Contents [show]
Beskrywing
Vir baie van ons is dit eksoties, hoewel daar plekke - byvoorbeeld Sentraal -Asië - is waar katoenolie net so gewild en onvervangbaar is soos ons sonneblomolie. Maar die grootste verbruiker en produsent van katoensaadolie is die Verenigde State, waar hierdie produk lankal op gelike met grondboontjie -olie geliefd was.
Katoenolie word in die voedsel-, chemiese en kosmetiese industrie gebruik. Op grond van ongeraffineerde olie word droogolie gemaak. Dit word ook gebruik as beligting, op plekke waar daar lampolie -beligting is. Groente -stearien word ook daaruit vervaardig.
Katoenzaadolie word onttrek, wat bekend staan as Gossypium barbadense en Gossypium hirsutum L. Katoen staan eerstens by almal bekend as die belangrikste grondstof vir die vervaardiging van katoen en katoenstof. Hierdie plant behoort tot die Malvaceae-familie, sodra dit uit Suid-Amerika uitgevoer is.
Koue pers word gewoonlik gebruik om olie te onttrek. Die produkopbrengs is 18% van die totale gewig van die grondstof, dit is 'n klein persentasie en onder ander omstandighede kan dit oliekoste verhoog. Maar om katoenzaadolie te kry, is voordelig, want die sade word steeds beskou as 'n afvalproduk van katoenverwerking.
Rou katoenolie ruik baie sterk vanweë die baie hoë inhoud van nie-gliseriedkomponente, wat dit sy kenmerkende donkerrooi bruin kleur gee. Maar nadat dit verfyn is, word die produk lig en verloor hy sy aroma. Dit is die verfynde olie wat geëet kan word.
Hoe om katoenolie te kies
As u katoenzaadolie kies, adviseer kundiges om op kleur, aroma en smaak te fokus (dit moet nie bitter wees nie). Die produk mag nie te dik wees nie, want dit dui op onbehoorlike berging. Daar mag geen olie en sediment wees nie, want dit dui daarop dat die produk te lank gestoor is.
Hoe om te stoor
Geraffineerde katoenolie kan lank gestoor word. As 'n neerslag tydens langtermynopberging in 'n bottel olie in die vorm van wit vlokkies voorkom, moet u nie skrik nie. Dit is normaal, want 30% van die samestelling van hierdie plantproduk is vaste vette wat mettertyd in die vorm van vlokkies afsak. As u nie sediment wil laat verskyn nie, kan u hierdie soort olie op nul temperatuur stoor - in hierdie geval sal die produk in 'n homogene massa stol.
Katoenolie in kook
Die genesende eienskappe en edele smaak van katoenzaadolie kom die beste tot uiting in kook. As u nie 'n deegkok is nie en nie daarvan droom om 'n onberispelike gebakvet vir koek-gebak-wafels te kry nie, kan u bloot verfynde slaai-olie in die winkel vind - die gebruik daarvan is baie uiteenlopend.
Die eerbare rol van katoenzaadolie in wêreldkookkuns is die gebruik daarvan vir pilaf. Klassieke skaapvleis, Fergana, troue en ander uiteenlopende opsies - dit alles word in katoenolie voorberei. Baie mense sê dat die ongewone katoenagtige smaak Pilaf 'n ware Asiatiese gereg kan maak, maar daar is mense wat beweer dat dit te swaar is.
Nog 'n interessante vonds is katoensaadolie in plaas van sonneblomolie in pasteie, broodjies en tortillas. Daarmee kry die deeg ’n delikate neuterige geur en word baie donsig. Sommige tuisgemaakte produkte speel goed op katoenvette, byvoorbeeld eiervrugkaviaar en lecho. En hierdie olie kan ook gebruik word om groenteslaaie aan te trek – veral die kombinasie met radyse is interessant.
U kan ook suurkool, vinaigrette, ingelegde groente geur. Die gewildste slaai met katoenolie is 'n appel-, komkommer- en radyse -gereg. Hulle moet gerasper word, sout en peper, voeg 'n bietjie appelasyn by en geur met katoenolie.
