Contents [show]
Watter vette is sleg en wat is goed?
Kom ons kyk watter vette is goed vir die liggaam. Vet is een van die belangrikste bestanddele in 'n gesonde dieet. Baie mense glo steeds verkeerdelik dat vet sleg is, omdat dit die hoogste kalorie-inhoud bevat, en dit in hul dieet verminder. Vette is egter anders: skadelik of gesond. En sommige daarvan is vir ons lewensbelangrik.
Sonder omega-3 en omega-6-vetsure is ons bestaan onmoontlik en sal vetoplosbare vitamiene glad nie opgeneem word as u nie vetterige kos eet nie.
Kan ek vette eet terwyl ek gewig verloor?
In die verlede was die rede vir die behoefte om vetinname te verminder om gewig te verloor, vet dat ongeveer twee keer die kalorieë per gram koolhidrate of proteïene bevat. Eintlik help voedsel soos avokado's, plantaardige olies, neute en sade en olierige wilde vis die liggaam om gestoor vet op te neem. Dit verbeter eetlus, laat u vol en tevrede voel na 'n maaltyd en verbeter u bui.
Om gesonde vette te eet terwyl u gewig verloor, is nie net gesond nie, maar ook 'n noodsaaklike maatreël. Gesonde vette versterk die immuun- en kardiovaskulêre stelsels, verbeter die metabolisme en breinfunksie, herstel die hormoonbalans en verminder skadelike ontsteking in alle liggaamstelsels.
Lys met voedsel wat die gesondste vette bevat
Geleidelik het ek 'n kontroversiële onderwerp bestudeer en besin oor watter voedsel gesonde vette bevat, en ek het 'n bietjie aanbevelings vir hul regte keuse gemaak:
1. Kies omega-3-vetsure. Essensiële omega-3-vetsure bestry inflammasie. Die liggaam kan dit nie self produseer nie, dus moet u dit uit die dieet neem. Goeie bronne is wilde salm, okkerneute en chia sade. Dit is baie belangrik om u omega-3-bronne behoorlik te stoor sodat dit nie oksideer en hul voordelige eienskappe verloor nie. Lees hier meer hieroor.
Verkies slegs koudgeperste olyfolie. Olieraffinaderings- of verwerkingsprosesse, soos byvoorbeeld olie -ekstraksie met oplosmiddels, verkleuring, deodorisering (wanneer olie deodoriseer word deur dit met stoom te distilleer by temperature bo 230 grade), hydrogenering (waarin waterstofversadigde transvette wyd in kook gebruik word) maak olie nie net nutteloos vir die gesondheid nie, maar ook dikwels gevaarlik. Moenie bang wees dat olyfolie vet is nie. Die feit is dat olyfolie basies 'n mono -onversadigde vet is wat noodsaaklik is vir ons gesondheid. Dit bevat nie skadelike, maar gesonde vette.
2. Soek 'n ryk smaak. "Enige regte olie moet smaak, kleur en reuk hê," sê Lisa Howard, skrywer van The Big Book on Healthy Oils (Die Groot Boek van Gesonde Kook ). Die hoogs verwerkte en "verfynde" olie is smaakloos, amper reukloos en het 'n deursigtige kleur.
3. Let op die gehalte van dierlike vette. Botter uit melk van koeie wat met natuurlike voer gevoer word. Ghee waaruit melkstowwe met laktose en kaseïen verwyder is. Dit is alles goeie bronne van dierlike vet.
4. Soek verskeidenheid. Olyfolie bied byvoorbeeld 'n gesonde dosis oleocanthal, 'n antioksidant met bewese anti-inflammatoriese eienskappe. Maar daar is ander opsies vir plantaardige olies wat in plaas van olyfolie gebruik kan word: sonneblom, sesam, lynsaad. Deur gesnyde avokado by 'n slaai te voeg, sal u u liggaam beter help om karotenoïede uit ander voedselsoorte in die slaai te absorbeer en 'n ekstra dosis vesel en proteïene te voorsien.
As u by die advies hou om gesonde vette te eet om gewig te verloor, sal u heel waarskynlik slaaie voorberei. Onthou die buitengewone aanbeveling. Slegs koudgeperste olyfolie behou sy voordelige eienskappe. Verskeie studies toon dat olyfolie sekere soorte kanker kan beveg, diabetes kan voorkom, bloeddruk kan verlaag, die immuunstelsel kan versterk, die gesondheid van die vel kan verbeter en die verouderingsproses kan vertraag. Maar ons waardeer veral olyfolie omdat dit die risiko van beroertes en hartaanvalle aansienlik verminder, wat ons kardiovaskulêre stelsel beskerm teen aterosklerose en 'slegte' cholesterol. Dit gaan alles oor die hoë inhoud van oliesuur, polifenole en natuurlike antioksidant vitamien E. Of kook op klapper.
5. Monitor die gehalte van die vetbron. As dit verkeerd gestoor word, stel olie chemikalieë vry wat oksidatiewe spanning in menslike selle veroorsaak en kan degeneratiewe siektes veroorsaak. Dit is ook belangrik om organiese vette te kies: gifstowwe word dikwels in vette en olies gekonsentreer.
6. Vermy hoë temperature terwyl u kook. As olie verhit word tot die temperatuur waarteen dit begin rook, word vrye radikale en ander giftige verbindings daarin gevorm.
As u dus al die nuttige advies in ag neem en kies wat na u smaak is, dit wil sê, die kombinasie van teorie en praktyk, kan u self besluit watter vette die nuttigste vir die liggaam is.