Orange

Beskrywing

Die beroemde oranje vrugte is baie geliefd, nie net vir sy smaak nie. Oranje het baie nuttige eienskappe wat die tradisionele medisyne ken. Ons sal leer hoe om vrugte korrek te eet, en wie moet dit versigtig hanteer.

Die geskiedenis van die lemoen

Oranje is die bekendste en wydverspreide sitrus. Die vrugte groei op 'n immergroen boom. Oranje blomme is groot, ruik aangenaam, dit word versamel vir tee of sakkies. Volgens sommige plantkundiges se aannames kan 'n lemoen 'n baster wees van 'n pomelo en 'n mandaryn.

Die oorspronklike oranje boom het heel anders gelyk. Dit was laag, bedek met dorings en het 'n bitter-suur vrug gehad. Hulle is nie geëet nie, maar daar is begin om bome te verbou weens die pragtige helder kleur van die vrugte. Dit het in China in 2300 vC gebeur. Geleidelik het die Chinese bome met die helderste en soetste vrugte gekruis en nuwe soorte gekry.

In Europa is die lemoen eers in die 15de eeu erken. Almal het die ongewone en pragtige vrugte waardeer en probeer om die boom in die nuwe klimaat te laat groei. Hiervoor was dit nodig om spesiale kweekhuise te bou wat die oorsese vrugte teen die koue beskerm. Hulle is kweekhuise genoem (van die woord oranje - "oranje").

Ons het die Russiese naam "oranje" by die Nederlanders geleen. Hulle noem dit 'appelsien' - wat letterlik vertaal word as 'appel uit China'.

Die belangrikste verskaffers van lemoene is steeds lande met warm tropiese en subtropiese klimaat: Indië, China, Brasilië en die warm state van Amerika. In lande met 'n koue klimaat, kan lemoene slegs in kweekhuise verbou word, aangesien die bome buite vries.

Die samestelling en kalorie-inhoud

• Kalorie-inhoud 43 kcal
• Proteïene 0.9 g
• Vet 0.2 g
• Koolhidrate 8.1 g
• Dieetvesel 2.2 g
• Water 87 g

Hoe om soet lemoene te kies

• Kyk na die skil - die kleur moet eenvormig en helder wees. Die skil van 'n goeie soet lemoen is glad en het klein vlekke rooi;
• Die vrugte moet nie sag, los of vervorm wees nie;
• Heerlike en soet lemoene moet sappig wees, en dus gewigtig - kies swaarder vrugte. Sorg dat jy ruik - ryp vrugte het 'n helder aroma.
• As u lemoene met 'n uitgesproke naeltjie (die bokant van die vrugte) vind, sal so 'n vrug sekerlik lekker en soet wees.
• Moenie te groot lemoene koop nie - hulle smaak gewoonlik nie lekker nie.

Die voordele van 'n lemoen

Oranje is uiters nuttig vir vitamientekort, aangesien dit baie vitamiene in hoë konsentrasie bevat: C-, A-, E-, B -vitamiene.

Die pektien en vesel in die lemoen help met verskillende siektes in die maag en ingewande. Hulle omhul die slymvlies, versnel peristalse in geval van hardlywigheid, voed voordelige mikro-organismes in die ingewande. Terloops, dit is pektien wat oranje konfyt so 'n geleiagtige struktuur gee.

Lemoensap word ook saam met voedsel gedrink om eetlus te stimuleer, wat sal help om die regte hoeveelheid kos tydens siekte te eet. Die fitoncides in hierdie vrugte het 'n antibakteriese effek. As u 'n halwe lemoen tydens 'n verkoue eet, sal swakheid en swakheid 'n bietjie terugtrek, en u sal vinniger herstel.

Oranje word om 'n rede 'n sonnige vrug genoem - dit het 'n wetenskaplike basis. Die skil van die vrug bevat essensiële olies wat gereeld in aromaterapie gebruik word en by verskillende salf gevoeg word. Lemoenolie het 'n ontspannende, kalmerende effek terwyl dit bui verbeter. Die reuk van lemoen is statisties die derde gewildste geur. Dit is net die tweede na sjokolade en vanielje.

