Contents [show]
Bestanddele Oor Rostov
| Zander | 250.0 (gram) |
| visbene | 200.0 (gram) |
| aartappels | 300.0 (gram) |
| pietersielie wortel | 40.0 (gram) |
| ui | 50.0 (gram) |
| tamaties | 170.0 (gram) |
| botter | 30.0 (gram) |
| pietersielie | 4.0 (gram) |
| water | 1100.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Sous word van visbene gekook en gefiltreer. Aartappels en groente, in skywe gesny, word in die kokende sous geplaas. 10-15 minute voor die einde van gaarmaak, sit snoekbaarsfilet (met vel en ribbetjies) 1-2 stukke per porsie, sny dan tamaties in skywe, en speserye. Aan die einde van kook word botter in die oor gesit. Wuhu kan sonder olie gekook word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Proteïene | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Vette | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Koolhidrate | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| water | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| Vitamien C, askorbies | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niasien | 0.7 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalsium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Swael, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Chloor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jodium, ek | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Kobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Koper, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Chrome, Kr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Sink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 14.6 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 70,1 kcal.
Ukha Rostov ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, kobalt - 48%, chroom - 35,2%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Rostov Oor PER 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 70,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei Ukha Rostov voor, resep, kalorieë, voedingstowwe