Contents [show]
In totaal bevat die liggaam 75-150 mg koper. Spiere bevat 45% koper, 20% lewer en 20% been.
Koperryke kosse
Die benaderde beskikbaarheid in 100 g produk word aangedui
Daaglikse kopervereiste
Die daaglikse behoefte aan koper is 1,5-3 mg per dag. Die hoogste toelaatbare vlak van koperverbruik word op 5 mg per dag gestel.
Die vereiste vir koper neem toe tydens swangerskap en borsvoeding.
Nuttige eienskappe van koper en die effek daarvan op die liggaam
Koper speel saam met yster 'n belangrike rol in die vorming van rooibloedselle, is betrokke by die sintese van hemoglobien en myoglobien. Dit is nodig vir die normale werking van die respiratoriese en senuweestelsels, neem deel aan die sintese van proteïene, aminosure, in die werk van ATP. Normale ystermetabolisme is onmoontlik sonder die deelname van koper.
Koper neem deel aan die vorming van die belangrikste bindweefselproteïene - kollageen en elastien, speel 'n belangrike rol in die produksie van velpigmente.
Onlangse navorsing het getoon dat koper noodsaaklik is vir die sintese van endorfiene, wat pyn verminder en bui verbeter.
Gebrek en oormaat koper
Tekens van kopertekort
- skending van pigmentasie van die vel en hare;
- haarverlies;
- bloedarmoede;
- diarree;
- eetlus verloor;
- gereelde infeksies;
- moegheid;
- depressie;
- uitslag;
- verslegtende asemhaling.
Met 'n gebrek aan koper, kan daar steurnisse in die been en bindweefsel wees, inwendige bloeding en 'n toename in cholesterolvlakke.
Tekens van oortollige koper
- haarverlies;
- slapeloosheid;
- epilepsie;
- verstandelike gestremdheid;
- menstruele probleme;
- veroudering.
Waarom kopertekort voorkom
Met 'n normale dieet word kopertekort feitlik nie gevind nie, maar alkohol dra by tot die tekort, en eiergeel en graanverbindings kan koper in die ingewande bind.