Samestelling en kalorie-inhoud
Kalorie-inhoud Natuurlik is die kalorie-inhoud van die olie baie hoog - 884 kcal. Daarom moet dit matig verteer word.
Voedingswaarde per 100 gram:
- Proteïen, 0 g
- Vet, 100 gr
- Koolhidrate, 0 g
- As, 0 gr
- Water, 0 g
- Kalorie-inhoud, kcal 884
Die chemiese samestelling van katoenzaadolie bevat vitamiene B, E en PP, mono-onversadigde en versadigde vetsure, wat die belangrikste verskaffers van omega-3 en 6 aan die liggaam is. Daar moet ook op gelet word dat die olie veral versadig is met tokoferole, waarvan meer as 70% tot tokoferol A behoort.
Natuurlik hang die samestelling van katoenzaadolie af van die grondstof - van die plantverskeidenheid en die groeiende gebiede. In elk geval word versadigde, poli-onversadigde, mono-onversadigde vetsure egter in groot hoeveelhede in hierdie olie aangetref. As gevolg van hierdie samestelling was katoenzaadolie onder die veral bruikbare olies.
Arachidoniese en linolzure, wat poli-onversadig is, word min deur die liggaam gesintetiseer, en katoenolie kan hul tekort vergoed.
Nuttige en medisinale eienskappe van katoenolie
Katoenzaadolie word beskou as 'n uitstekende antioksidant, verhoed veroudering, beïnvloed die elastisiteit van die bloedvate en die werk van die hart. Vetsure in katoenolie het anti-inflammatoriese en antihistamien eienskappe, en het 'n positiewe effek op die immuniteit.
Vitamien E dien as 'n baie kragtige antioksidant: dit beskerm teen vroeë veroudering, versterk die immuunstelsel en bied 'n positiewe houding en sterk senuwees. Vetsure kan die vinnige genesing van wonde en die resorpsie van inflammasie help, diabetes, dermatitis, allergieë bestry en brandwonde perfek genees.
Fitosterole, wat baie ryk is aan katoenzaadolie, help om cholesterol te verminder, cholesterolplakke op te los en voorkom die ontwikkeling van miokardiale infarksie en aterosklerose. Hulle het ook die vermoë om die absorpsie van cholesterol deur die ingewande te verminder, wat cholesterolneerslag op die wande van die bloedvate verminder.
Die onversadigde vetsure wat in die produk voorkom, behoort aan vetoplosbare vitamienagtige stowwe, wat gesamentlik vitamien F. genoem word. Hulle het 'n uitgesproke antihistamien en anti-inflammatoriese effek, herstel immuniteit en vertoon ook genesingseienskappe.
Saam met vitamien D help dit die opname van fosfor en kalsium beter, wat nodig is vir normale beenvorming. Aanduidings vir die gebruik van vitamien F is diabetes, outo -immuun en allergiese inflammatoriese siektes, dermatoses en ekseem.
Die olie is perfek vir die vel van kinders en volwassenes, herstel die volle selmetabolisme, genees enige byt, skaafplekke en snye, voed perfek en verwyder puisies. Daar moet egter gewaak word met die onbeheerde gebruik van suiwer katoenolie, aangesien te veel daarvan nie veilig is nie.
Dit is opmerklik dat 'n katoenproduk vir mense wat allergies is vir neutolie, 'n perfekte plaasvervanger daarvoor kan wees.
Gebruik katoenzaadolie in skoonheidsmiddels
In die huis- en industriële skoonheidsmiddels het katoenzaadolie lank 'n klein, maar stabiele nis: dit bevogtig en voed die vel perfek, verlig irritasie, verlig die skil en word onmiddellik geabsorbeer. Die onversadigde vetsure in katoenolie is betrokke by die produksie van ceramides.
