Die leefstyl van vegetariërs, alhoewel dit gesondheid bevorder, hou ook 'n aantal probleme in. Een daarvan is om genoeg proteïene en gesonde vette te kry. Neute is ook 'n bron van proteïene vir vegetariërs en vegane. Die beste middaghappie is 'n voedsame, glutenvrye pekanneut wat jou energie sal gee en jou daaglikse dieet sal voltooi.
Ongeveer 20 pekanneuthelftes verskaf 5% van die aanbevole daaglikse waarde van proteïen. Hierdie klein porsie bevat 27% van die daaglikse waarde van onversadigde vette, veral die belangrike omega-3's. Pekanneute is ryk aan vitamiene A, C, E, K en B. Hulle bevat ook minerale soos magnesium, kalsium, sink en kalium in oorvloed, maar pekanneute bevat nie natrium nie.
Beide omega-3-vette en vitamiene en minerale is baie belangrik vir die handhawing van 'n gesonde liggaam. Maar onder alle neute is pekanneute die kampioen in antioksidantinhoud. 90% van hulle is beta-sitosterol, bekend vir sy vermoë om slegte cholesterol te verlaag. Studies het getoon dat mense wat pekanneute eet, aansienlike hoeveelhede gamma-tokoferol ('n vorm van vitamien E) inkry, wat 'n belangrike rol speel om teen vrye radikale te beskerm.
Lae cholesterol hou jou hart gesond, maar die gesondheidsvoordele van pekanneute stop nie daar nie:
- Stabiliseer bloeddruk
- Help om gewig te handhaaf
- Verminder inflammasie wat verband hou met artritis en hartsiektes
- Verminder die risiko van prostaat- en longkanker
- Handhaaf vaskulêre elastisiteit
- Verskaf 'n helder verstand en verbeter geheue
- Maak die vel egalig en glad
- Vertraag die veroudering van die liggaam