Ons by Vegetaries stel 'n reeks artikels bekend wat daarop gemik is om diegene te help wat net aan vegetarisme dink of onlangs hierdie pad aangepak het. Hulle sal jou help om die mees brandende kwessies te verstaan! Vandag het jy 'n gedetailleerde gids tot nuttige bronne van kennis, sowel as opmerkings van mense wat al jare lank vegetariër is.
Watter boeke om te lees aan die begin van die oorgang na vegetarisme?
Diegene wat nie hul lewe kan voorstel sonder 'n uur of twee se opwindende literatuur nie, sal baie nuwe name moet ontdek:
Die China-studie, Colin en Thomas Campbell
Die werk van 'n Amerikaanse biochemikus en sy mediese seun het een van die grootste boeksensasies van die afgelope dekade geword. Die studie verskaf gedetailleerde beskrywings van die verband tussen dierediëte en die voorkoms van baie chroniese siektes, vertel hoe vleis en ander nie-plantvoedsel die menslike liggaam beïnvloed. Die boek kan veilig in die hande gegee word van ouers wat bekommerd is oor jou gesondheid – baie kommunikasieprobleme wat verband hou met 'n verandering in voeding sal vanself verdwyn.
"Voeding as die grondslag van gesondheid" deur Joel Furman
Die boek is gebaseer op die resultate van die jongste wetenskaplike navorsing op die gebied van die impak van dieet op algehele gesondheid, voorkoms, gewig en lang lewe van 'n persoon. Die leser, sonder onnodige druk en voorstel, leer bewese feite oor die voordele van plantvoedsel, het die geleentheid om voedingstofsamestellings in verskillende produkte te vergelyk. Die boek sal jou help om te verstaan hoe om jou dieet te verander sonder om die gesondheid te benadeel, gewig te verloor en te leer hoe om bewustelik met jou eie welstand te skakel.
"Ensiklopedie van Vegetarisme", K. Kant
Die inligting in die publikasie is werklik ensiklopedies – kort blokkies word hier gegee oor elk van die kwessies wat beginners raak. Onder hulle: weerleggings van bekende mites, wetenskaplike data oor 'n vegetariese dieet, wenke vir 'n gebalanseerde dieet, diplomatieke kwessies van vegetarisme en nog baie meer.
"Alles oor vegetarisme", IL Medkova
Dit is een van die beste Russiese boeke oor bewuste eet. Terloops, die publikasie is die eerste keer in 1992 vrygestel, toe vegetarisme 'n ware nuuskierigheid was vir onlangse Sowjet-burgers. Miskien is dit hoekom dit omvattende inligting verskaf oor die oorsprong van die plantgebaseerde dieet, sy variëteite, oorgangstegnieke. As bonus het die skrywer 'n uitgebreide "reeks" resepte saamgestel uit vegetariese produkte wat jy geliefdes en jouself maklik en eenvoudig kan behaag.
Animal Liberation deur Peter Singer
Die Australiese filosoof Peter Singer was een van die eerstes ter wêreld wat die aandag daarop gevestig het dat die interaksie van mens en dier vanuit die oogpunt van die reg beskou moet word. In sy grootskaalse studie bewys hy dat die belange van enige skepsel op die planeet ten volle bevredig moet word, en die verstaan van die mens as die toppunt van die natuur is foutief. Die skrywer kry dit reg om die leser se aandag te hou met eenvoudige dog stewige argumente, so as jy dit oorweeg om na ’n plantgebaseerde dieet oor te skakel nadat jy oor etiek gedink het, sal jy mal wees oor Singer.
Hoekom ons lief is vir honde, varke eet en koeivelle dra deur Melanie Joy
Die Amerikaanse sielkundige Melanie Joy praat in haar boek oor die nuutste wetenskaplike term – karnisme. Die kern van die konsep is die begeerte van 'n persoon om diere te gebruik as 'n bron van kos, geld, klere en skoene. Die skrywer is direk geïnteresseerd in die sielkundige agtergrond van sulke gedrag, so haar werk sal resoneer in die harte van lesers wat daarvan hou om innerlike emosionele ervarings te hanteer.
Watter films om te kyk?
