E509 Kalsiumchloried

Kalsiumchloried (Kalsiumchloried, kalsiumchloried, kalsiumsout van soutsuur, E509)

Kalsiumchloried (kalsiumchloried) of kalsiumchloried is die kalsiumsout van soutsuur. Kalsiumchloried in die klassifikasie van voedseladditiewe het die kode E509, is deel van die groep emulgatoren, is 'n verharder in voedsel.

Algemene eienskappe van kalsiumchloried

Kalsiumchloried is 'n neweproduk van die produksie van soda, en die stof word ook verkry tydens die behandeling van kalksteen met soutsuur. Kalsiumchloried is 'n deursigtige of wit kristal, reukloos en smaakloos, hoogs oplosbaar in water (kaloriseerder). As hulle met lug verkeer, is dit vaag.

Nuttige eienskappe van E509

Kalsiumchloried vergoed die tekort aan die spoorelement kalsium, wat nodig is vir die proses van spiersametrekking en die oordrag van senuwee-impulse. Die gebruik van kalsiumchloried word aanbeveel vir mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel, kinders en adolessente tydens aktiewe groei, en bejaardes as voorkoming van osteoporose. Die middel is 'n redelike sterk immuunstimulant. E509 word erken as 'n onskadelike voedseladditief.

Die skade van kalsiumchloried

As u die daaglikse inname van kalsiumchloried oorskry (dit is 350 mg), kom dermirritasie voor totdat die ulkus voorkom.

Toepassing van E509

Kalsiumchloried word suksesvol in die voedselbedryf gebruik as 'n verharder en verdikkingsmiddel. Die stof is deel van kase, melkpoeier, maaskaas, jellie en marmelade, ingemaakte groente en vrugte. E509 word gebruik in die verwerking van vars vleis om die gewig van die produk en die langdurige berging daarvan te verhoog.

Gebruik van E509

Op die grondgebied van ons land is dit toegelaat om E509 kalsiumchloried te gebruik as 'n voedseladditief en 'n bestanddeel van sommige medisyne, volgens die voorskrifte van die SanPiN van die Russiese Federasie.