By die onlangse 247ste Jaarlikse Wetenskaplike Konferensie van die American Society of Chemists is 'n ongewone aanbieding gemaak wat opregte belangstelling gewek het. 'n Span wetenskaplikes het 'n aanbieding gedoen oor die voorheen onbekende voordele van … hawermout!
Volgens dr. Shangmin Sang (California Institute of Agriculture and Technology, VSA), is hawermout 'n voedsel wat min aan die wetenskap bekend is, en nie net 'n ryk bron van vesel, soos voorheen gedink nie. Volgens navorsing wat deur sy span gedoen is, hou hawermeel 'n aantal voordele in wat dit tot die rang van supervoedsel verhef:
• Hercules bevat oplosbare vesel “beta-glukan”, wat cholesterol verlaag; • Heel hawermeel bevat ook 'n ryk verskeidenheid vitamiene, minerale (insluitend yster, mangaan, selenium, sink en tiamien), en fitonutriënte wat belangrik is vir gesondheid. Hawermout is 'n uitstekende bron van plantgebaseerde proteïene - 6 gram per koppie! • Hawermout bevat avenantramied, 'n stof wat uiters voordelig is vir hartgesondheid.
Die spreker het berig dat die hartgesondheidsvoordele van avenantramied uit hawermout baie groter is as wat voorheen gedink is, volgens 'n studie. Nuwe data oor hierdie moeilik uit te spreek stof verskuif hawermeel eintlik van die agterhoede na die voorpunt van die stryd teen hartaanvalle en ander hartsiektes wat mense letterlik by die miljoene in die ontwikkelde wêreld afmaai (een van die drie mees algemene oorsake van dood in die VSA)!
Dr Shangmin het ook vroeëre inligting bevestig dat gereelde verbruik van hawermout dermkanker voorkom. Volgens sy gevolgtrekking is dit die verdienste van dieselfde avenantramied.
Daar is ook gevind dat hawermout help met die groei van witbloedselle, wat op sy beurt die immuunstelsel versterk.
Die data oor die "volks" gebruik van hawermeel as 'n masker (met water) op die gesig van aknee en ander velsiektes is ook bevestig: as gevolg van die werking van avenantramied, maak hawermeel die vel regtig skoon.
Die hoogtepunt van die verslag was dr. Shangmin se stelling dat hawermout teen maagirritasie, jeuk en … kanker beskerm! Hy het gevind dat hawermout 'n kragtige antioksidant is, op gelyke voet met sommige variëteite van eksotiese vrugte (soos noni), en dus 'n manier is om kwaadaardige gewasse te voorkom en te beveg.
Dit is ongelooflik hoe moderne wetenskap in staat is om die wiel oor en oor te “herontdek” en die wonderlike reg langs ons te vind – en soms selfs in ons bord! Wat dit ook al was, nou het ons nog 'n paar goeie redes om hawermout te eet - 'n smaaklike en heilsame veganiese produk.