Die afgelope dekade het kitskos ons lewens binnegedring. McDonald's, KFC, Burger King en ander soortgelyke kitskoswinkels het op elke hoek verskyn. Volwassenes kom middagete by 'n burger, kinders tydens pouses en op pad skool toe. Hoe kan u die versoeking weerstaan om aan so 'n lekker te smul? Dink net daaraan waaruit dit bestaan! Kitskosvervaardigers verberg tegnologie en resepte, en nie soseer uit vrees vir mededingers nie, soos verbruikers sê, maar uit 'n begeerte om skandale te vermy wat veroorsaak kan word deur inligting oor skadelike en soms lewensgevaarlike bestanddele.
'N Nuwe boek, Fast Food Nation, gepubliseer deur Mann, Ivanov en Ferber, onthul die geheime van die bedryf wat skuldig is aan vetsug, diabetes en ander ernstige siektes van moderne mense. Hier is 'n paar interessante feite uit die boek.
- Kitskos laat jou meer koeldrank drink
Kitskosrestaurante verdien baie meer as kliënte koeldrank drink. Baie koeldrank. Coca-Sale, Sprite, Fanta is die gans wat die goue eiers lê. Kaasburgers en Chicken McNuggets maak nie soveel wins nie. En net koeldrank red die dag. 'Ons is baie gelukkig by McDonald's dat mense daarvan hou om ons toebroodjies af te was', het een van die direkteure van die ketting gesê. McDonald's verkoop vandag meer Coca-Cola as enigiemand anders ter wêreld.
- U eet nie vars, maar gevriesde of gevriesde kos nie
"Voeg net water by en jy het kos." Dit is wat hulle sê op die netwerk van een bekende kitskos. Jy sal nie kitskosresepte in 'n kookboek of op kookwebwerwe vind nie. Maar hulle is vol daarvan in sulke gespesialiseerde publikasies soos Food Technologies (“Technologies of the food industry”). Byna alle kitskosprodukte, behalwe tamaties en slaaiblare, word in verwerkte vorm afgelewer en gestoor: bevrore, ingemaakte, gedroogde of gevriesdroogde. Voedsel het die afgelope 10–20 jaar meer verander as in die hele geskiedenis van die menslike bestaan.
- 'Kiddie-bemarking' floreer in die bedryf
Daar is vandag hele bemarkingsveldtogte wat op kinders as verbruikers fokus. As jy immers 'n kind na kitskos lok, sal hy dadelik sy ouers, of selfs sy grootouers, saambring. Plus nog twee of vier kopers. Wat is nie wonderlik nie? Dit is wins! Marknavorsers doen opnames van kinders in winkelsentrums en selfs fokusgroepe onder kleuters 2–3 jaar oud. Hulle ontleed kinders se kreatiwiteit, reël vakansies en voer dan onderhoude met die kinders. Hulle stuur spesialiste na winkels, kitskosrestaurante en ander plekke waar kinders gereeld saamkom. In die geheim monitor kenners die gedrag van potensiële verbruikers. En dan skep hulle advertensies en produkte wat die teiken tref – in kinders se begeertes.
As gevolg hiervan moet wetenskaplikes ander studies doen - byvoorbeeld hoe kitskos die prestasie van kinders op skool beïnvloed.
- Bespaar op die kwaliteit van die produk
As u dink McDonald's verdien geld uit die verkoop van kaasburgers, patat en patat en melkskommels, maak u groot fout. In werklikheid is hierdie korporasie die grootste kleinhandeleiendomseienaar ter wêreld. Sy open restaurante regoor die wêreld, wat deur plaaslike inwoners onder 'n franchise bestuur word (toestemming om onder die McDonald's-handelsmerk te werk, onderhewig aan produksiestandaarde), en pluk groot winste uit die invordering van huur. En u kan bespaar op bestanddele sodat die kos goedkoop is: net in hierdie geval sal mense gereeld na die restaurant naby die huis kyk.
Volgende keer as u lus is vir 'n hamburger en soda, moet u onthou dat kitskos en die gevolge daarvan redelik eng is, selfs al eet u nie elke dag daar nie, maar een keer per maand. Daarom sluit ek kitskos in op die lys van voedsel wat die beste vermy kan word, en ek raai almal aan om hierdie "voedselrommel" te vermy.
Vir nog meer insigte in die kitskosbedryf, sien die boek "Kitskos-nasie"... U kan hier lees hoe die moderne voedselbedryf ons voedselverslawing en -verslawing vorm.