Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Proteïene | 30.7 g | 76 g | 40.4% | 15.2% | 248 g |
| Vette | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.7% | 352 g |
| water | 51.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4439 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamien PP, NEE | 10.9 mg | 20 mg | 54.5% | 20.5% | 183 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalsium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Swael, S | 307 mg | 1000 mg | 30.7% | 11.5% | 326 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
Die energiewaarde is 266 kcal.
Chinook salm, koning salm, Alaska, gerook ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien PP - 54,5%
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
Tags: kalorie -inhoud 266 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is Chinook salm, koning salm, Alaska, gerook, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van Chinook salm, koning salm, Alaska, gerook