Amerikaners ontwikkel 'n smaak vir leeuvleis

Leeuburgers word in Amerika verkoop en is niks meer as 'n lekkerny nie, maar niemand weet hoe hierdie gier die toekoms van wilde katte kan beïnvloed nie.

Sommige leeus in die VSA word tans gebruik om hamburgers te maak. Die vleis van leeus wat in gevangenskap geteel is, het gewild geword onder die Amerikaanse bevolking, en verskyn in restaurante genaamd "King of the Jungle" en prikkel die verdraaide verbeelding van diners wat na die vleis van 'n groot kat smag.

Een van die eerste bekende gevalle van die bediening van 'n leeu as 'n gereg het in 2010 plaasgevind, toe 'n restaurant in Arizona leeuvleispasteitjies ter ere van die Suid-Afrikaanse Wêreldbeker-sokkertoernooi bedien het. Dit het aan die een kant kritiek veroorsaak, en aan die ander kant die aantal mense wat die heerlike lekkerny wou proe, laat toeneem.

Meer onlangs het die leeu as 'n duur taco-bolaag in Florida verskyn, sowel as selfs duurder vleisstokkies in Kalifornië. Verskeie fynproewersklubs adverteer spesifiek leeuvleis as ’n neiging. Diereregtegroepe in Illinois probeer tans om leeusvleis te verbied van staatswinkelsentrums waar leeus dood en verpak word.

Die verkoop en verbruik van leeusvleis wat in gevangenskap geteel is, is heeltemal wettig in die VSA. Shelley Burgess, hoof van die US Food, Veterinary and Cosmetics Group, sê: “Wildvleis, insluitend leeuvleis, mag bemark word solank die dier waarvan die produk afkomstig is nie amptelik as bedreig gelys is nie. uitsterwing van spesies. Afrika-katte is nie op hierdie lys nie, hoewel bewaringsgroepe tans petisies doen dat leeus ingesluit word.

Trouens, hulle verkoop vleis wat nie van wilde diere verkry word nie, maar van dié wat in gevangenskap aangehou word. Dit blyk dat katte spesiaal vir vleis geteel word. Sommige anekdotiese bronne dui daarop dat dit die geval is, maar ander navorsers het gevind dat dit nie die geval is nie. Diere kan uit sirkusse en dieretuine kom. Wanneer leeus te oud of te stout vir hul eienaars word, raak hulle betrokke by diegene wat in leeuvleis belangstel. Leeuburgers, bredies en steaks word 'n neweproduk van gevange diere.

Diegene wat hierdie produk adverteer, sê dat dit nie erger is as om bees- of varkvleis te eet nie. Sommige redeneer selfs dat dit beter is, aangesien leeuvleis mense 'n alternatief bied vir hulpbronintensiewe fabrieksboerdery.

Byvoorbeeld, 'n restaurant in Florida wat woede ontlok het vir die verkoop van $35 leeu-taco's, het op sy webwerf gereageer: "Die paranoïede sê ons het 'die lyn oorgesteek' en leeuvleis verkoop. Maar kom ek vra jou 'n vraag, het jy die streep oorgesteek toe jy hierdie week bees-, hoender- of varkvleis geëet het?"

Die grootste probleem is dat die handel in leeuvleis 'n vraag aanmoedig wat groei en mode word, dit kan ook wilde bevolkings raak.

Daar is geen bewyse dat die obsessie met leeuvleis in die VSA verband hou met wat met wilde Afrika-leeus gebeur nie. En eerlikwaar, die hoeveelheid leeuvleis wat Amerikaners so entoesiasties eet, is niks meer as 'n druppel in die see nie.

Maar as hierdie riskante stokperdjie na wyer markte uitbrei, sal die bedreiging vir die bestaan ​​van leeus toeneem.

Die Afrika-leeu in baie Afrika-lande word massief uitgeroei as gevolg van stropery, mededinging met mense om habitat. Man het katte van 80% van hul vorige reeks aangery. Oor die afgelope 100 jaar het hul getalle van 200 tot minder as 000 afgeneem.

Daar is 'n onwettige mark vir leeubene wat gebruik word om sogenaamde helende wyn in Asië te maak. Honderde leeukarkasse word na Asië uitgevoer as 'n neweproduk van jagsafari's in Suid-Afrika.

Daar is kulture wat wilde diere verkies, eerder as diere wat in gevangenskap geteel is, vir kos. Sommige Asiatiese lande beskou die verowering van 'n eksotiese trofee as 'n status ding. In 2010 is 645 stelle bene amptelik uit Suid-Afrika uitgevoer, waarvan twee derdes na Asië gegaan het om beenwyn te maak. Onwettige handel is moeilik om te kwantifiseer. Enige aanbod op die mark stimuleer net die vraag. Daarom is omgewingsbewustes nogal versigtig vir die nuwe mode. Leeus word reeds as eksoties, kragtig en ikonies beskou, en daarom is hulle begeerlik.

Wat die gesondheidsvoordele van die eet van vleis betref, aangesien die leeu 'n roofdier is, is dit 'n versameling parasiete en gifstowwe wat menslike gesondheid negatief kan beïnvloed.

Omgewingskenners doen 'n beroep op verbruikers om ingeligte besluite te neem wat gedryf word deur die behoefte om wild te beskerm, nie net die oproep van eksotiese smake nie. Die VSA kan heel moontlik die tweede grootste wettige en onwettige verbruik van wild na China word.

Burgers, frikkadelle, gemaalde tacos, steaks, snitte vir bredies en sosatiestokkies – jy kan die leeu in elke opsig geniet. Al hoe meer Amerikaners wil leeuvleis proe. Die gevolge van hierdie mode is baie moeilik om te voorsien.  

 

Lewer Kommentaar