Geen tropiese vrugte is so veelsydig soos die klapper nie. Hierdie unieke neute word regoor die wêreld gebruik om klappermelk, meel, suiker en botter, ontelbare seep en skoonheidsprodukte te maak, en natuurlik is klapperolie een van die beste superkosse op aarde.
Trouens, klapperprodukte het so gewild geword in die Weste dat ons dikwels vergeet van die neut in sy natuurlike toestand. Volgens die Kokosneutnavorsingsentrum is ’n groot deel van die wêreldbevolking egter afhanklik van vars klappers, wat in oorvloed geëet word.
Kokosneute is ryk aan trigliseriede, dieetvette wat bekend is om gewigsverlies te veroorsaak as gevolg van die spoed waarteen ons liggame dit verteer. Een studie gepubliseer in Junie 2006 in die Ceylon Medical Journal, byvoorbeeld, verklaar dat vetsure tydens vertering omgeskakel word in stowwe wat ons liggaam dadelik gebruik, dit word nie as vet gestoor nie.
Wat meer is, anders as die vette wat in voedsel soos vleis en kaas voorkom, voorkom die vetsure wat in klappers voorkom ooreet en verminder ons kalorie-inname deur honger vir 'n lang tyd te bedwing. Die hoë hoeveelheid dieetvet in klappers is ook gekoppel aan verbeterde kardiovaskulêre gesondheid.
Volgens 'n studie wat in Oktober 2008 in die Journal of the American Institute of Nutrition gepubliseer is, het vrywilligers wat kokosneute gevoer is as deel van 'n vier maande lange gewigsverliesprogram 'n merkbare verlaging in cholesterolvlakke ervaar. As jy dus aan hoë cholesterol ly, kan die toevoeging van meer klappers by jou dieet help om dit te stabiliseer.
Klapper is 'n uitstekende bron van vesel. Volgens amptelike syfers bevat een koppie klappervleis 7 gram dieetvesel. Terwyl die meeste mense weet dat vesel die dermkanaal reinig en hardlywigheid kan help behandel, het 'n artikel wat in April 2009 gepubliseer is, bevind dat 'n dieet wat ryk is aan vesel ook bloedsuikervlakke verlaag, diabetes voorkom, ons immuunstelsel versterk en – sowel as en vetsure - verlaag cholesterolvlakke in die bloed. Trouens, klapper is een van die beste kosse wat ons vir bloedgesondheid kan eet.
Verbetering van breinfunksie. Een porsie vars klappervleis voorsien ons van 17 persent van die aanbevole daaglikse inname van koper, 'n noodsaaklike spoormineraal wat die ensieme aktiveer wat verantwoordelik is vir die produksie van neuro-oordragstowwe, die chemikalieë wat die brein gebruik om inligting van een sel na 'n ander te stuur. Om hierdie rede kan voedsel wat ryk is aan koper, insluitend klapper, ons beskerm teen ouderdomsverwante kognitiewe inkorting.
Daarbenewens is die resultate van 'n studie in Oktober 2013 in 'n mediese joernaal gepubliseer, waarvan die essensie is dat die olie wat in klappervleis bevat, senuweeselle beskerm teen proteïenplate wat bydra tot die vordering van Alzheimer se siekte.
Kokosneute is meestal vet, anders as ander tropiese vrugte. Kokosneute bevat egter hoë hoeveelhede kalium, yster, fosfor, magnesium, sink en die belangrike antioksidant selenium. Boonop voorsien een porsie klappervleis vir ons 60 persent van ons daaglikse waarde van magnesium, 'n mineraal wat betrokke is by talle chemiese reaksies in ons liggaam, en wat 'n groot aantal van ons chronies tekort het.