Die positiewe effek van oranje op die hart en bloedvate is ook bekend. Antosianiene in hierdie vrugte het 'n antioksidante effek en beskerm selle teen die skadelike oksidasieproses. Flavonoïede verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes deur die vermindering van die vaatbaarheid van die vaat. Hulle voorkom ook bloedklonte deur bloedstolling te inhibeer en die elastisiteit van rooibloedselle te verhoog.

skade

Enige sitrusvrugte is 'n sterk allergeen; hierdie vrugte moet nie aan kinders jonger as een jaar gegee word nie. Nie-allergiese lyers kan na 'n jaar allergiese kinders na lemoene gegee word - nie vroeër as drie jaar nie.

Oranje het 'n hoë suurgehalte, wat sleg is vir tandemalje. Vir diegene wat probleme het met emalje en die risiko dat dit baie vernietig, is dit beter om u mond te spoel nadat u 'n lemoen geëet het. Alternatiewelik kan u die sap deur 'n strooitjie drink om u tande te beskerm.

Om dieselfde rede is dit nie die moeite werd om vars pers lemoensap op 'n leë maag te drink of vrugte te eet vir mense wat ly aan maagsere, maagontsteking, hoë suur in die maag nie. Dit is beter om vrugte te eet nadat u geëet het, en slegs in remissie

Die gebruik van oranje in medisyne

Moderne medisyne gebruik hoofsaaklik lemoenolie wat uit die skil onttrek word. Dit word aktief gebruik in aromaterapie en word by verskillende skoonheidsmiddels gevoeg.

Sap drink en lemoene eet, word ook aanbeveel vir verswakte mense met vitamientekorte. Lemoene is ook nuttig vir die retensie van gal, urine, hardlywigheid; Aangesien die vrugte ligte urine het - 'n choleretiese effek en die dermperistalse versnel.

Die gewilde vermoë van die lemoen om vet te verbrand tydens die oranje dieet word nie wetenskaplik ondersteun nie. Die naringin -stof in hierdie vrug kan die eetlus verminder en die lewer dwing om vetverbrandingsprosesse te begin.

Maar in 'n klein dosis is hierdie effek glad nie opvallend nie, en 'n paar lemoene sal inteendeel die eetlus wakker maak. Dit is onwaarskynlik dat dit 'n slim besluit is om 'n paar dosyn vrugte te eet om gewig te verloor.

In die volksgeneeskunde word die blare, lemoenskil in die vorm van afkooksels as kalmeermiddel gebruik.

Die gebruik van lemoen in die kook

In Rusland word die lemoen hoofsaaklik in soet geregte, konfyt, pasteie, cocktails gebruik. Maar in ander lande word die pulp gebraai en by verskillende sout- en pittige geregte gevoeg.

Hulle eet nie net die pulp en sap daaruit nie, maar ook die skille self - u kan versuikerde vrugte daarvan maak, geurige olie uithaal.

Lemoentert

Bestanddele

• Eiers - 3 stukke
• Meel - 150 gr
• Suiker - 180 gr
• Oranje - 1 stuk
• Plantaardige olie - 'n halwe teelepel
• Poeiersuiker - 1 eetlepel
• Sout - 'n knippie
• Bakpoeier - 1 teelepel

Kook

1. Was die lemoen deeglik en rasper die skil met 'n fyn rasper, sonder om aan die wit deel te raak - dit smaak bitter. U kan ook die skil met 'n skiller sny en dit in dun repies kap met 'n mes. Skil die lemoen, verwyder die pulp en skil dit van films en sade. Sny die geskilde pulp in klein blokkies.
2. Breek eiers in 'n bak en klop met suiker tot donsig met 'n menger of klitser. Voeg sout, bakpoeier, skil, meng by. Sit die gesifte meel geleidelik in en hou aan om die deeg teen lae spoed te klop.
3. Voeg die lemoenblokkies by, roer dit saggies met 'n lepel en giet die deeg in 'n gesmeerde vorm. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 'n halfuur.
4. Nadat die koek laat afkoel het, haal dit dan uit die vorm en strooi poeier suiker oor voordat dit bedien word.