Vandag, danksy die internet, kan enigiemand baie films en video's vind oor 'n onderwerp van belang. Daar is egter ongetwyfeld 'n "goue fonds" onder hulle, wat op een of ander manier waardeer is deur reeds ervare vegetariërs en diegene wat pas hierdie pad begin:
"Earthlings" (VSA, 2005)
Miskien is dit een van die taaiste films, sonder versiering wat die realiteite van die moderne lewe wys. Die film is in verskeie dele verdeel, wat al die hoofpunte van diere-uitbuiting dek. Terloops, in die oorspronklike lewer die berugte Hollywood-vegetariese akteur Joaquin Phoenix kommentaar op die prent.
"Realizing the Connection" (VK, 2010)
Die dokumentêr bestaan uit in-diepte onderhoude met verteenwoordigers van verskeie beroepe en aktiwiteitsvelde wat vegetarisme aanhang en nuwe perspektiewe daarin sien. Die film is baie positief, ten spyte van die teenwoordigheid van faktografiese skote.
"Hamburger sonder versiering" (Rusland, 2005)
Dit is die eerste rolprent in die Russiese rolprent wat oor die lyding van plaasdiere vertel. Die titel stem ooreen met die inhoud van die dokumentêr, dus voor kyk is dit nodig om voor te berei vir skokkende inligting.
"Die lewe is pragtig" (Rusland, 2011)
Baie Russiese mediasterre het deelgeneem aan die skiet van 'n ander huishoudelike film: Olga Shelest, Elena Kamburova en ander. Die direkteur beklemtoon dat die uitbuiting van diere eerstens 'n wrede besigheid is. Die band sal van belang wees vir beginners in plantvoeding wat gereed is om oor etiese onderwerpe na te dink.
Vegetariërs sê
ИRena Ponaroshku, TV-aanbieder – vegetariër vir ongeveer 10 jaar:
Die verandering in my dieet het plaasgevind teen die agtergrond van 'n sterk liefde vir my toekomstige man, wat teen daardie tyd "vegetaries" was vir 10-15 jaar, so alles was so aangenaam en natuurlik as moontlik. Vir liefde, letterlik en figuurlik, sonder geweld.
Ek is 'n beheervraat, ek moet alles onder beheer hou, so elke ses maande slaag ek 'n uitgebreide lys toetse. Dit is bykomend tot gereelde diagnostiek deur Tibetaanse dokters en 'n kinesioloog! Ek dink dat dit nodig is om die toestand van die liggaam te monitor en gereeld MOT te ondergaan, nie net vir beginners nie, maar ook vir diegene wat reeds 'n hond op 'n bewuste dieet geëet het. Soja.
Het jy hulp nodig met die oorgang na 'n vegetariese dieet? As 'n persoon weet hoe en daarvan hou om homself op te voed, na lesings te luister, seminare en meesterklasse by te woon, relevante literatuur te lees, dan is dit heel moontlik om alles op jou eie uit te vind. Nou is daar 'n see van inligting oor hoe om te vergoed vir die afwesigheid van dierevoedsel in die dieet. Om egter nie in hierdie see te verstik nie, sal ek steeds aanbeveel om een van die vegetariese dokters te kontak wat daardie einste lesings hou en boeke skryf.
In hierdie saak is dit baie belangrik om "jou" skrywer te vind. Ek sal aanbeveel om na een lesing te luister deur Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. En kies wie se aanbieding van die materiaal nader is, wie se woorde die bewussyn binnedring en dit verander.
Artem Khachatryan, natuuropaat, vegetariër vir ongeveer 7 jaar:
Voorheen was ek dikwels siek, ten minste 4 keer per jaar het ek gelê met 'n temperatuur onder 40 en 'n seer keel. Maar al ses jaar lank onthou ek nie meer wat koors, seer keel en herpes is nie. Ek slaap 'n paar uur minder as voorheen, maar ek het meer energie!
Ek beveel dikwels 'n plant-gebaseerde dieet aan my pasiënte, verduidelik die fisiologiese prosesse wat afhanklik is van een of ander tipe voeding. Maar natuurlik maak elke mens sy eie keuse. Ek beskou veganisme as die mees toereikende dieet vandag, veral in 'n metropool met die negatiewe impak daarvan op ons gesondheid.
