Contents [show]
Cornel het 'n unieke smaak en bevat baie waardevolle stowwe.
Dogwood is pragtig vanweë sy eksotisme en geurige pulp. Baie mense onderskat die vrugte van die plant, en hierdie antieke boom het vandag nog nie sy relevansie verloor nie. Net soos duisende jare gelede, is kornoeliebessies vol vitamiene en medisinale eienskappe. U hoef net een keer te hoor van die voordele van kornoelie, sodat dit u hart vir ewig sal oorwin en in u dieet kan plaasvind.
Tipes en variëteite dogwood
Dogwood is 'n struik met 'n antieke geskiedenis. Moderne tuinmaak het meer as 50 spesies van hierdie plant, waaronder struike en klein kornoeliebome. Die kleurpalet en vorms is ook baie uiteenlopend; u kan bordeauxrooi, geel, pienk en selfs swart, rond, peervormig of vrugte in die vorm van vate vind.
Die mees algemene soorte kornoelie is regte, blom, Sweeds, medisinale, kop en ander.
Die regte hondekruid, bekend as Derain, kom uit Turkye. Hierdie tipe hondekruid kom algemeen voor in lande met 'n kontinentale klimaat; daarom word dit ook Europees genoem. Die rooi vrugte van die plant word ryp in die laat winter of vroeë lente.
Bloeiende kornoelje groei in Amerika, waar dit gewild is as sierplant. Plante van 'n blomsoort - bome van tot 5 meter hoog, vrugte van verskillende vorms en kleurpalet, telers bring jaarliks nuwe blomkleurige bloekombome uit.
Die Sweedse kornoelje is 'n kruipende plant. Dit groei meestal op plekke met 'n hoë vogtigheid en veerige terrein op die berge van Europa.
Die tuisland van die medisinale dogwood is Japan, Korea, China. Dit word deur oosterse medisyne gebruik om baie siektes in die maag, genitourinêre stelsel, te behandel. Die plant verskil deurdat dit op enige grond en op enige temperatuur gekweek kan word.
Meer besonderhede oor soorte
'N Ander spesie van die kornoeljefamilie is afkomstig uit China en die Himalaja - die kornoelie. Die vrugte van hierdie plant is rooi van kleur met 'n oranje tint. Die hoofhouthout is 'n ornamentele spesie met horisontale takke.
Van al die soorte kornoelie, die algemeenste onder tuiniers in ons land, kan ons verskillende vuurvliegies, sade, amber en die see noem.
Die vuurvliegsoort het 'n hoë rypweerstand en kenmerkende sappigheid van bessies. Een so 'n plant bring meer as 40 kg kornoelie per seisoen. In die vroeë herfs word die vrugte eers in Maart verkrummel, en die eienaars verheug met vitamiene uit die tak; die vuurvlieg verdra ryp en koue tot -30 grade goed. Die kornoeliebessies van hierdie variëteit is peervormig en het 'n kersie kleur.
Plante van die saadsoort is baie pretensieloos: hulle verdra hitte, droogte, koue, ryp goed en ly selde aan siektes. Die vrugte is donkerrooi van kleur, met suurige note op die verhemelte. Cornel van hierdie variëteit is goed om te kook, vir die bereiding van konfyt en kornoeljie.
Amber kornoelje is 'n struik wat in die 80's van die vorige eeu geteel is. Dit het sy naam gekry van die ongewone kleur van ryp vrugte. Op die kruin van volwassenheid word die geel bessies so deursigtig sodat die put sigbaar is. Die sagtheid en samentrekking daarvan onderskei die pulp van amber kornoelje; dit is die perfekte keuse om nageregte voor te berei.
Korneliese kersies ryp vroeër as ander vrugtesoorte; al in die middel van die somer kan u ryp bessies geniet. Die kleur van die vrugte is ook 'n kenmerk van die variëteit - gedurende die rypwording word dit van helderrooi bessies in byna swart.
