende bome gekweek word waarmee hulle 'n simbiose kan vorm. Skoenlappers hou van ligte gedeeltelike skaduwee, maar hulle kan ook in sonnige gebiede groei, verkies suur gronde en kan op verrykte veenlande groei.
Voordat jy boletus groei, moet jy die boonste laag aarde in die geselekteerde area tot 'n diepte van 20 cm verwyder. Dit is nodig om grond optimaal te skep vir die ontwikkeling van miselium. Die grond wat voedsaam is vir botter word uit verskeie lae gevorm. Die eerste, onderste laag is gemaak van plantaardige grondstowwe - dit kan gesnyde gras, gevalle blare, gekapte hout, naalde wees. Dit is wenslik om die tweede laag van die aarde te skep wat versamel is op die plek waar die sampioene groei - in hierdie geval sal die suur-basis-balans so na as moontlik aan optimaal wees, maar jy kan dit vervang met gewone tuingrond. Uitgeputte tuingrond moet met humus verryk word. Sampioenmiselium word op die voorbereide grond gesaai.
Tot op datum verkies die meeste sampioenkwekers om spore van oorryp sampioene wat in die woud versamel is, te gebruik vir plant, ondanks die feit dat gespesialiseerde aanlynwinkels nou laboratorium-gekweekte miseliumolie aanbied. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die aard van die voeding van die swam, wat die meeste van die organiese materiaal van die boom ontvang waarmee dit 'n simbiose vorm. Met sulke voeding is die samestelling van die grond, asook die tipe bome waarmee die olier ’n simbiose vorm, van kardinale belang. As 'n reël, onder toestande wat baie verskil van die natuurlike waarin die miselium vroeër ontwikkel het, word vrugliggame nie gevorm nie, ondanks die suksesvolle ontwikkeling daarvan.
Die gepropageerde miselium word in die lente by die bome gevoeg. Die substraat gevul met miselium word eweredig in 'n dun laag oor die voorbereide area versprei, waarna dit bedek word met 'n laag plantmateriaal van blare of gras, 'n laag tuin- of bosgrond word bo-op gevoeg. Die saaigebied word vanaf besprinkelinstallasies met 'n fynspuit- of drupmetode natgemaak totdat die boonste grondlaag bevogtig is. Van bo af kan die terrein ook bedek word met 'n dun lagie blare wat die grond beskerm teen uitdroog. Soos die grond uitdroog, moet dit bevochtig word.
Vrugte vind plaas 'n jaar na saai, gaan voort op een plek tot 15 jaar. In die herfs moet beddings wat met miselium gesaai is, addisioneel met strooi, gras en blare bedek word. In die lente word die beskermende laag verwyder, wat 'n dun laag plantmateriaal laat.
Anders as bosolies is tuinolies byna nooit wurm nie, aangesien daar geen natuurlike swamplae wat kenmerkend is van die bos in die tuingrond is nie.
As 'n reël is die oes onbeduidend in die eerste jare, aangesien die miselium nog 5-7 jaar ontwikkel, waarna die aantal vrugliggame aansienlik sal toeneem. Die skoenlappers word met die hand geoes, die sampioene gedraai of by die wortel gesny. Na 10-15 jaar, met 'n afname in vrugte, kan die miselium vervang word. Om stabiele opbrengste op plantasies te verkry, word verskeie erwe geskep met verskillende ouderdomme van mycelium, wat jou toelaat om elke jaar oorvloedige oeste van sampioene in te samel. Bottersampioene na sny kan beide vir kook en vir die oes vir die toekoms gebruik word - sampioene moet gedroog of gepekel word.
Hoe om myceliumolie by die huis te kweek
Soos die praktyk toon, is dit moontlik om olierige miselium by die huis te laat groei. Om dit te doen, moet die versamelde sampioene gemeng word met 'n spesiaal geselekteerde substraat. Die substraat vir die ontwikkeling van mycelium word voorberei op die basis van turf en naaldsaagsels, wat help om 'n voedingsmedium naby natuurlike te skep. Om saagsels te verkry, is dit wenslik om daardie boomsoorte te gebruik waarby die sampioene wat vir verbouing versamel is, gegroei het. Vir die voortplanting van miselium is gewone drieliter-bottels beter geskik. Die versigtig gedroogde substraat word in 'n pot gelê, liggies gestamp totdat die houer ongeveer halfvol is.
Bykomende voeding van die miselium word verskaf deur 'n spesiale voedingsoplossing, wat voorberei word op die basis van suikerstroop met die byvoeging van gissuspensie teen die tempo van: vir elke liter water, 1 teelepel. suiker en dieselfde hoeveelheid gis. Vir elke drie-liter-fles moet 1,5 liter voedingsoplossing voorberei word. Dit word tot kookpunt gebring, waarna die turf wat in flesse gelê is, daaroor gegooi word. Dan word gedroogde saagsels bygevoeg totdat die hele volume van die pot gevul is, styf toegemaak met 'n deksel en vir 5 uur gelaat om die substraat met voedingstowwe te versadig. Dan word die oorblywende water gedreineer, die substraat word deeglik gemeng, gate word op verskeie plekke met 'n dun stok gemaak en stukkies sampioene met spore word in die gate geplaas.
Die fles is styf bedek met 'n deksel met 'n gaatjie van 1,5 cm in deursnee daarin gemaak, wat met 'n skuimrubberprop toegestop word en vir 3 maande gelaat word, terwyl die temperatuur in die kamer op 23–25 ° C gehandhaaf word. ontwikkeling van hifes, word die substraat met mycelium verwyder voordat dit in 'n koue donker kamer met 'n temperatuur van ongeveer 6 ° C gesaai word.
