Bestanddele Koolsop van vars witkool
| water | 1500.0 (gram) |
| Witkool | 300.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| wortel | 1.0 (stuk) |
| aartappels | 2.0 (stuk) |
| raap | 300.0 (gram) |
| pietersielie | 1.0 (tafellepel) |
| groenui | 1.0 (teelepel) |
| dille | 1.0 (teelepel) |
| tafelsout | 0.5 (teelepel) |
| gesmelte botter | 1.0 (tafellepel) |
| tamatiepasta | 1.0 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Maak groente fyn - kool, uie, wortels, raap. Prut bietjie water en botter in. Sit gestoofde groente in kokende soutwater. Voeg geskilde, gekapte aartappels by. 3 minute voor kook, sit tamatiepasta. Bedien met kruie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | 9848 g |
| Proteïene | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 4.1% | 15200 g |
| Vette | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 8.2% | 7000 g |
| Koolhidrate | 2.2 g | 219 g | 1% | 5.8% | 9955 g |
| organiese sure | 9.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.8 g | 20 g | 4% | 23.4% | 2500 g |
| water | 95 g | 2273 g | 4.2% | 24.6% | 2393 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | 15000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | 18000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | 6667 g |
| Vitamien B9, folaat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | 16000 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | 1957 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | 37500 g |
| Vitamien H, biotien | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | 7067 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | 2575 g |
| Kalsium, Ca | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | 7194 g |
| Magnesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | 6452 g |
| Natrium, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | 26531 g |
| Swael, S | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | 14493 g |
| Fosfor, P | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | 6612 g |
| Chloor, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | 1494 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 109.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 9.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | 9000 g |
| Jodium, ek | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | 21429 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | 1429 g |
| Litium, Li | 4.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | 5917 g |
| Koper, Cu | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | 5525 g |
| Molibdeen, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | 3500 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 93023 g |
| Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | 14563 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 17,1 kcal.
Koolsop van vars witkool ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN BESTANDDELE VAN DIE RESEP UIT VRUGTE koolsop PER 100 g
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 17,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetodesop van vars witkool, resep, kalorieë, voedingstowwe