Baie lesers en kennisse stel my gereeld soortgelyke vrae oor watter supervoedsels, vitamiene of aanvullings die kwaliteit van die vel wonderbaarlik sal verbeter, die hare blink en dik sal maak, die figuur skraal en die gesondheid in die algemeen sal verbeter.
Ongelukkig is al hierdie middels net 'n toevoeging tot 'n gesonde dieet wat gebaseer is op HELE, ONVERWERKTE VOEDSELS. En ek praat nie eers nie, net plante, as u vleis eet, dan is 'heelheid' en 'onverwerk' daarop van toepassing.
Begin deur kos uit potte, bokse, geriefsvoedsel, verfynde voedsel en alles wat bestanddele bevat, te verhoed wat hul rakleeftyd sal verleng, die tekstuur sal verbeter, die smaak sal verbeter en dit visueel aantreklik sal maak. Hierdie bymiddels bevoordeel nie die verbruiker nie, maar die vervaardiger. Wetenskaplikes verbind baie van hulle met swak gesondheid, die risiko's om kanker en ander siektes te ontwikkel, en gevolglik met 'n verswakkende voorkoms.
Nadat u van hierdie 'kos' afskeid geneem het, is dit sinvol om oor goji -bessies en soortgelyke wonderbaarlike supervoedsel te praat?
Hier is 'n voorbeeld van die vyf skadelikste bymiddels wat op ons wag in industriële verwerkte voedsel.
- Natriumnitraat
Waar is vervat?
Hierdie toevoeging kom die meeste voor in verwerkte vleis. Dit word by spek, wors, worsbroodjies, worsies, vetvrye kalkoen, verwerkte hoenderborsies, ham, gekookte varkvleis, pepperoni, salami en byna al die vleis in gekookte maaltye gevoeg.
Waarom word dit gebruik?
Natriumnitraat gee voedsel 'n rooierige vleiskleur en geur, verleng die rakleeftyd en belemmer die groei van bakterieë.
Wat gevaarlik vir die gesondheid is
Die World Cancer Research Foundation het onlangs 'n gedetailleerde oorsig van 7000 kliniese studies saamgestel wat die verband tussen dieet en kankerontwikkeling ondersoek. Die oorsig lewer sterk bewyse dat die eet van verwerkte vleis gepaard gaan met 'n verhoogde risiko vir dermkanker. Dit bied ook argumente oor die impak op die ontwikkeling van kanker in die longe, maag, prostaat en slukderm.
Gereelde verbruik van selfs klein hoeveelhede verwerkte vleis verhoog die risiko van dermkanker aansienlik, meen die resensieskrywers. As jy meer as 1-2 keer per week sulke vleis in jou dieet het, verhoog dit reeds die risiko om kanker te ontwikkel aansienlik, en baie mense eet immers elke dag verwerkte vleisprodukte.
In 'n studie onder 448 mense is bewys dat verwerkte vleis sterftes weens hartsiektes en kanker met 568% verhoog het.
Wetenskaplikes beveel aan dat verwerkte vleis heeltemal vermy word, aangesien daar geen amptelike gegewens oor die aanvaarbare verbruik is nie, waarop met vertroue gesê kan word dat daar geen gevaar vir kanker is nie.
- Geurversterker gnatriumlutamaat
Waar is vervat?
Mononatriumglutamaat kom gewoonlik voor in verwerkte en voorafverpakte maaltye, broodjies, beskuitjies, skyfies, versnaperings van outomate, klaargemaakte souse, sojasous, ingemaakte sop en vele ander verpakte voedsel.
Waarom word dit gebruik?
Mononatriumglutamaat is 'n eksotoksien wat jou tong en brein laat dink dat jy iets ongelooflik lekker en voedsaam eet. Vervaardigers gebruik mononatriumglutamaat om die smaak van verwerkte voedsel wat andersins nie te lekker is nie, by te dra.
Wat gevaarlik vir die gesondheid is
As u groot hoeveelhede mononatriumglutamaat inneem, loop u die risiko om baie gesondheidsprobleme te veroorsaak. Die mees algemene probleme is migraine, hoofpyn, hartkloppings, sweet, gevoelloosheid, tinteling, naarheid, borspyn, ook bekend as Chinese restaurant sindroom. Op lang termyn is dit lewerontsteking, verminderde vrugbaarheid, geheueverlies, verlies aan eetlus, metaboliese sindroom, vetsug, ens. Vir sensitiewe mense is mononatriumglutamaat selfs in klein dosisse gevaarlik.
Soos aangedui op die etikette
Die volgende benamings moet vermy word: EE 620-625, E-627, E-631, E-635, outolyseerde gis, kalsiumkasinaat, glutamaat, glutamienzuur, gehidroliseerde proteïen, kaliumglutamaat, mononatriumglutamaat, natriumkaseïnaat, tekstuurproteïen, gis uittreksel ...
