Banana

Beskrywing

Piesang is een van die gewildste en gesonde vrugte ter wêreld. Dit is hartlik, lekker en gee onmiddellik energie. Die eienskappe van piesangs, soos ander voedsel, word heeltemal bepaal deur hul chemiese samestelling.

Piesang is 'n kruid (nie 'n palmboom nie, soos baie dink) tot 9 meter hoog. Ryp vrugte is geel, langwerpig en silindries, soos 'n sekelmaan. Bedek met 'n digte vel, effens olierige tekstuur. Die pulp het 'n sagte melkagtige kleur

As ons piesangs eet, kry ons vitamiene C en E, sowel as vitamien B6, wat verantwoordelik is vir die handhawing van bloedsuikervlakke en help om die senuweestelsel te kalmeer. En danksy die yster in piesangs, kan u die hemoglobienvlak in die bloed verhoog.

Piesanggeskiedenis

Die tuisland van die piesang is Suidoos-Asië (Maleise eilandgroep), waar piesangs sedert die 11de eeu v.C. Hulle is geëet, in meel gemaak en in brood gemaak. Piesangs het weliswaar nie soos moderne sekelhare gelyk nie. Daar was sade in die vrugte. Sulke vrugte (hoewel 'n piesang volgens die botaniese kenmerke 'n bessie is) is vir invoer gelewer en het die hoofinkomste vir mense gebring.

Die tweede tuisland van die piesang is Amerika, waar die priester Thomas de Berlanca, baie jare gelede, die eerste keer 'n uitloper van hierdie kultuur gebring het. Die staat Kalifornië het selfs 'n museum wat aan piesangs toegewy is. Dit bevat meer as 17 duisend uitstallings - vrugte gemaak van metale, keramiek, plastiek, ensovoorts. Die museum het in die nominasie die Guinness Book of Records gekry - die grootste versameling ter wêreld, wat aan een vrugte gewy is.

Die samestelling en kalorie-inhoud

Die samestelling van een mediumgrootte piesang (ongeveer 100 g) is soos volg:

• Kalorieë: 89
• Water: 75%
• Proteïen: 1.1 g
• Koolhidrate: 22.8 g
• Suiker: 12.2 g
• Vesel: 2.6 g
• Vet: 0.3 gram

Nuttige eienskappe van piesangs

Volgens voedingkundiges is die chemiese samestelling van piesangs so harmonieus en gebalanseerd dat dit moeilik is om dit in die natuur sowel as in kunsmatige toestande te herhaal. Gereelde, maar terselfdertyd, sal matige inname van piesangs in voedsel u gesondheid bevoordeel, en dit is waarom:

• as gevolg van die inhoud van kalium en magnesium, het piesangs 'n positiewe uitwerking op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel, voed en versuur die breinselle, normaliseer die water-soutbalans;
• as gevolg van dieselfde kalium en magnesium, deur aktief piesangs te gebruik, is dit moontlik om vroeër op te hou rook; met behulp van hierdie mikro-elemente oorwin die liggaam makliker die sogenaamde "afhanklikheidsversperring";
• as gevolg van die hoë inhoud van B -vitamiene en tryptofane, help piesangs om senuweespanning te oorkom, spanning te verlig, woede te onderdruk;
• Een of twee piesangs per dag sal vir 'n wonderlike stemming sorg, aangesien dieselfde triptofane van piesangs in die menslike liggaam omgeskakel word in die hormoon van vreugde, serotonien;
• vanweë die hoë ysterinhoud, is piesang nuttig vir die vorming van hemoglobien in die bloed;
• vesel in piesangs help om steurnisse in die spysverteringskanaal uit te skakel; piesangs word in die herstelperiode aanbeveel vir letsels in die mondslijmvlies en spysverteringskanaal;
• die inhoud van natuurlike suikers in 'n piesang maak hierdie vrugte 'n bron van vinnige energie, wat beteken dat 'n porsie piesangs aangedui word vir verhoogde moegheid en hoë fisiese en intellektuele spanning;
• piesangs help met hoes;
• piesangs is nuttig vir die gesondheid en skoonheid van die vel; hulle pulp word dikwels gebruik as basis vir voedende maskers; piesangpulp op ontsteekte vel of insekbyte kan jeuk en irritasie verlig.

