2 koppies Jasmynrys 1 koppie ingemaakte klappermelk, afgespoel onder lopende water 1 teelepel sout 1 suurlemoengrasstokkie (15cm), gebreekte 1 stuk gemmer, geskil en fyngemaak 1 komkommer, geskil en in dun skyfies gesny, dan sny elke sny in die helfte
1. Gooi rys in 'n sif en spoel 3 keer onder lopende water af. 2. Plaas die rys in 'n kastrol (500 ml) met 'n styfpassende deksel, voeg klappermelk, sout, suurlemoengras, gemmer en 1½ koppies water by. Roer. Bring tot kookpunt, verminder dan hitte en laat prut, bedek, vir 15 minute. Wanneer die rys gaar is, haal die pot van die stoof af en laat die rys bedek vir 10 minute. Druk die rys plat met ’n vurk, verwyder die gemmer en suurlemoengras en sit voor saam met die komkommers.