Vir die gemiddelde vleiseter kan so 'n stelling 'n ouerlike paniekaanval veroorsaak. Waar sal die kind al die nodige voedingstowwe kry? Sal dit altyd nodig wees om verskeie geregte op dieselfde tyd te kook? Hier is 'n paar wenke om te help as jou kind 'n vegetariër wil word.
Beplanning
Voedingskundige Kate Dee Prima, mede-outeur van More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), stem saam dat vegetarisme goed vir kinders kan wees.
Sy waarsku egter mense wat nie gewoond is om vegetariese kos te kook nie: “As almal in jou gesin vleis eet, en die kind sê hy wil vegetariër word, kan jy nie vir hulle dieselfde kos gee nie, net sonder vleis, want hulle sal nie genoeg voedingstowwe kry wat nodig is vir groei nie.”
Doen jou navorsing
Dit is onvermydelik: vleisetende mammas en pappas sal navorsing moet doen oor wat om 'n vleisvrye kind te voed, sê Di Prima.
"Sink, yster en proteïen is noodsaaklik vir groei en ontwikkeling, en diereprodukte is 'n goeie manier om dit aan jou baba oor te dra," verduidelik sy.
“As jy vir hulle 'n bord groente gee of hulle drie keer per dag ontbytgraan laat eet, sal hulle nie genoeg voedingstowwe inkry nie. Ouers sal moet dink oor wat om hul kinders te voed.”
Daar is ook ’n emosionele aspek aan die verhouding met ’n kind wat besluit het om ’n vegetariër te word, sê Di Prima.
“In my 22 jaar van praktyk het ek baie angstige ouers teëgekom wat dit moeilik vind om hul kinders se keuses te aanvaar,” sê sy. “Maar dit is ook belangrik dat ouers die hoofvoedselverdieners in die gesin is, dus moet ma’s en pa’s nie die keuse van hul kind teëstaan nie, maar maniere vind om hom te aanvaar en te respekteer.”
“Praat met jou kind hoekom hy 'n vegetariese dieet kies, en verduidelik ook dat hierdie keuse 'n mate van verantwoordelikheid verg, aangesien die kind volledige voedingstowwe moet ontvang. Ontwerp spyskaarte deur aanlynbronne of kookboeke te gebruik om heerlike vegetariese resepte te vind, waarvan daar baie is.”
Noodsaaklike voedingstowwe
Vleis is 'n hoogs verteerbare bron van proteïene, maar ander kosse wat goeie vleisvervangers maak, sluit in suiwel, graan, peulgewasse en verskeie soorte sojaprodukte soos tofu en tempeh (gegiste soja).
Yster is nog 'n voedingstof wat behoorlik versorg moet word omdat yster van plante nie so goed opgeneem word as van vleis nie. Goeie vegetariese bronne van yster sluit in ysterversterkte ontbytgraan, volgraan, peulgewasse, tofu, groen blaargroentes en gedroogde vrugte. Deur dit te kombineer met voedsel wat vitamien C bevat, bevorder die opname van yster.
Om genoeg sink te kry, beveel Di Prima aan om baie neute, tofu, peulgewasse, koringkiem en volgraan te eet.