10 maniere om twee keer so vinnig te begin kook

Baie van ons spandeer meer tyd in die kombuis as wat ons wil, maar selfs as ons dit nie doen nie, kan die regte organisasie die tyd wat dit neem om te kook, aansienlik verminder. In hierdie artikel het ek besluit om wenke saam te voeg om tyd in die kombuis te bespaar, op dieselfde beginsel as op die meer relevante, meer as ooit tevore, maniere om kos te bespaar, nie gesondheid nie. Nadat u hierdie wenke gelees het, sal u miskien nie binne vyf minute leer hoe om 'n driegang-ete te kook nie, maar die feit dat dit minder tyd sal neem, is 'n feit.

Wenk een: berei alles vooraf voor

Kos, skottelgoed, messe ensovoorts - alles moet binne u vingers wees. As u met 'n resep gaan kook, dink aan wat u nodig het en kyk waar dit lê. Hierdie advies is egter in alle opsigte relevant. Stel jou voor - dit gorrel hier, dit sis hier, en jy jaag deur die kombuis op soek na 'n spesery wat êrens verdwyn het. Hierdie situasie behels nie net die verlies aan tyd en senuwees nie, maar ook die feit dat, afgelei deur onbeplande soektogte, u u ete binne 'n japtrap kan verwoes!

Wenk twee: kry helpers

Iemand staan ​​by die stoof, en iemand lê op die rusbank. Dit is nie regverdig nie, is dit? Maak hierdie situasie reg! As mense teen u beswaar maak (en hulle sal!), Glo nie die woorde oor die lae doeltreffendheid van slawe -arbeid nie - selfs 'n kind kan aartappels skil, groente was, kaas rasper en ander eenvoudige take. Maar saam, drie, vier, sal u baie vinniger klaarkom - wat redelik logies is.

Wenk drie: hou orde en netheid

Om in 'n deurmekaar en slordige kombuis te kook is nie net onaangenaam nie en ook nie uit 'n higiëniese oogpunt heeltemal gesond nie. Dit verleng ook die kooktyd, want u benodig ruimte vir akkurate en vinnige optrede, en om te dink aan waar wat is, sal u net tyd mors. Moenie wegskram van gereelde skoonmaak nie, veral nie as dit aan iemand anders oorgedra kan word nie (sien hierbo).

Wenk vier: rus jouself goed toe

Om 'n volledige maaltyd voor te berei, benodig u 'n minimum skottelgoed en toebehore, maar addisionele toerusting sal u lewe baie makliker maak. Skerp geslypte messe, oondtermometers, blender - al hierdie gereedskap, soos honderde ander, sal u nie net help om u kulinêre arsenaal uit te brei nie, maar ook tyd bespaar. As u voel dat iets u aansienlik sal help, en u kan dit bekostig, moet u uself nie ontken nie.

Vyfde wenk: dink aan die gelyktydigheid van aksies

As u fisiek nie iets vinniger kan doen nie, moet u 'n manier uitvind om soveel as moontlik nuttige aksies binne een minuut in te pas. As u regtig alles wil doen, kombineer wat u tegelyk kan doen. Sny byvoorbeeld wat u eers braai en sny die res in die braai. Dieselfde geld vir die kook van sop en ander prosesse wat die geleidelike aanbring van bestanddele behels, om nie eens te praat van die gelyktydige voorbereiding van die hoofgereg en bygereg nie. Die belangrikste ding hier is om u krag korrek te bereken: dit was nie genoeg om alles te verbrand nie, omdat u die toegewyde minute nie bereik het nie.

Wenk ses: wat jy kan - berei vooraf voor

Eintlik praat ek nie daarvan om borsjt vir 'n week vooruit te maak nie, hoewel dit ook baie tyd en moeite bespaar. Ons praat van halffabrikate – nie van daardie surrogate propvol chemie wat in winkels verkoop word nie, maar van alles wat vooraf voorberei en dan gebruik kan word soos nodig. Bevrore sous, allerhande souse, marinades en preparate – dit is maar net 'n paar van die dinge wat dit nie nodig (en soms onmoontlik) is om elke keer nuut gaar te maak nie. Die belangrikste ding hier is om dit nie te oordoen nie: in die algemeen is kos wat dadelik gekook en geëet word baie lekkerder en gesonder.

Sewende wenk: maak uself gewoond aan produksie sonder afval

Dit wil voorkom asof hierdie advies uitsluitlik op die gebied van geldbesparing kom en niks met tydbesparing te doen het nie. Die een ding is egter nou verwant aan die ander, en dis nie verniet dat Jamie Oliver gedurig raad gee oor waar om die oorskietkos te gebruik nie, en Gordon Ramsay laat al sy sjefs die toets aflê om 'n lekker gereg te maak van wat daarna oor is. kook. As jy jou brein behoorlik beweeg, is dit heel moontlik om die spyskaart so te rangskik om die maksimum uit al die produkte te druk. As jy iets weggooi wat nog gebruik kan word, gooi jy nie net jou geld weg nie, maar ook tyd – skoonmaak, sny en ander voorbereidings neem immers onskatbare minute.

Wenk agt: moenie wegskram van klein truuks nie

Daar is verskillende klein dingetjies wat wonderlik kan wees om u lewe makliker te maak. Deur meel en gekapte vleis byvoorbeeld in 'n sak te gooi en 'n paar keer goed te skud, word al die stukke vinnig gegooi, en deur 'n tamatie te sny en dit met kookwater te verbrand, kan u dit maklik skil. Die belangrikste ding is om nie te sink in 'n poging om vinnig uit die kombuis te ontsnap vir die gebruik van bouillonblokkies en dies meer nie. Die kombuise samoerai ken die lyn tussen wat toegelaat is en wat verbode is.

Wenk nege: kook vinnige maaltye

Het u al die wenke hierbo gelees, maar kon u nog nie tyd bespaar op kook nie? Veral vir u is daar ontelbare resepte vir heerlike en gesonde geregte wat u binne 10-15 minute kan kook. Soms moet u regtig niks bemoeilik nie, maar neem die eenvoudigste pad, veral as u die varsste kos kry.

Raad tien: leef, leer

Presies. Met ervaring blyk die vaardigheid om vinnig 'n mes en ander gereedskap te hanteer, en kulinêre geheime wat van beroemde sjefs of uit boeke gepluk word, sal u help om die moeilikste probleme binne enkele minute op te los. Moenie wegskram van die ervaring van ander mense nie, en onthou - perfeksie kom saam met oefening. Wel, om hierdie ervaring te deel, vertel hulle in u kommentaar in u kommentaar oor hoe u tyd aan kos kan bespaar!