Die uitsonderlike genesende eienskappe van bloubessies word geassosieer met die antosianidiene wat daarin vervat is. Beskrywing
Ryp, vars bloubessies is ferm en diep van kleur, wat wissel van blou tot donker granaat tot amper pers swart. Bloubessies is bedek met 'n poeieragtige, wasagtige beskermende film. Die bessies is deurskynend binne met piepklein saadjies.
Voedingswaarde
Hierdie klein bessies is 'n uitstekende bron van flavonoïede, antosianidiene is veral waardevol - antioksidante wat 'n anti-inflammatoriese effek het en die elastisiteit van kapillêre wande handhaaf. Bloubessies is ook ryk aan vitamiene B2, C en E, mangaan, oplosbare en onoplosbare vesels soos pektien. Voordeel vir die gesondheid
Die uitsonderlike genesende eienskappe van bloubessies word hoofsaaklik geassosieer met die antosianiede wat daarin vervat is, wat 'n kragtige antioksidante effek het.
Voorkoming van Alzheimer se siekte. Bloubessies beskerm die brein teen oksidatiewe stres en verbeter leer- en motoriese vaardighede. Die verbruik van bloubessies help om die toon natuurlik te behou, anders as stimulante.
Blaasinfeksies. Bloubessies bevat 'n unieke verbinding wat die selle in die urienweg teen bakterieë kan beskerm en herhalende blaasinfeksies voorkom.
Kreef. Die ellagiensuur wat in bloubessies voorkom, is 'n kragtige anti-kankermiddel wat gewasgroei en die ontwikkeling van kankerselle help inhibeer. Cholesterol. Oplosbare vesels help nie net om cholesterolvlakke te verlaag nie, maar het ook 'n antioksidante effek.
Hardlywigheid. Die vesel in bloubessies help om stoelgang te vergemaklik. Dit is raadsaam om 'n halwe glas bloubessiesap twee keer per dag op 'n leë maag 'n halfuur voor etes te drink om stoelgang te stimuleer.
Diarree. Die antosianosiede wat in bloubessies voorkom, maak bakterieë dood wat dikwels die oorsaak van diarree is. Bloubessies is veral effektief wanneer diarree deur voedselvergiftiging veroorsaak word. Tanniene help ook om los stoelgange te verdik.
Inflammasie. Die proantosianidiene wat in bloubessies voorkom, is 'n uitstekende antioksidant wat help om inflammatoriese toestande soos osteoartritis en jig te beveg.
Neusverstopping. Hierdie magiese bessies bevat vasodilators wat bloedvate verwyd en tydelike verligting van verkoues bied.
Visie. Help om visie te verbeter en beskerm teen ouderdomsverwante makulêre degenerasie. Bloubessies verbeter ook nagvisie en voorkom die ontwikkeling van katarakte, gloukoom en diabetiese retinopatie. Wenke
Hou jou bloubessies op 'n droë plek, die teenwoordigheid van water sal hulle versnel. Verwyder beskadigde bessies om die verspreiding van verrotting te voorkom.
Moenie bloubessies langer as 'n dag by kamertemperatuur hou nie. Bêre die bessies droog in 'n lugdigte houer in die yskas waar dit vir tot 'n week kan bly. Onthou egter altyd die reël om bessies so vars as moontlik te eet. aandag
Bloubessies bevat matige hoeveelhede oksalate. Mense met kalsiumoksalaat-intoleransie moet hul inname beperk.