Dit is belangrik om te verstaan dat positiewe veranderinge 'n gladde oorgang na 'n heeltemal plantgebaseerde dieet sal verseker. Na alles, as 'n persoon bloot ophou om diereprodukte te gebruik, sal hy heel waarskynlik baie probleme ondervind waaroor dokters van tradisionele medisyne basuin! As hy dit besef en alles reg doen, die liggaam reinig, geestelik groei, die vlak van kennis verhoog, dan sal die veranderinge net positief wees! Byvoorbeeld, hy sal meer energie hê, baie siektes sal verdwyn, die toestand van die vel en algemene voorkoms sal verbeter, hy sal gewig verloor, en oor die algemeen sal die liggaam aansienlik verjong word.
As dokter beveel ek aan om ten minste een keer per jaar algemene en biochemiese bloedtoetse te neem. Terloops, die berugte B12 in vegetariërs kan effens afneem, en dit sal die norm wees, maar slegs as die vlak van homosisteïen nie toeneem nie. So jy moet hierdie aanwysers saam dop! En dit is ook die moeite werd om van tyd tot tyd duodenale klank uit te voer om die toestand van die lewer en galvloei te monitor.
Vir 'n beginner vegetariër, sal ek aanbeveel om 'n spesialis in hierdie saak te vind wat 'n mentor kan word en op hierdie pad kan lei. Om na 'n nuwe dieet oor te skakel is immers glad nie moeilik in die fisiese aspek nie. Dit is baie moeiliker om te weerstaan in jou besluit voor die onderdrukking van die omgewing en misverstand van geliefdes. Hier het ons menslike ondersteuning nodig, nie boekondersteuning nie. Jy het 'n persoon nodig, of beter, 'n hele gemeenskap waar jy rustig oor belangstellings kan kommunikeer en kan leef sonder om aan iemand te bewys dat jy, soos hulle sê, nie 'n kameel is nie. En goeie boeke en rolprente sal reeds deur die “regte” omgewing aangeraai word.
Sati Casanova, sanger – vegetariër ongeveer 11 jaar oud:
My oorgang na 'n plant-gebaseerde dieet was geleidelik, dit het alles begin met onderdompeling in 'n nuwe joga kultuur vir my. Gelyktydig met die oefening het ek geestelike literatuur gelees: die eerste les vir my was T. Desikachar se boek “The Heart of Yoga”, waaruit ek geleer het van die hoofbeginsel van hierdie antieke filosofie – ahimsa (nie-geweld). Toe het ek nog vleis geëet.
Weet jy, ek is gebore en getoë in die Kaukasus, waar daar 'n pragtige kultuur van feeste is met antieke tradisies wat steeds noukeurig waargeneem word. Een daarvan is om vleis aan tafel te bedien. En hoewel ek in Moskou dit nie vir ses maande kon eet nie, terug na my vaderland, was ek op een of ander manier in die versoeking en luister na my pa se logiese argumente: "Hoe is dit? Jy gaan teen die natuur. Jy is in hierdie streek gebore en kan nie help om die kos te eet waarmee jy grootgemaak is nie. Dit is nie reg nie!”. Dan kan ek nog stukkend wees. Ek het 'n stuk vleis geëet, maar het toe drie dae lank gely, want die liggaam het reeds die gewoonte van sulke kos verloor. Sedertdien het ek nie diereprodukte geëet nie.
Gedurende hierdie tydperk het baie veranderinge plaasgevind: oormatige aggressiwiteit, rigiditeit en greep het verdwyn. Dit is natuurlik baie belangrike eienskappe vir skoubesigheid en ek het blykbaar vleis opgegee net toe dit nie meer nodig was nie. En dank God!
Ek dink aan materiaal vir beginne vegetariërs en het dadelik aan David Frawley se boek Ayurveda and the Mind gedink. Daarin skryf hy oor die Ayurvediese beginsel van voeding, speserye. Hy is 'n hoogs gerespekteerde professor en die skrywer van baie boeke oor voeding, so hy kan vertrou word. Ek wil ook die boek van ons landgenoot Nadezhda Andreeva aanbeveel - "Happy Tummy". Dit gaan nie heeltemal oor vegetarisme nie, aangesien vis en seekos in sy voedselstelsel toegelaat word. Maar in hierdie boek kan jy baie interessante dinge vind, en die belangrikste is dat dit staatmaak op beide antieke kennis en die kennis van moderne medisyne, sowel as op jou eie persoonlike ervaring.