Dogwood-samestelling
Die samestelling van die kornoelie bepaal die gewildheid van hierdie bessie. Afhangend van die tipe en verskeidenheid kornoelie, die plek waar dit gekweek word, asook die mate van volwassenheid, kan die chemiese eienskappe van die kornoeliebessies verskil. Ryp vrugte bevat dus minder organiese sure en meer suikers.
Ryp hondekruid bevat baie vitamiene (C, PP, A), organiese sure, dieetvesel, sakkariede en essensiële olies. Verbasend genoeg bevat kornhout meer vitamien C as suurlemoen en ander sitrusvrugte.
Bessies bevat baie nuttige minerale: fosfor, kalium, magnesium, yster, swael. Essensiële olies is deel van die saad van die kornoelie, en die blare bevat tokoferol en askorbiensuur. Hoe ouer die blaar, hoe meer tanniene, rutien en suikers bevat dit. Selfs kornoeliebas bevat nuttige elemente - glukosied, tanniene en ander.
Kalorie-inhoud
Die kalorie-inhoud van die tipiese kornoelje is klein, slegs 44 kcal. Tydens hittebehandeling neem die bessie se kalorie-inhoud toe. Daar is 205 kcal per 100 g produk in droë kornoelje, en die teenwoordigheid van proteïene en koolhidrate neem aansienlik toe.
Hoe om te kies en te stoor
Herfs is die beste tyd om dogwood te versamel, maar die bessie kry 'n spesiale geur na die eerste ryp. Ryp vrugte is die rykste aan voedingstowwe; daarom is dit nodig om harde bome te kies wat kleurryke dogwood is. Spesialiste beveel nie aan om verdonkerde of sagte bessies te gebruik nie - dit is oorryp.
U kan kornoelie in die yskas, in die vrieskas stoor, gedroog of genees. Die raklewe van die dogwood hang af van die stoormetode. Die bessies se opbergtyd in die yskas is tot twee weke. Om dit te doen, spoel die dogwood uit, smeer dit op 'n servet sodat die glas water is. Dit is beter om die bessies na plastiekskottels oor te dra en in die yskas se groente-afdeling te bêre.
In bevrore vorm kan kornoelje-vrugte 'n jaar lank stoor, met vitamiene en aroma. Dit is interessant dat die koue veral die bessies affekteer - dit word soeter. Spoel die vrugte deeglik uit voordat dit gevries word, en laat dit droog word. Sprei die bessies daarna in een laag op 'n plat bord uit en stuur dit 4-5 uur na die vrieskas. Gedurende hierdie tyd sal die vrugte vries en dan na sakke of ander houers oorgedra word.
Wenke vir stoor
Tuismakers hou verkies kornhout in 'n droë vorm vir tot een jaar. Om dit te doen, is dit nodig om die vrugte op die standaard manier voor te berei - was en droog, plaas dit dan in een laag op 'n plat oppervlak en laat dit in 'n geventileerde area. Vermy direkte sonlig op die bessies; draai dit gereeld om eweredig aan alle kante droog te word. As die naaldhout droog is, moet u dit na 'n lappiesak oorbring vir verdere opberging en verbruik.
Wenke om droog te word
Om die kornoelie in 'n droë vorm te hou, blyk vir baie van ons 'n oorweldigende taak te wees. Dit is egter nie moeilik om 'n gedroogde kornoelie voor te berei nie, en die eienskappe en unieke smaak daarvan sal u liggaam een jaar lank met voordele versadig. Om dit te doen, berei voor, spoel die bessies oor, plaas dit in 'n bak en bedek dit met 'n laag suiker. Na 'n dag verskyn die sap wat u moet dreineer. Maar moenie haastig wees om daarvan ontslae te raak nie; dit is goed om as vars konfyt te gebruik of in 'n glashouer te bêre. Sit die orige bessies op die vuur, doop dit in ligte suikerstroop, verhit sonder om te kook. Skei daarna die koringvrugte van die vloeistof en plaas dit op een bakplaat in een ry; laat vir 20 minute in die oond op 80 grade. Cornel is gereed om te eet, plaas dit na gerieflike houers.
