'N Klein, ovaal vrug van die sitrusfamilie, die kumquat het 'n redelike hoeveelheid gesondheidsvoordele, hoewel dit nie 'n algemene vrug is nie. Dit is oorspronklik in China geteel, maar vandag is dit oral in die wêreld beskikbaar. Die hele vrugte van die kumquat is eetbaar, insluitend die skil. Kumquat is hoog in antioksidante soos vitamien A, C, E en fitonutriënte wat beskerm teen vrye radikale skade. 100 g kumquat bevat 43,9 mg vitamien C, wat 73% van die aanbevole daaglikse toelae is. Die vrugte is dus uitstekend as 'n voorkoming van verkoue en griep. Die gebruik van kumquat verlaag die vlak van cholesterol en trigliseriede in die bloed. Dit bevorder bloedvloei na die senuweestelsel en verminder die risiko van beroerte en hartaanval. Kumquat is ryk aan kalium, Omega 3 en Omega 6, wat baie belangrik is vir kardiovaskulêre gesondheid. Mangaan, magnesium, koper, yster en foliensuur teenwoordig in kumquat is noodsaaklik vir die produksie van rooibloedselle. Daarbenewens bevorder vitamien C die opname van yster deur die liggaam. Kumquats is 'n uitstekende bron van riboflavien, wat nodig is vir die metabolisme van koolhidrate, proteïene en vette. Dit voorsien dus die liggaam van vinnige energie. Die vrugte is ook ryk aan koolhidrate en kalorieë. Soos hierbo genoem, is die vel van die kumquat eetbaar. Dit bevat baie essensiële olies, limoneen, pineen, kariofilleen - dit is maar net 'n paar van die voedingskomponente van die skil. Hulle voorkom nie net die ontwikkeling van kankerselle nie, maar speel ook 'n beduidende rol in die behandeling van galstene, asook om die simptome van sooibrand te verlig.
2022-11-11