Zeppelin-bestanddele (Litausse kookkuns)
| varkvleis, 1 kategorie | 500.0 (gram) |
| aartappels | 1000.0 (gram) |
| ui | 4.0 (stuk) |
| room | 4.0 (tafellepel) |
| water | 1.0 (teelepel) |
| tafelsout | 2.0 (teelepel) |
| gemaalde swartpeper | 0.5 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Rasper rou aartappels op 'n fyn rasper en druk dit deur die kaasdoek. Laat die sap vir 10-15 minute. Sodra die stysel gesak het, moet u die water versigtig aftap, kookwater byvoeg, op lae hitte sit en tot aanhoudend geroer word. Haal dit van die vuur af, meng dit met geperste aartappels, sout en roer. Gaan die varkvleis deur 'n vleismeul, voeg sout en peper by. Verdeel die aartappelmassa in 8 dele, plaas die maalvleis in elkeen en rol dit op in die vorm van 'n dik sigaar. Kook die zeppeliene wat op hierdie manier berei is, in kookwater vir 10-15 minute. Giet uiesous, waarvoor ui in repies kap, voor u dit voorsit, braai tot goudbruin en voeg suurroom by. U kan suurroom of enige melksous in plaas van die vetterige uiesous gebruik.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteïene | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Vette | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Koolhidrate | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| organiese sure | 49.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| water | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamien B4, cholien | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamien C, askorbies | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamien H, biotien | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niasien | 1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalsium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Swael, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Chloor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jodium, ek | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Koper, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molibdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluoor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Chrome, Kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Sink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 116,8 kcal.
Zeppelins (Litaus kookkuns) ryk aan vitamiene en minerale soos: kalium - 11,1%, chloor - 34,6%, kobalt - 40%, chroom - 12,4%
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
CALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE Zeppelin-resep (Litaus kookkuns) PER 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 116,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om Zeppelin (Litauske kookkuns) voor te berei, resep, kalorieë, voedingstowwe