Gesondheidsvoordele van kornoelie
As gevolg van die nuttige samestelling daarvan, is kornoelie 'n opbergplek van nuttige elemente vir die gesondheid van mense. Dit het 'n gunstige uitwerking op die liggaam se metabolisme, stimuleer die eetlus. Betakaroteen, wat ryk is aan rooi kornoelie, versterk die visie en oogvate. Pektien voorkom dat giftige stowwe die liggaam binnedring, neutraliseer die skadelike effekte van karsinogene en ondersteun die spysverteringskanaal.
Met gereelde gebruik voorkom cornelian cherry die neerslag van soute in die gewrigte, verseker dit die volle werking van die spiere, verhoog die beskermingsfunksies van die liggaam, verbeter die immuniteit, neem deel aan selvernuwing en verjong die liggaam.
Cornel is 'n goeie oplossing vir mans wat hul seksdrang wil vergroot. Die bessies van hierdie plant is 'n oosterse afrodisiakum. Ook vir die gesondheid van mans is kornoelie nuttig vir sy toniese eienskappe; dit stel u in staat om die liggaam se emosionele toestand en spierstruktuur vinnig te herstel.
Dogwood skade aan die gesondheid
Cornel is 'n tonikum, dus moet jy dit nie voor slaaptyd gebruik nie. Dit kan slapeloosheid en ontwrigting van die senuweestelsel van die liggaam veroorsaak. Nie goed vir mense met hardlywigheidsprobleme nie. As gevolg van die verhoogde inhoud van sure, het cornelian cherry verskeie kontraindikasies vir verergering van maagsere, gastritis en ander siektes.
Dit is nodig om dogwood matig te verteer; anders kan allergiese reaksies of ernstige slegte spysvertering voorkom. In die teenwoordigheid van chroniese of akute vorms van die siekte is dit nodig om 'n dokter te raadpleeg.
Hoe om dogwood te kweek
Dogwood is 'n termofiele boom; dit voel goed in 'n warm milde klimaat, maar as u wil, kan u 'n verskeidenheid kies vir matige koue streke. Die gunstigste planttyd is in die herfs wanneer blaarval begin. Kies vir kornoelje 'n kalkagtige grond, 'n halfverligte gebied, aan die suid- of suidwestekant van die tuin, weg van die heining.
'N Gesonde saailing waarborg 'n ryk oes in die toekoms en benodig geen ekstra koste vir behandeling en herstel nie. Vereistes vir saailinge:
- Ouderdom 2 jaar
- Hoogte 1.5 m
- Die teenwoordigheid van 3 tot 5 skeltakke
Lewende wortelstelsel
Nadat ons die saailinge ondersoek en 'n plantplek gekies het, berei ons 'n gat voor met 'n radius van 60 cm en dieselfde diepte. Om dit te doen, verwyder u die boonste vrugbare grondlaag met 'n graaf, meng dit met stikstof-, fosfor- en kaliumkunsmis. Stel die onderste lae na die ander kant. Dan sit ons die bos in die gat; terwyl die wortelkraag 3 cm bo die grondvlak bly, draai ons die wortels saggies los, vul dit met gemengde grondsamestelling en twee emmers water. Voeg die nodige hoeveelheid van die oorblywende grond by wanneer die grond sak. Dit is raadsaam om 'n brose saailing aan 'n pen vas te bind sodat die plant vinnig wortel skiet.
Hierdie kultuur is goed om twee-twee te plant, en dit verseker tydige bestuiwing tydens vroeë blom wanneer die bye in die winter rus. Dit is redelik eenvoudig om na die kornoelie om te sien - om te voorkom dat die wortels uitdroog, die grond losmaak en die voorkoms van plae en siektes monitor.
