Contents [show]
Tertoorbestanddele
| suurlemoen | 20.0 (gram) |
| pietersielie | 8.0 (gram) |
| Visbouillon (oor) met frikkadelle | 1000.0 (gram) |
| Pasteie met vleis of vis | 100.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Die sop word voorberei soos in resep nr. 178. Suurlemoen en fyngekapte setperke word apart aan die oor bedien, elk 1-2 pasteie. per porsie. Wuhu kan sonder suurlemoen en kruie bedien word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 g |
| Proteïene | 10.4 g | 76 g | 13.7% | 16.1% | 731 g |
| Vette | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 6.1% | 1931 g |
| Koolhidrate | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| organiese sure | 3.8 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| water | 189.1 g | 2273 g | 8.3% | 9.7% | 1202 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamien B4, cholien | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamien H, biotien | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 g |
| Kalsium, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Natrium, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 g |
| Swael, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 g |
| Chloor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Jodium, ek | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 g |
| Mangaan, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 g |
| Koper, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Titan, jy | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 g |
| Chrome, Kr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 g |
| Sink, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 44.3 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 85,3 kcal.
Oor met pasteie ryk aan vitamiene en minerale soos: kobalt - 14%, chroom - 31,6%
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
KALORIEë EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Oor met pasteie PER 100 g
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 85,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode van die oor met pasteie, resep, kalorieë, voedingstowwe