viburnum

Daar is geen ander bessies soos viburnum wat kundiges vir gesonde voeding so bewonder nie. En dit is omdat die konsentrasie vitamiene en mikro-elemente in viburnum baie hoog is.

Viburnum -bessies bevat 'n aantal van die belangrikste vitamiene, soos A, C, E, P, K. Dit bevat ook kalium, magnesium, sink, yster en essensiële olies. Dit is dus 'n ware bron van alle vitamiene en antioksidante; terselfdertyd is die kalorie -inhoud van viburnum slegs 28 kcal per 100 g.

Viburnum is 'n meerjarige struikfamilie of 'n gewone klein boom wat 'n hoogte van 4 m bereik. "Kalina" is 'n Slawiese naam; die mense het die plant so genoem vir sy helder bessiekleur, soortgelyk aan die warm ysterkleur. Die Latynse naam van die plant is van die woord vimen, dit wil sê wingerdstok of takkie.

'N bietjie geskiedenis

Daar is een legende oor die oorsprong van viburnum bitterheid. Eens was viburnumbessies soeter as selfs frambose. 'N Trotse smid, die mooiste man in die dorp, was in sy eie voorkoms. Hy steur hom nie aan die meisie nie; hy ignoreer haar doelbewus en laat haar huil met sy onverskilligheid. Hierdie man was lief daarvoor om in die bos te sit - die plek van sy mag; hy het al sy vrye tyd daar deurgebring.

Eenkeer het hy na sy plek gekom - en daar was niks daar nie. Alles het uitgebrand. Hy sien net 'n 'viburnumbos' en 'n traanbesmeerde meisie langs hom. Die smid besef alles asof sy oë oopgaan weens die vuur, en hy verstaan ​​wat hy gedoen het. Hy het dadelik na haar toe gehardloop en haar omhels, maar dit was te laat - byna al die skoonheid van die meisie het met trane verdwyn.

Sedert daardie tyd het die smid egter 'n gunsteling man van alle inwoners geword - altyd vriendelik en vrolik. Wat die plant betref, sy bessies het soos als geproe - weens die trane van die meisie. Sedertdien het mense geglo dat 'n boeket viburnum, toegepas op 'n liefdevolle hart, die pyn wat 'n minnaar ervaar, beslis sou kalmeer.

Wetenskaplike bewyse

Wat wetenskaplike bewyse betref, pas die bos goed aan by verskillende weersomstandighede. Verkies plekke wat goed belig is, in die skaduwee, dit sal die minder ryk oes lewer. Weerstaan ​​maklik ryp en erge droogtes. Viburnum is geografies deur Europa versprei. Kan hoë humiditeit weerstaan. Dit wortel nie goed in die klimaatstoestande in Noord-Afrika, Klein-Asië en die Verre Noorde nie.

Waarom viburnum nuttig is vir die gesondheid

Die vrugte van viburnum is bessies wat nie lekker genoem kan word nie. Hulle het 'n bitter-suur-tert smaak, die vrugte word eers ná ryp van bitterheid ontslae, en dan word die bessies vir medisinale doele geoes.

Dit het baie nuttige eienskappe:

• voorkoming en behandeling van vitamientekorte;
• voorkoming van die ontwikkeling van kankerselle;
• voorkoming van die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie;
• die skoonmaak van die liggaam van gifstowwe;
• versterking van immuniteit;
• behandeling van verkoue;
• verbeterde lewerfunksie;
• normalisering van die spysverteringskanaal;
• verlaging van druk;
• verlaging van bloedcholesterolvlakke;
• instandhouding van die senuweestelsel;
• normalisering van die pols.

Geneeskundige afkooksel en tinktuur word van die plant gemaak. Vars bessies het 'n genesende effek op siektes van die interne organe. Die sap word gebruik vir velsiektes as 'n eksterne middel.

Die voordele van viburnum

Die ryk samestelling van die plant gee 'n samentrekkende, ontstekingsremmende, pynstillende, hemostatiese, vitaminerende, antibakteriese en ekspektorante werking. Oplossings, waarby die bas, vrugte of blare van die plant betrokke is, help met siektes van die vrou se urinestelsel. Dit sluit in:

• baarmoeder bloeding;
• pynlike en swaar menstruasie;
• fibroïede;
• nefritis en piëlonefritis;
• sistitis; bakteriese infeksies.

Verskeie kompresse van viburnumsap behandel mastitis perfek - 'n besonder relevante probleem vir swanger vroue. Gedurende die menopouse help viburnum om warm gloede by vroue te beveg, verhoogde sweet en geïrriteerdheid wat verband hou met veranderinge in hormonale vlakke gedurende hierdie tydperk.