Die skade aan piesangs: wie moet dit nie eet nie

• Piesangs is ongelukkig nie een van die vrugte wat kontraindikasies bevat nie. Potensiële skade aan oorbenutting van piesangs sluit in:
• piesang verwyder vloeistof uit die liggaam, bevorder bloedverdikking;
• 'n toename in bloedviskositeit met 'n daaropvolgende afname in bloedvloei na individuele organe of liggaamsdele;
• bogenoemde feit is ongunstig vir mense met spatare en vir mans met ereksieprobleme;
• om soortgelyke redes is dit ongewens om piesangs te eet vir pasiënte met tromboflebitis, koronêre hartsiektes en almal wat bloedstolling het;
• Piesangs kan opblaas vir sommige mense en word dus nie aanbeveel vir mense met prikkelbare dermsindroom nie.
• piesangs word nie aanbeveel vir mense met verhoogde liggaamsgewig nie, omdat hulle baie kalorieë bevat; hierdie vrugte hoef nie soseer van die dieet uitgesluit te word nie, maar om dit tot die minimum te gebruik of in ooreenstemming met 'n dieet wat deur 'n geneesheer ontwikkel is;
• kunsmatige rypwording van piesangs dra daartoe by dat 'n sekere deel van komplekse koolhidrate (stysel en vesel) in koolhidrate omgeskakel word met 'n hoë glukemiese indeks, wat beteken dat so 'n piesang nuttig word vir diabete in skadelik.
• Piesangs wat onder kunsmatige industriële toestande gekweek word, kan die karsinogene tiabendasool en chloramisool bevat. Dit is plaagdoders wat vir plaagbeheer gebruik word. Ingevolge sanitêre regulasies word produkte vir plaagdoders nagegaan voordat dit die rakke bereik.

Die gebruik van piesangs in medisyne

Piesang is ryk aan kalium, en daarom word dit aanbeveel vir atlete vir die vermoë om spierspasmas tydens oefening te verlig. Dit verlig pyn en krampe en krampe wat in die liggaam voorkom as gevolg van 'n gebrek aan kalium.

Piesang bevat 'n natuurlik voorkomende hormoon genaamd melatonien, wat die wakker- en slaapsiklus beïnvloed. Daarom kan u 'n paar uur voor slaaptyd 'n piesang eet.

Piesang verwyder vloeistof uit die liggaam en verlaag bloeddruk, is nuttig vir bloedarmoede, aangesien dit die nodige hoeveelheid yster, kalium en magnesium bevat. Hierdie spoorelemente normaliseer die vlak van hemoglobien in die bloed.

As gevolg van hul hoë kaliuminhoud, verwyder piesangs vloeistof uit die liggaam en help dit om bloeddruk te beheer. Kan aanbeveel word vir mense met aterosklerose. Piesangs help met gereelde sooibrand, het 'n omvattende effek, dit verminder die suurheid in gastritis. Beskerm die slymvlies teen die aggressiewe werking van maagsuur soutsuur.

Maar met inflammatoriese prosesse in die maag kan piesangs pynlike manifestasies vererger, omdat dit winderigheid kan veroorsaak. As gevolg van die inhoud van oplosbare vesel, help die vrugte om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, wat die derm skoonmaak.

Kan nuttig wees vir vroue met PMS. Deur die produksie van plesierhormone te stimuleer, verbeter piesang die gemoedstoestand. Piesangs is nuttig vir kinders as 'n eerste aanvullende voedsel, aangesien dit hipoallergeen is en geskik is vir enige ouderdom.

Die gebruik in kook

Piesangs word meestal vars geëet. Of as voorgereg vir maaskaas, jogurt of gesmelte sjokolade. Piesang word gebruik as 'n toevoeging tot nageregte, dit word bygevoeg vir die bereiding van koeke, gebak, vrugteslaai.

Piesangs word gebak, gedroog en by die deeg gevoeg. Koekies, muffins en stroop word op hul basis voorberei.

Piesangmuffin

'n Stewige bederf geskik vir groente en glutenvrye diëte. Slegs natuurlike produkte word voorberei. Gaarmaaktyd - 'n halfuur.

• Suiker - 140 gram
• Eiers - 2 stukke
• Piesangs - 3 stukke
• Botter - 100 gram

Maal suiker met botter, voeg eiers en piesangs by. Roer alles deeglik en plaas dit in 'n voorbereide vorm. Bak ongeveer 15-20 minute by 190 grade, totdat die koek goudbruin is.