Bestanddele Koolsop van klawer en suring
| aartappels | 100.0 (gram) |
| suring | 100.0 (gram) |
| wortel | 60.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| margarien | 20.0 (gram) |
| hoender eier | 1.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Gooi gekapte aartappels in kookwater en kook tot halfgaar. Voeg gekapte groente, gebraaide wortels en uie, speserye by. Bedien, vul die sop met suurroom, sit 'n hardgekookte eier.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Proteïene | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| Vette | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| Koolhidrate | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| water | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| Vitamien C, askorbies | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| Vitamien H, biotien | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Kalsium, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Magnesium, mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Natrium, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Swael, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, P | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Chloor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 47 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Jodium, ek | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Litium, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Koper, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Chrome, Kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Sink, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 91.5 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 116,3 kcal.
Klawer en suring kool sop ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 211,1%, vitamien E - 16,7%, kalium - 13,3%, kobalt - 36%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP VAN KLAVER EN SOREL PER 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 116,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookkoolsop van klawer en suring, resep, kalorieë, voedingstowwe