Viburnum: voordele vir vroue

Vir vroue van vrugbare ouderdom kan die viburnum die spiertonus van die baarmoeder normaliseer. Nodeloos om te sê oor algemene gesondheid, jeugdige vel, hare gesondheid. Daar is baie verskillende plantgebruike: neem as afkooksel, maak kompresse, berei verskillende baddens en maskers voor vir hare, liggaam - wat ook al, viburnum is universeel en uniek in sy produk.

Die eet van viburnum in voedsel sal die liggaam versadig met die nodige vitamiene en minerale, wat 'n beskermende versperring vir bakterieë en virusse skep, die senuweestelsel normaliseer, slaap normaliseer en die doeltreffendheid verhoog.

Viburnum: voordele en skade vir mans

Viburnum is goed vir die hart: dit is goed om te gebruik vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Siektes van die hart en bloedvate beïnvloed die ereksie negatief ('n belangrike komponent vir die voortsetting van die menslike geslag); daarom is dit nodig om die ontwikkeling van probleme betyds te voorkom.

Die immuunstelsel van mans, soos vroue, verg voortdurende ondersteuning. Die viburnum se vitaminesamestelling omhul die liggaam en voorkom dat die patogene liggame diep in die liggaam binnedring.

Bekamping van hipertensie. Die stelselmatige gebruik van verskillende resepte gebaseer op viburnum help om die bloeddruk te normaliseer. Viburnum voer ook die voorkoming van siektes in die dermkanaal uit. Nuttige eienskappe help om winderigheid, hardlywigheid, opgeblasenheid te hanteer.

Die unieke spoorelemente in die vrugte van die plant help om die negatiewe gevolge van vetterige, ongesonde voedsel, alkohol en tabak gedeeltelik te neutraliseer.

Menskrag

Voorkoming van prostatitis is nog 'n voordeel van viburnum sous. Rooi trosse inhibeer die aktiwiteit van patogene bakterieë en is verantwoordelik vir die vermindering van swelling.

Die voordelige eienskappe van viburnum vir mans maak dit 'n waardevolle komponent vir die bereiding van 'medisyne' in die tradisionele medisyne vir siektes, insluitend ware mans.

Viburnum skade aan die gesondheid

Vreemd genoeg, maar hierdie bessie kan ook 'n negatiewe uitwerking op die gesondheid hê.

Viburnum: skade

Alhoewel hierdie plant al jare lank nuwerwets is, verskillende siektes behandel en die menslike liggaam herstel, kan dit negatief beïnvloed as dit misbruik word, byvoorbeeld vir sekere siektes. Kontraindikasies sluit in:

• lae bloeddruk - ryp vrugte verminder dit nog meer; negatiewe gevolge, in hierdie geval, kan nie vermy word nie;
• swangerskap - viburnum bevat elemente wat soortgelyk is aan vroulike hormone in hul werking. Dit blyk dat die moeder se liggaam reeds tydens die swangerskap 'n groter aantal hormone produseer en dat u nie viburnum binne moet gebruik nie;
• gewrigsiektes - 'n groot aantal organiese sure het kraakbeen en gewrigte nadelig. Daarom is jig, artritis en ander siektes 'n direkte kontraindikasie vir die gebruik van viburnum-bessies.
• Allergiese reaksie - verskeie uitslag op die vel. Dit kom voor as gevolg van 'n oordosis vitamien C, wat in ryp viburnumvrugte voorkom;
• tromboflebitis - viburnum bevorder vinnige bloedstolling;
• individuele onverdraagsaamheid teenoor sommige elemente in die viburnum (gewoonlik manifesteer in die vorm van uitslag, naarheid of hoofpyn);
• lewersiektes, niere en die verergering daarvan - viburnum bevat askorbiensuur, wat die ontsteekte organe irriteer.

Gevolgtrekking

Ten spyte van die geweldige voordele van viburnum, kan 'n mens dit onbedagsaam gebruik. Dit is hoofsaaklik omdat enige geneesmiddel in groot hoeveelhede slegs skade kan berokken. Soos u kan sien, is die lys klein, maar belangrik. Terloops, as u viburnum verstandig gebruik, kan u baie voordele vir u liggaam inhou.

Kalorie-inhoud van viburnum

Viburnum het 'n effens bitter smaak, maar na die eerste ryp verdwyn hierdie bitterheid. Voedingswaarde per 100 g:

• proteïene - 0 g;
• vette - 0 g;
• koolhidrate - 7 g.
• Kaloriewaarde: 26.3 kcal.