Voortplantingsmetodes
Cornel word vermeerder deur saailinge, gelaagdheid, steggies, oorplantings, sade. Met verskillende voortplantingsmetodes is plant met saailinge die gewildste; die. Die plant behou al die eienskappe van die ouerboom, smaak, kleur, vrugbaarheid, groei vinnig en bessies verskyn in die derde jaar.
Die volgende metode om kornoelie te vermeerder, is om gelaagdheid te maak. Om dit te doen, moet u in die herfs die jaarlikse lote van die kultuur op die grond buig, vaspen, dit met grond en water bedek. Skei die boom na 'n jaar na 'n permanente plek.
Vir voortplanting deur steggies in die somer word 'n jaarlikse loot van 'n gesonde struik gekies. Knip dan die sentrale deel van 15-20 cm lank uit, laat 2-3 blare, week in enige oplossing van 'n groeistimulator. Na 6 uur moet u dit in die vrugbare, klam grond van die terrein plant.
Wenke oor ontluikende
Ontluiking of enting word op wilde bosse uitgevoer, wat hulle tot 'n gekweekte vorm bring. Aan die einde van die somer word 'n loot met 2-3 lewendige ogies uit 'n edelbos gesny. Kies 'n ongeskonde tak op 'n wilde bos en maak 'n T-vormige insnyding op die bas in die middel. Skei dan die bas van die hout met 'n mes en steek die aartappel in die sak, plak dit vas met kleefband. In die lente verskyn 'n loot uit die geënte knop en 'n tak sal groei.
Beenverplanting is die langste en moeisaamste proses; telers gebruik dit hoofsaaklik om nuwe variëteite te ontwikkel. U moet die pulp van die ryp vrugte verwyder, die saad vir 'n jaar in 'n onderlaag van saagsels of mos plaas, water gee en gereeld voer. Teen die volgende herfs bereik die saailinge 15 cm en moet u dit na die oop grond oordra; hulle monitor die uitdroging van die grond en die binnedring van sonlig.
Dogwood behandeling
Die genesende eienskappe van kornoelie is al sedert die ou tyd aan die mensdom bekend. Tot nou toe vind wetenskaplikes boekrolle wat deur die Grieke gemaak is met mediese beskrywings van die medisinale eienskappe van dogwood. Die ou inwoners van die Kaukasus en Asië het die resep van lavash uit dogwood geken. Die fyngemaakte bessies is oor plat oppervlaktes versprei en gedroog. Daarna is hulle opgerol en geberg. Sulke suigtablette was baie gewild om skeurbuik te behandel deur dit om wondjies te vou. Dogwood het ontsmet, en hulle het vinnig toegeneem.
Gebruik van koring
Cornel is goed om te gebruik as 'n betroubare voorkomende middel. Die gebruik van dogwood voorkom dysbiose, migraine, artritis, en nog baie meer. Diabetes pasiënte en mense wat die risiko loop van hierdie siekte moet 'n koppie korelsap drink voordat hulle eet. Dit stimuleer die pankreas sonder om bloedsuiker te verhoog. Dogwood blaartee het 'n toniese en toniese effek op die menslike liggaam.
Cornel lotions
Cornel-lotions is goed om wonde en ontstekings te behandel; dit het 'n uitgesproke genesende effek. Kookhout-afkooksel word aanbeveel vir moegheid en hoofpyn; dit verlig spanning en stimuleer die brein se effektiewe werk, wat die ontwikkeling van sklerose voorkom. Tandartse beveel aan om met dogwood tinktuur af te spoel om mondelinge siektes te voorkom en te behandel, om inflammasie in die tandvleis te verlig.
Danksy yster en ander elemente waaruit die chemiese samestelling van dogwood bestaan, word bessies gebruik om bloedarmoede en ander bloedsiektes te behandel om die bloeddruk te normaliseer. Word aanbeveel vir vroue om die bloedbalans vinniger na menstruasie te herstel. Cornel versterk die wande van bloedvate in die liggaam, is nuttig vir veneuse siektes, beenoedeem.