- Transvette en gehidrogeneerde plantaardige olies
Waar is vervat
Transvette kom hoofsaaklik voor in diepgebraaide kosse, koekies, muesli, skyfies, springmielies, koeke, gebak, kitskos, gebak, wafels, pizza, bevrore klaarmaaltye, gepaneerde voedsel, verwerkte sop, harde margarien.
Waarom word dit gebruik?
Transvette word hoofsaaklik verkry as poli-onversadigde olies chemies gehidrogeneer word om 'n stewiger konsistensie te verkry. Dit verhoog die rakleeftyd van die produk en behou die vorm en struktuur daarvan.
Wat is gevaarlik vir die gesondheid
Belangrikste gesondheidsprobleme wat verband hou met die inname van transvet sluit in 'n verhoogde risiko vir hartsiektes, tipe II-diabetes, hoë LDL-cholesterol en lae HDL-cholesterol, vetsug, Alzheimersiekte, kanker, lewerfunksie, onvrugbaarheid, gedragsprobleme en buierigheid ...
Soos aangedui op die etikette
Vermy alle voedsel wat bestanddele bevat wat gemerk is as "gehidrogeneerd" en "gehidrogeneerd".
- Kunsmatige versoeters
Waar is vervat
Kunsmatige versoeters word aangetref in koeldrank, dieetkos, kougom, mondverfrissers, die meeste in die winkel gekoopte sap, skud, graankos, suikergoed, jogurt, vitamiene en hoesstroop.
Waarom word dit gebruik?
Dit word by voedsel gevoeg om suiker en kalorieë te verminder, terwyl 'n soet smaak behou word. Dit is goedkoper as suiker en ander natuurlike versoeters.
Wat is gevaarlik vir die gesondheid
Dierestudies het getoon dat 'n soet smaak 'n insulienreaksie veroorsaak en kan lei tot hiperinsulinemie en hipoglisemie, wat weer die behoefte het om kalorieë met die volgende maaltyd te verhoog en kan bydra tot verdere probleme met oormatige gewig en algemene gesondheid.
Daar is 'n aantal onafhanklike studies wat getoon het dat kunsmatige versoeters soos aspartaam newe-effekte kan hê soos migraine, slapeloosheid, neurologiese afwykings, verandering in gedrag en bui, en selfs die risiko van kanker kan verhoog, veral breingewasse. Aspartaam ontvang al jare nie FDA-goedkeuring vir menslike gebruik nie. Dit is 'n baie kontroversiële onderwerp met baie kontroversies rakende moontlike gesondheidsprobleme.
Soos aangedui op die etikette
Kunsmatige versoeters bevat aspartaam, sukralose, neotaam, acesulfame kalium en sacharien. Die name Nutrasweet, Splenda moet ook vermy word.
- Kunsmatige kleurstowwe
Waar is vervat
Kunsmatige kleure word aangetref in harde lekkergoed, lekkergoed, jellies, nageregte, popsicles (bevrore sap), koeldrank, gebak, piekels, souse, ingemaakte vrugte, kitsdrankies, kouevleis, hoesstrope, medisyne en 'n paar voedingsaanvullings.
Waarom word dit gebruik?
Sintetiese koskleure word gebruik om die voorkoms van 'n produk te verbeter.
Wat is gevaarlik vir die gesondheid
Sintetiese kleurstowwe, veral dié wat voedsel baie intense kleure gee (heldergeel, helderrooi, helderblou, dieprooi, indigo en briljantgroen), veroorsaak talle gesondheidsprobleme, veral by kinders. Kanker, hiperaktiwiteit en allergiese reaksies is slegs 'n paar daarvan.
Die potensiële gevare van kunsmatige en sintetiese kleure bly die onderwerp van baie debat. Moderne navorsingsmetodes het die toksiese effekte van verskillende bestanddele aangetoon wat voorheen as skadeloos beskou is.
Natuurlike voedselkleure soos paprika, borrie, saffraan, betanien (beet), vlierbessie en ander kan maklik kunsmatige kleure vervang.
Soos aangedui op die etiket
Kunsmatige kleurstowwe waarvoor gevrees moet word, is EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Daarbenewens kan daar sulke benamings wees soos tartrasien en ander.
Gevaarlike bestanddele kom dikwels nie alleen in voedsel voor nie, maar in kombinasie met mekaar, en tot dusver het wetenskaplikes nie die kumulatiewe effek van die gebruik van al hierdie bestanddele gereeld bestudeer nie.
Om jouself te beskerm teen die skadelike gevolge daarvan, lees die inhoud van enige produk wat jy op die punt staan om te koop op die verpakking. Beter nog, koop glad nie sulke produkte nie.
Die eet van 'n dieet gebaseer op vars, volvoedsel, gee my die ekstra bonus dat ek nie etikette hoef te lees en na al hierdie skadelike bymiddels hoef te kyk nie..
Berei eenvoudige, smaaklike en gesonde maaltye tuis voor, volgens my resepte.