Die lae-kalorie-inhoud van viburnum maak dit moontlik om dit te gebruik wanneer dieet en vetsugtig is. Viburnum kan gevries, gedroog, uitgedruk, gekook, by verskeie bakkeryprodukte gevoeg word. Op die basis van viburnum kan 'n mens alkoholiese drankies of viburnum-tee voorberei - vir aanhangers van 'n gesonde dieet.

Genesende eienskappe

As ons viburnum met medisyne vergelyk, is dit amper soos parasetamol van belang en 'n spektrum van werking.

Viburnum: vitamiene

Die trosse is ryk aan verskillende vitamiene, maar die meeste ruimte word aan C- en A-groepe gegee. Hierdie kort struik bevat ook tanniene en pektiene. Dit is onontbeerlik vir die behandeling en herstel van die normale funksionele aktiwiteit van die spysverteringskanaal.

Viburnum besit:

Verlig stres, behandel neuroses, help om slapeloosheid en histerie die hoof te bied.

• Die behandeling van spatare - vryf deur viburnum is nie 'n medikasie nie, maar 'n taamlik effektiewe metode. U moet dit saam met ander medisyne gebruik.
• Behandeling van die kardiovaskulêre stelsel. Volksresepte wat viburnum-bessies gebruik, is effektief, maar dit het voordelige eienskappe en kontraindikasies. Soos hierbo genoem, sal viburnum met verhoogde bloedstolling die pasiënt se liggaam negatief beïnvloed en selfs tot bloedklonte lei.
• Verjongende effek - het 'n gunstige uitwerking op die vel en maak dit glad, verwyder plooie. Maar dit is slegs moontlik met die gereelde gebruik van viburnum-sous.

Viburnum takke en hout. Hulle is ryk aan essensiële olies met salisieninhoud en tanniene met baie tanniene. Dit het 'n antiseptiese, samentrekkende, omhullende effek. Viburnum-blare is ryk aan verskillende chemiese verbindings met diaforetiese, karminatiewe, antioksidante en toniese eienskappe. Die blare kan ook eetlus stimuleer, die spysvertering verbeter. Oor die algemeen is hierdie plant 'n onvertaalbare produk; alle komponente het 'n voordelige uitwerking.

Wat om van viburnum te kook

Tert met viburnum

Hierdie gereg sal nogal moeilik wees om voor te berei. Vir die pastei benodig ons:

• 600 g koringmeel;
• 200 g rogmeel;
• 100 g botter;
• 450 g korrelsuiker;
• 200 ml kefir;
• 50 ml olie;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• 1.5 kg viburnum;
• 400 ml water:
• sout na smaak.

Om te kook, moet u die bessies goed spoel, op 'n bakplaat sit en dit anderhalf uur in die oond sit by 'n temperatuur van 100 grade. Dit moet 'n bietjie konfyt wees; gestoomde viburnum is goed vir die gesondheid. Terwyl die viburnum voorberei, kan u die deeg maak:

1. Gesifte meel, suiker, koeksoda en gebluste asyn word in 'n bak saamgevoeg.
2. Nadat u 'n homogene massa verkry het, voeg u sagte stukkies botter by. En maal die deeg tot krummels.
3. Giet yskoue water in en roer met jou hande; die deeg moet elasties wees. Dit is belangrik om dit nie te oordadig te maak nie - dit werk nie uit 'n stewige pastei nie.
4. Draai die deeg in plastiek toe en plaas dit in die yskas vir 40-50 minute.
5. Alles is soos by die gewone voorbereiding van 'n pastei - verdeel die deeg in twee dele en rol die helftes uit tot 'n dikte van 'n halwe sentimeter.
6. Sit die gevolglike deeg op 'n bakplaat met vet en meel.
7. Sit viburnum op die deeg, strooi suiker oor en bedek met die tweede laag deeg. Knyp die rande van die koek saggies vas.
8. Plaas die bakplaat vir 180 minute in die oond, wat voorverhit is tot 30 grade.
9. Heerlik, en die belangrikste - gesonde bakgoed is gereed om te eet. Dit is goed om saam met tee voor te sit. Die belangrikste ding is om te wag totdat die koek koel word.

tinktuur

Die tinktuur is 'n bitter of soet alkoholiese drank. Dit is 'n uitstekende manier om verkoue en ander siektes die hoof te bied en die wonderlike smaak te geniet. Bestanddele is minimaal:

• 250 ml alkohol;
• 500 g viburnum;
• 2 glase water.

