Die belangrikste vir gesondheid in die winter is vitamiene: A, vitamiene van groep B, sowel as E, C en P.
1. Baie het gehoor dat dit in die winter nodig is om te neem vitamiene C, maar die meeste vergeet daarvan “voor die eerste verkoue”. En alhoewel die “perd” dosis vitamien C regtig help om vinnig weer op die been te kom, is dit baie lekkerder as om vinnig te herstel – net nie siek te word nie! Die woord “antioksidant” is deesdae modieus, maar om een of ander rede lyk dit soms of dit ’n bestanddeel in sommige eksotiese en duur vrugte en groente is. Maar nee, vitamien C is ook 'n kragtige antioksidant, nie erger as ander nie, en ook 'n immunomodulator: dit beskerm teen verkoue en voortydige veroudering van die liggaam. So voor die hand liggend, bekend – en so effektief!
WAAR OM TE VIND:
Om daagliks agtergrond dosisse vitamien C in tablette of suigtablette te neem (gewoonlik 75-90 mg word aanbeveel) is alledaags, maar 100% korrekte raad vir die hele winter! As jy om een of ander rede “teen pille” is – niemand die moeite doen om daagliks rose heupe te drink of net vars vrugte en groente te eet wat ryk is aan hierdie vitamien nie.
1. Roosbottel (gedroog) – 1200 mg;
2. Soetrissie (rooi), vars – 470 mg;
3. Brusselse spruite (vars) – 120 mg;
4. Dille, cheremsha (groen) – 100 mg;
5. Kiwi (vars vrugte, pulp) – 71-92 mg.
'n Bekende bron van vitamien C, lemoene bevat ongeveer 60 mg van die vitamien per 100 g produk. Nie soseer nie, maar dit is maklik om te bereken dat 200 g lemoene per dag meer as voldoen aan die daaglikse behoefte van 'n volwassene vir hierdie belangrike vitamien! Dit is eenvoudig, vinnig, en jy kan dit bekostig.
Vitamien C is ook deesdae redelik beskikbaar in die vorm van tablette of koubare suigtablette, maar verkry nie "uit 'n proefbuis nie", maar van vrugte en groente.
2. Vitamiene van groep B help nie net van die "koue" op die lippe, maar het ook 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel en metaboliese prosesse, handhaaf manlike sterkte in 'n goeie toestand, en is veral nuttig in die winter - want. voorkom verkoue! Hiervoor kan B-vitamiene die tweede belangrikste na vitamien C genoem word. Boonop – alhoewel dit 'n lang en wyd bekende feit is – vergeet ons steeds nie dat vitamien B12 krities belangrik is vir vegane en vegetariërs om bloedgesondheid te handhaaf nie.
WAAR OM TE VIND:
Aanvullings met B-vitamiene is maklik om te kry, beide “groothandel en kleinhandel”, dit wil sê beide individueel en as 'n groep. Vitamiene B1, B6, B9 (sowel as PP, C en ander nuttige stowwe) word in okkerneute aangetref, die norm is 3 heel okkerneute per dag vir 'n volwassene (dit is beter om ongeskil, in dop te koop: dit is veiliger en meer higiënies). Gemmer bevat nie net vitamien B9 nie, maar word ook warm in die winter: jy kan 'n vars wortel koop en dit in drankies vryf (nie-alkoholiese glühwein, tee, gemmer met suurlemoen, ens.), asook dit by kos voeg (vir byvoorbeeld in geregte soos "sabzhi" en "kerrie").
3. Uit moderne advertensies kan 'n mens dit verkeerdelik aflei vitamien E (tokoferol) is spesifiek nuttig vir die vel, tk. na bewering “verhoed haar veroudering” ensovoorts ensovoorts. Dit is nie ver van die waarheid nie, maar die belangrikste ding om te weet in die winter is dat vitamien E die hele liggaam beskerm teen verkoue en infeksies! Dit is as gevolg van sy antioksidante effek op selmembrane: dit verbeter die opname van suurstof deur selle, laat selle beter "asemhaal".
1. Amandels – 24.6 mg;
2. Hazelnoot * – 24 mg;
3. Grondboontjies* – 10.1 mg;
4. Pistache* – 6 mg;
5. Cashew* – 5.6 mg.
*Neute (behalwe amandels) kan oornag geweek word vir beter absorpsie en dan met 'n blender tot 'n pasta gemaal word. Kan by smoothies gevoeg word!
Terloops, vis en seekos bevat baie minder (minder as 2 mg100 g) hoeveelheid vitamien E as neute.
4. vitamien P (dit word ook "rutine" genoem, of na verwys met die algemene naam "bioflavonoïede") - is ook baie nuttig, en neem ook deel aan die reaksies van oksidasie en reduksie van selle. Wat meer is, as jy gereeld neusbloeding in die winter kry, is gereelde inname van normale dosisse vitamien P die regte oplossing vir hierdie onaangename probleem.
1. Vars sitrusvrugte (veral die wit laag van die skil en interlobulêre dele. Daar is baie bewyse dat sitrus skil, maar die gasvrou moet ook onthou dat vrugte dikwels tydens berging met giftige chemikalieë behandel word!);
2. Bloubessies, frambose, brame, swartbessies, kersies, chokebessies (bessies in die winter moet gedroog word, of "skok-industriële" bevriesing. Ongelukkig, selfs met huishoudelike "huis" bevriesing, is vitamien P heeltemal verlore uit bessies);
3. Roosbottel afkooksel;
4. Groen tee (en natuurlike koffie);
5. Groenblaar blaarslaai.
Die presiese hoeveelheid vitamien P is soms moeilik om vas te stel, en die norm daarvan is nie formeel vasgestel nie (alhoewel daar geglo word dat dit in wese iewers in die reeks van 25-50 mg vir 'n volwassene is).
Van groente is daar baie vitamien P in kool, tamaties en pietersielie. En ook 'n aansienlike hoeveelheid daarvan is in bokwiet vervat (dit is beter om groen "rou kos" te eet - week dit net oornag in water). Tydens hittebehandeling gaan 'n aansienlike deel van vitamien P verlore, daarom is dit "vriendelik" vir rou kosmakers, en vir diegene wat vars vrugte eet, insluitend. sitrus.
Soos jy reeds uit hierdie materiaal verstaan het, is dit in die winter belangrik om nie net goed aan te trek en warm water, kruie-aftreksels, roos heupe en warm (maar nie sterk!) drankies te drink nie, maar ook om kos wat ryk is aan vitamiene te eet. En dit is geensins gekookte aartappels rys groente nie, maar vir die grootste deel – almal dieselfde ons gunsteling vars vrugte, kruie en groente. Wees gesond!