Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
Kaloriewaarde | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
Proteïene | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
Vette | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
Koolhidrate | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Spysverteringsvesel | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
water | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
Ash | 3.5 g | ~ | |||
Vitamiene | |||||
Vitamien A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
beta Karoteen | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
beta -kriptoksantien | 16 μg | ~ | |||
Luteïen + Zeaxanthin | 1242 μg | ~ | |||
Vitamien B1, tiamien | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
Vitamien B2, riboflavien | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
Vitamien B5, pantoteen | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
Vitamien B6, piridoksien | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
gamma-tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Vitamien K, filokinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
Vitamien PP, NEE | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
makrovoedingstowwe | |||||
Kalium, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
Kalsium, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
Magnesium, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
Natrium, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
Swael, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
Spoorelemente | |||||
Yster, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
Mangaan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
Koper, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
Sink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
Verteerbare koolhidrate | |||||
Stysel en dekstrien | 2.2 g | ~ | |||
Mono- en disakkariede (suikers) | 6.33 g | maksimum 100 г | |||
galaktose | 0.15 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 0.23 g | ~ | |||
laktose | 5.94 g | ~ | |||
Vetsuur | |||||
transgender | 0.398 g | maksimum 1.9 г | |||
mono-onversadigde transvette | 0.135 g | ~ | |||
Versadigde vetsure | |||||
Versadigde vetsure | 7.07 g | maksimum 18.7 г | |||
4: 0 Olierig | 0.123 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 Kapriel | 0.06 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 Myristies | 0.579 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoies | 0.065 g | ~ | |||
16: 0 Palmities | 4.168 g | ~ | |||
17: 0 Margarien | 0.052 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.326 g | ~ | |||
20: 0 Aragienies | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
Mono-onversadigde vetsure | 22.155 g | min 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14: 1 Myristoleïs | 0.058 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleïs | 0.31 g | ~ | |||
16: 1 sis | 0.291 g | ~ | |||
16: 1 vert | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceen | 0.036 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18: 1 sis | 21.32 g | ~ | |||
18: 1 vert | 0.116 g | ~ | |||
20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22: 1 sis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 Nervonies, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Poli-onversadigde vetsure | 6.546 g | van 11.2 na 20.6 | 58.4% | 14% | |
18: 2 Linoleïs | 4.88 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie | 0.056 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 4.783 g | ~ | |||
18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur | 0.041 g | ~ | |||
18: 3 Linoleen | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 1.268 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linoleens | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 trans (ander isomere) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Aragidonies | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 vetsure | 1.274 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 vetsure | 4.964 g | van 4.7 na 16.8 | 100% | 23.9% |
Die energiewaarde is 418 kcal.
Pesto-sous, gereed om te eet, verkoel ryk aan vitamiene en minerale soos: beta-karoteen - 18,4%, vitamien B1 - 11,3%, vitamien B2 - 39,8%, vitamien B5 - 34%, vitamien E - 48,5%, vitamien K - 125,9%, kalium - 22,4%, kalsium - 30,6%, magnesium - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangaan - 29,3%, sink - 11,1%
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie-inhoud 418 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Pesto sous, gereed om te eet, verkoel, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Pesto sous, gereed om te eet, verkoel