Om 'n heerlike drankie voor te berei, moet viburnum uitgesorteer en geskil word, takkies verwyder word en bessies bederf. Die voorbereide bessies word afgespoel, in 'n vergiettes gelê en gedroog. Die resultaat moet na glasflesse oorgedra word en met alkohol gevul word om die bessies heeltemal met vloeistof te bedek. Dan word die blikkies met nylon deksels toegemaak en vir 'n dag op 'n donker plek geplaas. Na hierdie tyd moet u skoon gekookte water by die flesse voeg en nog 14 dae laat. Nou bly dit net om die verkreë deur die filter te sif en in bottels te gooi.

Viburnum, gerasper met suiker

Om te kook, benodig u 'n halwe kilogram viburnum en dieselfde hoeveelheid suiker. Algoritme:

• Spoel die viburnum-vrugte goed uit; dit is die beste om dit saam met die takke te doen, laat dit effens broei (sodat al die vuilheid lê).
• Smeer die bessies op 'n skoon handdoek (huishouding of papier) en wag tot dit heeltemal droog is.
• Versamel droë, skoon bessies van die takke en plaas dit in 'n nie-oksiderende houer; dit is beter om 'n lang vaartuig te kies.
• Alle bederfbessies moet verwyder word om die smaak te bederf.
• Laat van die suiker, voeg die res by die bessies en knie die bessies goed met 'n houtmortel of deegroller. As dit nie beskikbaar is nie, kan u 'n lepel of vurk gebruik.
• Dit is beter om 'n plastieksak of plastiekfolie op die bak te sit, 'n gaatjie te maak en die bessies daardeur te verpletter.
• Maal al die bessies en roer dan totdat die suiker oplos. Dit sal 'n soort jellie wees. U kan die viburnum 30-40 minute verlaat sodat die suiker vinniger daarin oplos.
• Giet die viburnum in skoon, droë, gesteriliseerde flesse en vul die spasie met die oorblywende suiker tot heel bo.
• Maak die flesse toe met skoon deksels en plaas dit in 'n yskas of kelder totdat dit versoek word.
• U kan dit netjies eet of kookwater oor gooi - 'n uitstekende versterkte tee.

Viburnum met heuning

Vir 'n klassieke medisyne benodig u:

• gewasde gedroogde bessie;
• soet nektar van bye van enige aard.

Om te kook, moet u die bestanddele in 'n verhouding van 1: 1 meng. Die resep kan gebruik word vir baie siektes van die liggaam, insluitend die samestelling van die finale produk word gebruik in komplekse terapie vir onkologie. Viburnum met heuning bevat verskeie voordele vir die hele liggaam.

Viburnum-drankie

Om dit te doen, moet die bessies eers ontdooi, gewas en van die stingels verwyder word. Hiertydens moet u die pan op die vuur sit en die water kook. Na die kook word die bessies in 'n kastrol gegooi en gekook totdat 'n kenmerkende pienk tint verskyn. Daarna moet jy dit effens laat afkoel en die verkry deur 'n vergiettes sif. Dit is alles. Dit bly om die drank in flesse te gooi en dadelik te draai of te drink.

Viburnum-drank: voordele

Dit is 'n opbergplek van al die vitamienverbindings in die plant. As gevolg van die vloeibare vorm word die elemente beter geabsorbeer en dring dit deur die liggaam. Die middel is veral nuttig in die winter, wanneer iemand se immuniteit nie eksterne faktore kan hanteer nie.

Viburnum-oes en -opberging

Om u die hele jaar met hierdie bessie te verheug, onthou 'n paar opbergingsreëls.

Vars voorkoms

Tuis kan u die bessies direk in die borsels bêre: plaas dit in 'n losweg houer en sit dit in die yskas. U kan dit in enige kamer ophang; gedroogde viburnum verloor nie sy eienskappe nie. Dit is nie nodig om bekommerd te wees dat die produk sal versleg en sy genesende eienskappe sal verloor nie - vir 'n paar maande hou die produk spoorelemente behoorlik. As dit nie moontlik is om bessies by lae temperature op te berg nie, is dit raadsaam om dit te verwerk.

Herwin

U kan die viburnum in die vorm van konfyt, kompote of tinktuur stoor, soos vroeër genoem. Alle resepte is hierbo. Die artikel bied klassieke resepte; daar is baie ander - kies die een wat pas by die situasie en moontlikhede.

vries

Bessies verdra ryp rustig, want in die natuur spandeer hulle winter in oop ryp.

Selfs viburnum-borsels wat op die balkon hang, kan lang ryp weerstaan ​​en hul smaak behou met nuttige eienskappe na ontdooiing. Om die gebruiksperiode van medisinale bessies te verleng, kan u dit vries deur dit van die kwas en die stingels te skei.

Hoe om die viburnum-horlosie in die onderstaande video te plant: