29 September 2013 deur Jonathan Benson
Die USDA probeer tans 'n nuwe regulasie oor pluimveeproduksie deurdruk wat die meeste USDA-inspekteurs sal uitskakel en die pluimveeproduksieproses sal bespoedig. En huidige voorsorgmaatreƫls vir die veiligheid van pluimveevleis, hoewel dit minimaal doeltreffend is, sal uitgeskakel word deur toe te laat dat bestanddele soos ontlasting, etter, bakterieƫ en chemiese kontaminante in hoender- en kalkoenvleis voorkom.
Selfs al word salmonella elke jaar in die Verenigde State in pluimveevleis minder en minder gevind, neem die aantal mense wat met hierdie patogeen besmet raak geleidelik teen ongeveer dieselfde tempo toe.
Die hoofrede vir hierdie statistiese anomalie is dat die huidige USDA-toetsmetodes heeltemal onvoldoende en verouderd is en eintlik die teenwoordigheid van gevaarlike mikroƶrganismes en stowwe in plase en verwerkingsaanlegte bedek. 'n Reeks nuwe riglyne wat deur die USDA voorgestel word, sal die situasie egter baie erger maak deur maatskappye die vermoĆ« te gee om hul produkte self te toets en 'n selfs meer aggressiewe spervuur āāvan chemikalieĆ« te gebruik om besmette vleis te behandel voordat dit aan verbruikers verkoop word.
Dit is natuurlik goeie nuus vir die pluimveebedryf, wat na verwagting sy koste met sowat $250 miljoen per jaar sal kan besnoei danksy USDA-goedgesindes, maar dit is slegte nuus vir verbruikers, wat aan 'n massiewe gifstof blootgestel sal word. aanval en die gevolge daarvan.
As gevolg van die haglike toestande waarin plaasdiere leef, wemel hul liggame dikwels van skadelike mikroƶrganismes, dus word die vleis chemies behandel voordat dit verpak en op die etenstafel verskyn ā dit is regtig walglik.
Nadat die voƫls doodgemaak is, word dit gedokumenteer dat hulle gewoonlik aan lang vervoerbande gehang word en in allerhande chemiese oplossings gebad word, insluitend chloorbleikmiddel. Hierdie chemiese oplossings is natuurlik sorgvuldig ontwerp om bakterieƫ dood te maak en vleis "veilig" te maak om te eet, maar in werklikheid is al hierdie chemikalieƫ ook skadelik vir menslike gesondheid.
Die USDA beoog om die gebruik van meer chemikalieĆ« toe te laat. Maar chemiese verwerking van voedsel is uiteindelik nie in staat om patogene dood te maak op dieselfde manier as wat dit voorheen was nie. 'n Reeks nuwe wetenskaplike studies wat onlangs aan die USDA voorgelĆŖ is, toon dat die chemiese behandelingsprosedure nie intimiderend is vir 'n heeltemal nuwe generasie superbugs wat hierdie chemikalieĆ« weerstaan āānie.
Die USDA se voorgestelde oplossings vererger hierdie probleem net deur nog meer chemikalieƫ by te voeg. As die nuwe reƫl in werking tree, sal alle hoenders besmet wees met ontlasting, etter, skurfte, gal en chlooroplossing.
Verbruikers sal hoender eet met nog meer chemikalieƫ en kontaminante. Weens die hoƫr spoed van produksie sal die aantal werkerbeserings toeneem. Hulle sal ook die risiko loop om vel- en asemhalingsiektes te ontwikkel as gevolg van konstante blootstelling aan chloor. Dit sal ongeveer drie jaar neem om die impak van vinnige verwerkingslyne op werkers te bestudeer, maar die USDA wil die innovasie onmiddellik goedkeur.