Die impak van die vleisbedryf op die omgewing het inderdaad sulke afmetings bereik dat dit mense dwing om hul ergste gewoontes op te gee. Sowat 1,4 miljard beeste word tans vir vleis gebruik, en hierdie getal groei teen 'n tempo van sowat 2 miljoen per maand.
Vrees is 'n groot enjin van vasberadenheid. Vrees, aan die ander kant, hou jou op jou tone. “Ek sal hierdie jaar ophou rook,” is nie meer vroom strewe wat op Oujaarsaand uitgespreek word nie. Maar slegs wanneer voortydige dood as 'n onvermydelike vooruitsig gesien word - eers dan is daar 'n werklike kans dat die kwessie van rook werklik opgelos sal word.
Baie het gehoor van die uitwerking van die eet van rooivleis, nie in terme van cholesterolvlakke en hartaanvalle nie, maar in terme van die bydrae daarvan tot kweekhuisgasvrystellings. Gedomesticeerde herkouers is die grootste bron van antropogeniese metaan en is verantwoordelik vir 11,6% van kweekhuisgasvrystellings wat aan menslike aktiwiteite toegeskryf kan word.
In 2011 was daar sowat 1,4 biljoen koeie, 1,1 biljoen skape, 0,9 biljoen bokke en 0,2 biljoen buffels, die dierebevolking het met sowat 2 miljoen per maand toegeneem. Hul weiding en voeding beslaan ’n groter oppervlakte as enige ander grondgebruik: 26% van die wêreld se grondoppervlak word aan veeweiding gewy, terwyl voergewasse ’n derde van bewerkbare grond beslaan – grond wat gewasse, peulgewasse en groente vir verbruik kan verbou. mens of vir energieproduksie.
Meer as 800 miljoen mense ly aan chroniese honger. Die gebruik van hoogs produktiewe bewerkbare grond vir die produksie van veevoer is op morele gronde twyfelagtig omdat dit bydra tot die uitputting van die wêreld se voedselbronne.
Ander bekende gevolge van vleis-eet sluit in ontbossing en verlies aan biodiversiteit, maar tensy regerings ingryp, lyk dit onwaarskynlik dat die vraag na dierevleis ingekort kan word. Maar watter volksverkose regering sou vleisverbruik rantsoeneer? Al hoe meer mense, veral in Indië en China, word vleisliefhebbers. Vee het in 229 aan die wêreldmark 2000 miljoen ton vleis voorsien, en vleisproduksie is tans aan die toeneem en sal teen 465 meer as verdubbel tot 2050 miljoen ton.
Die Japannese aptyt vir walvisvleis het lelike resultate, so ook die Chinese liefde vir ivoor snuisterye, maar die slag van olifante en walvisse is beslis niks meer as 'n sonde in die konteks van die groot, steeds groeiende slagting wat die wêreld voed . Diere met enkelkamermae, soos varke en hoenders, produseer weglaatbare hoeveelhede metaan, so miskien wreedheid ter syde moet ons meer van hulle grootmaak en eet? Maar die gebruik van vis het geen alternatief nie: die see raak geleidelik leeg, en alles wat eetbaar is wat swem of kruip, word gevang. Baie spesies vis, skulpvis en garnale in die natuur is reeds feitlik vernietig, nou kweek plase vis.
Morele Voeding staar 'n aantal raaisels in die gesig. “Eet olierige vis” is die advies van die gesondheidsowerhede, maar as ons almal hulle volg, sal olierige visvoorrade selfs meer in gevaar wees. "Eet meer vrugte" is 'n ander opdrag, hoewel tropiese vrugtevoorrade dikwels van vliegtuigbrandstof afhanklik is. ’n Dieet wat mededingende behoeftes kan versoen – koolstofvermindering, sosiale geregtigheid, biodiversiteitsbewaring en persoonlike voeding – sal waarskynlik bestaan uit groente wat deur goedbetaalde arbeid gekweek en geoes is.
Wanneer dit by die donker toekoms van die wêreld kom, is die komplekse pad tussen oorsaak en gevolg die grootste struikelblok vir diegene wat 'n verskil probeer maak.