Groenteslaaie is die stapelvoedsel van my dieet. Ek was gelukkig, ek is net mal oor hulle, en stop hulle nie in myself ter wille van gesondheid nie. Slaaie het net twee nadele – dit kan nie 'n week vooruit voorberei word nie, en die bestanddele word nie lank vars gehou nie.
Om my lewe makliker te maak deur die kookproses so gerieflik en vinnig moontlik te maak, en vars groente en kruie – beskikbaar binne 'n week na die “groothandel” aankoop, het ek myself toegerus met van die gereedskap waarvan ek jou wil vertel.
1. Sakke vir die berging van groente en groente… Nie so lank gelede het 'n goeie vriend my van hulle vertel nie – en vir my 'n paar pakkies gegee om te probeer. Hulle het wel die blaarslaai, grasuie, pietersielie, koriander en dille vir etlike dae in perfekte toestand gehou. Ek het hulle ongelukkig nie in Moskou gekry nie en het 'n indrukwekkende voorraad uit Amerika saamgebring. As jy dit daar kan koop, doen dit. Hier is die skakel. Vir die res sal ons in die nabye toekoms 'n kompetisie reël, die pryse waarin sulke pakkette sal wees!
2. Groentewasser. Hierdie eenheid was nie net nie, maar droog ook setperke goed af! Ek kan nie hier in die kombuis woon nie. Daar is verskillende opsies, maar die betekenis is dieselfde. Hulle word oral verkoop, van "Azbuka Vkusa" tot talle aanlynwinkels. Hier is 'n skakel na een van hierdie winkels.
3. Mooi bord en mes om te sny... Ek kan net nie anders as om dit te noem nie. Op 'n groot houtbord word alles vinniger en lekkerder gesny, en 'n skerp mes is minder gevaarlik as 'n stomp, wat baie makliker gesny kan word. Dit is 'n bekende feit. Ek sal niks spesifiek hier aanbeveel nie, kies om te proe, gelukkig is die keuse groot.
4. Groenteskilmes, wat ek nie net gebruik om te skil nie, maar ook om groente-“skaafsels” te maak, byvoorbeeld van wortels, komkommers en selfs, soos een leser aanbeveel het, kool! Dit maak dit lekkerder en mooier. Jy kan byvoorbeeld hier koop.
5. Bestanddele vir slaaie kies om te proe, lyk my daar is geen reëls hier nie. Meng alles:
- as basis: enige blaarslaai of kool;
– vir kleur- en vitamiendiversiteit: rooi en geel soetrissies, tamaties, oranje wortels en pienk radyse;
- vir ekstra vitamienlading: kruie, spruite, groen uie;
– as gesonde vette: avokado’s, sade en neute;
U kan idees vind vir gesonde slaaisouse in my vorige pos hier.
As jy nie sonder sout kan gaan nie, lees in my plasing oor die onderwerp hier oor hoeveel sout veilig is vir mense en watter sout om te eet.
Wel, vir inspirasie - 'n skakel na resepte vir my gunsteling slaaie.