Ander gesondheidsvoordele
Dokters bevestig die voordele van kornoelie in die behandeling van velsiektes. Die bessie moet in die dieet wees om ekseem te bekamp. As gevolg van die hoë inhoud van vitamien C, is kornoelie 'n goeie koorswerende middel, wat koors bestry.
Om diarree by kinders te behandel, word kersie -kersiegelei gekook; dit is ook ingesluit in die dieet vir akute vorme van maagsiektes. Cornel het 'n samentrekkende effek. Daarom word dit gebruik vir spysvertering en aambeie. Infusie van kornelblare is 'n diuretiese en choleretiese middel. Daarom is dit goed om lewer- en niersiektes te behandel.
Dogwood-tee is 'n goeie keuse vir die behandeling van die kopvel. Dit help om skilfers uit te skakel deur die haarfollikel te versterk en die hare oor sy hele lengte te voed. Gesigsmaskers met die toevoeging van 'n korrelsap toon en maak die vel glad.
Wat om van dogwood te kook
Die bruikbare eienskappe van kornoelie word waardeer in die kookkuns. Die internet is vol resepte en idees, nageregte, konserf, kompot, jellie, stroop, likeurs, wyne en nog baie meer word van kornoeliebessies gemaak.
Kornoeljekonfyt is 'n lekker gereg en 'n goeie manier om die voedingstowwe van bessies op te berg. Die resep van die konfyt vir konfythout is eenvoudig. Berei 1.1 kg suiker vir 1 kg bessies voor. Los suiker op in 400 ml water, laat dit op lae hitte kook, gooi kornoelie in die resulterende stroop. Laat dit vier uur broei, laat dit dan effens oor lae hitte kook en laat prut. Roer aanhoudend sodat die konfyt nie aanmekaar vassit nie. Giet die mengsel in steriele flesse.
U kan marmelade van dogwood maak. Om dit te doen, spoel en skei 250 g bessies van die sade, plaas dit in 'n kastrol, bedek met water en laat dit kook. Kook daarna vir 15 minute op lae hitte en vryf die kornoeljebessies deur 'n sif of kaasdoek. Giet die resulterende massa van 80 g suiker en kook 15-20 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Verdeel die marmelade in steriele flesse en oprol.
'N Eenvoudige, maar voordelige drankie vir die hele gesin, is dogwood-kompot. Vir 1 liter water benodig u 200 g bessies en 80 g suiker. Meng die bestanddele in 'n kastrol, laat dit kook en kook dan nog 10 minute op lae hitte. Sit die pot opsy en laat die kompot afkoel. Die tonikadrankie is gereed.
Smoothie resep
Liefhebbers van gesonde smoothies voeg al lankal kornhout by hul drankies. 'N Algemene resep vir 'n hondehout-perske-smoothie: vir 100 g kornoelie moet u twee mediumgrootte perskes, 'n takkie kruisement, heuning, sesamsaad, vlasaad neem-'n teelepel elk. Voeg al die bestanddele by 'n blender en roer. Voeg jogurt of melk by indien nodig.
En selfs aanhangers van vleisgeregte het iets om te bied - kornoeliesous. Om dit voor te berei, benodig jy 350 g kornoelie, 'n knoffelhuisie, 'n eetlepel suiker, 'n halwe warm peper, 'n takkie kruisement, koriander en sout na smaak. Plaas die skoon kornoeliebessies in 'n pot water, laat dit ongeveer 20 minute oor matige hitte prut, dreineer die water en vryf die vrugte deur 'n kaasdoek of 'n sif. Skei die sap en pulp van die bessies. Maal die res van die bestanddele met 'n blender of mes. Voeg die resulterende mengsel by die hondehout, voeg geleidelik die sap van die bessies by. Voeg sout na smaak by, verkoel die sous en wees binne 'n uur gereed om te eet.