Hierdie produk word gebruik as 'n basis vir tuisgemaakte balsems, rome en maskers, sowel as in sy suiwer vorm, aangesien dit baie velprobleme en droogheid kan hanteer, die struktuur kan verbeter en dit meer elasties kan maak. Botter kan bygevoeg word by die klaargemaakte mengsels en as u eie, ook in kombinasie met essensiële olies.
Saam met olyfolie en ander basisolies maak die katoenproduk plooie glad, genees skeure, verwyder droogheid en voed die vel met nuttige vitamiene.
Een ding maar - as u u gesig met hierdie olie wil afvee of maskers aanwend, hou dit in gedagte - dit veroorsaak dikwels komedone op die gesig. Daarom, om te voorkom dat olie porieë verstop, verdun dit met ander olies, verskillende voordelige bestanddele, gebruik gesigskuurmiddels en stomende baddens.
Katoenzaadolie verhoog ook die beskermende funksies van die vel deur dit te versterk en die struktuur daarvan te verbeter. Dit is 'n groot hulp wanneer die vel ryp word van ryp en wind, wat sy versagtende en regenererende eienskappe toon en die produksie van keramiede bevorder.
Katoenzaadolie is die beste vervoerder vir ander voedingstowwe, soos essensiële olies. Vanweë die vinnige opname kom alle aktiewe bestanddele vinniger in die dieper lae van die vel.
Een van die legendes oor katoen verseker dat die plukkers van hierdie plant vinnig oud geword het onder die son, maar hul hande het sag en jonk gebly vanweë die genesende vetpitte.
Dit is nie maklik om hieraan te glo nie - daar is immers sagte bokse versamel, nie botter nie, maar as u 'n bottel kosmetiese produk koop, kan u die genesende krag vir u hande voel. U hoef nie moeilike maskers te maak nie: u kan die vel eenvoudig met katoenzaadolie vryf en handskoene dra as u van plan is om af te was. 'N Halfuur - en u hande is soos van 'n spa.
Vanweë die genesende en voedende eienskappe en die vermoë om sellulêre metabolisme te herstel, word katoenolie al lank erken as 'n uitstekende haarbehandeling. Dit maak dormerende bolle wakker, aktiveer die groei van hare, word ook sag en maak dit hanteerbaar, genees gesplete punte goed, verwyder oortollige olie en gee glans, verlig droogheid en ontsteking van die kopvel.
Gevaarlike eienskappe van katoenzaadolie
Daar is geen produkte in die natuur wat geen kontraindikasies het nie, as gevolg van moontlike allergiese reaksies op enige van die komponente. Kom ons pas hierdie feit toe op katoensaadolie. U moet versigtig wees oor die keuse van olie: dit is moontlik om uitsluitlik verfynde olie vir medisinale en huishoudelike doeleindes te gebruik, wat, benewens etikette, aan die ligte kleur geïdentifiseer kan word.
Ongeraffineerde katoenolie word nie aangeraai om te eet nie, want die samestelling van gossypol is 'n pigment wat die ruolie 'n spesifieke bruin kleur gee. Dit kan spermatogenese inhibeer en lei dikwels tot voortplantingsfunksies, en blokkeer ook die aktiwiteit van ensieme wat by metabolisme betrokke is.
En hoewel daar nou 'n antitumor-effek agter gossypol gevind is, is die studie van hierdie stof nog nie voltooi nie. Miskien sal katoen-gossypol in die toekoms 'n wondermiddel word vir ongeneeslike siektes, maar vandag moet dit versigtig behandel word, aangesien 'n toevallige oormaat van die toelaatbare dosis tot ernstige vergiftiging kan lei, selfs tot die dood.
In die proses van olieraffinering word gossypol verwyder, daarom is hierdie produk skadelik in sy gesuiwerde vorm. Kontraindikasie vir die gebruik daarvan is uitsluitlik individuele onverdraagsaamheid. Wat die allergie van hierdie olie betref, was kenners dit eens dat dit nie allergieë veroorsaak nie, selfs nie by mense wat geneig is tot sulke manifestasies nie.
Пахта Майынын Натыйжасы