Omega-9
Ons weet reeds dat mono-onversadigde vette bloedsuiker kan reguleer en gesonde gewig kan bevorder. Verlede jaar is alge as 'n superkos bevorder, maar vanjaar het hulle geleer hoe om 'n gesonde olie ryk aan omega-9 te maak. Hierdie proses maak nie gebruik van geneties gemodifiseerde organismes of chemiese ekstraksie nie, wat dit selfs meer aantreklik maak. Groente-alge-olie is hoog in mono-onversadigde vetsure en laag in versadigde vet, en kan selfs vir braai en bak gebruik word. Die skoonheid van die olie is ook dat dit geen smaak en reuk het nie, so dit bederf glad nie die smaak van geregte nie.
Plant Probiotika
Probiotika is vir etlike jare baie gewild in die voedingswêreld. Dit is bakterieë wat vertering verbeter en die immuunstelsel versterk, maar nou word hulle buite jogurt en kefirs gesoek. Nuttige bakterieë van plantaardige oorsprong word nou by die samestelling van sappe, verskeie drankies en kroeë ingesluit.
Tsikoriy
As jy gesonde probiotika by jou dieet insluit, het hulle die regte brandstof nodig sodat jou liggaam dit goed kan absorbeer. Sigorei is die enigste plantgebaseerde prebiotika wat wetenskaplik bewys is dat dit help om 'n gesonde gewig te handhaaf, kalsiumabsorpsie te verbeter en vertering te verbeter. Sigoreiwortel sal gevind word in voedingsstafies, jogurt, smoothies en graan, sowel as in poeiervorm wat by kos en drank gevoeg kan word.
Voeding vir tipe 3-diabetes
Nou word Alzheimer se siekte "tipe 3-diabetes" of "diabetes van die brein" genoem. Wetenskaplikes het insulienweerstandigheid in breinselle vasgestel, en in 2018 sal ons meer aandag aan voeding gee vir gesonde breinfunksie. 'n Dieet gebaseer op groen blaargroentes, neute en bessies kan Alzheimer se siekte voorkom, maar bloubessies is die fokus van kundiges se aandag.
'n Onlangse studie gepubliseer in die European Journal of Nutrition het bevind dat die eet van een koppie bloubessies (vars, bevrore of poeier) daagliks meer positiewe veranderinge in kognitiewe funksie by ouer volwassenes veroorsaak het as 'n placebo. Verwag dus om hierdie jaar bloubessiepoeier as 'n superkos te sien, sowel as 'n bestanddeel in verskeie speserye en souse.
Pseudo Graan
Soms word die kook van gesonde volgraan 'n groot probleem omdat dit baie tyd neem. So kom voedselmaatskappye met maniere vorendag om ons van pseudo-grane soos bokwiet, amarant en quinoa te voorsien. In 2018, op die rakke van winkels, sal ons porsieprodukte met verskeie bymiddels (sampioene, knoffel, kruie) vind, wat jy net kookwater oor moet gooi en vir 5 minute laat staan.
2.0 Stevia
Stevia is 'n gewilde versoeter onder diegene wat suiker wil verminder en kalorieë wil verminder. Die vraag na stevia groei elke maand, maar die aanbod is nie ver agter nie. Vanjaar sal sommige maatskappye dit met bruinsuiker, rietsuiker en heuning meng om net die regte hoeveelheid soet en kalorie-inhoud te verkry. Hierdie produkte is natuurlik soeter as gewone verfynde suiker, so jy hoef net die helfte van jou gewone porsie versoeter te gebruik.
Curd – die nuwe Griekse jogurt
In onlangse jare is maaskaas behandel as 'n produk vir atlete en om gewig te verloor. Voedselmaatskappye word nou meer gewild en soek na nuwe maniere om maaskaas as hoofbestanddeel te gebruik, aangesien dit selfs meer proteïene as die gewilde Griekse jogurt bevat. Baie handelsmerke bied maaskaas en vars vrugte met sagte tekstuur sonder kunsmatige bymiddels, wat dit baie makliker maak om 'n gesonde produk te verbruik.
Terloops, ons het! Teken in!