Volledige katalogus van voedseladditiewe (E-bymiddels of E-nommers)

Algemene beskrywing

In werklikheid beteken 'E' in die name van E-bymiddels of E-nommers slegs dat die stowwe wat by die bereiding van die produk gebruik word, tot die lys van voedseladditiewe behoort wat in Europa goedgekeur is. Nie meer. En inligting oor hulle bevat 'n digitale kode.

So, onthou! Die letter “E” staan ​​vir Europa, en die digitale kode is 'n kenmerk van die voedseladditief tot die produk.

'N Kode wat met 1 begin, beteken kleurstowwe; 2 - preserveermiddels, 3 - antioksidante (dit voorkom die bederf van die produk), 4 - stabiliseerders (behou die konsekwentheid daarvan), 5 - emulgatoren (behou die struktuur), 6 - smaak- en aromaversterkers, 9 - anti-vlam, dit is antiskuim stowwe. E - 700 en E -899 is spaarnommers. Indekse met 'n vier-syfer-nommer dui die teenwoordigheid van versoeters aan - stowwe wat suiker of sout bros hou, verglasingsmiddels.

Daar is geure, suurdeegmiddels, glansmiddels, versoeters, verhelderingsmiddels, antikoekmiddels, suurreguleerders op die lys ... Die era van bymiddels het in die tweede helfte van die vorige eeu begin, maar nou is meer as drieduisend daarvan bekend.

Die lys van die gevaarlikste E-aanvullings:

Die groei van kwaadaardige gewasse:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Siektes van die spysverteringskanaal:

E221, Е222, E223, Е224, Е225, Е226, E320, E321, E322, Е338, Е339, Е340, Е341, Е407, E450, E461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466

allergene:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Siektes van die lewer en niere:

E171, Е173, E320, E321, E322

Gevolgtrekking

Daar is bymiddels wat beslis skadelik is, en almal weet dit, maar dit word al dekades lank gebruik, want daar is geen alternatief nie. Sulke “onvervangbare” stowwe sluit natriumnitriet in. Dit word gebruik in die produksie van worsies om dit 'n heerlike pienk kleur te gee.

'N Oordosis natriumnitriet is uiters gevaarlik. Sodra dit in die liggaam is, kan 'n stof wat verband hou met nitraat die toevoer van suurstof aan die weefsels blokkeer, en iemand kan sterf. En hoekom is ons verslaaf aan hierdie wors?

In die Staatstoesig- en epidemiologiese toesig was ek egter gerusgestel: natriumnitriet is een van die min bymiddels, waarvan die konsentrasie maklik in laboratoriummetodes bepaal kan word.

Oortredings, selfs klein, is baie skaars.

Die bepaling van die teenwoordigheid van verbode middels is nie maklik nie.

Ons verskillende inspeksieliggame is baie meer bekommerd oor iets wat nie spesiale laboratoriumstudies vereis nie: fakture, kontantkwitansies, produkte op vertoonkaste. Daarom trek omgewingsbewustes die aandag van stadsbewoners: wees waaksaam!