Vegetarisme is basies 'n manier om eerlik met jouself te wees â om te erken dat om vleis te eet beteken om die doodmaak van diere (insluitend groot soogdiere) te borg en die risiko van baie siektes verhoog. Maar selfs "binne" vegetarisme is daar soms plek vir 'n klein prestasie van eerlikheid! Dit gebeur wanneer jy die uitsprake van die vegetariĂ«rs self oor die ongelooflike voordele van een of ander groen âsuperkosâ vir hulself as ân mite moet erken â ten spyte van persoonlike kosvoorkeure.
Die situasie met witgras, geliefd deur baie vegetariĂ«rs en vegane, is presies dit: as die skrywers van 'n onlangse publikasie in die gerespekteerde Britse koerant The Guardian state, het mediese professionele persone absoluut geen bewyse van enige spesifieke voordeel van hierdie veganiese troeteldier in vergelyking met ander vars plantprodukte. Ten spyte van die groot gewildheid van whitgrass deesdae, is die voordele daarvan duidelik oordrewe vir bemarkingsdoeleindes â dit is die gevolgtrekking wat die skrywers van die artikel gemaak het. Kom ons kyk hoe hulle stry!
Die voordele van witgras is vir die eerste keer deur die Amerikaanse holistiese geneesheer Ann Wigmore in 1940 genoem. Sy het die gedrag van honde en katte waargeneem, wat, wanneer hulle siek is, dikwels vars gras kan eet en dit dan kan blaas (die gesondheidsvoordele van hierdie prosedure vir troeteldiere het bewys is). Wigmore het haar kenmerkende "grasgebaseerde" dieet geskep (wat vandag steeds gewild is), wat behels die vermyding van vleis, gebraaide kosse en suiwelprodukte, en die eet van "lewende" kosse: neute, spruite, sade en vars kruie (insluitend koringgras). So 'n dieet het bewys dat dit baie nuttig is: dit kan gifstowwe uit die liggaam verwyder, help om suikervlakke in diabetes te beheer, infeksies en verkoues, sowel as velsiektes te voorkom, en boonop help dit met jig - en selfs in sommige gevalle, kanker.
Alles het nie vlot verloop in Anna Wigmore se loopbaan nie â sy is twee keer gedagvaar: die eerste keer (1982) het probeer uitdaag dat die âkruidedieetâ suikervlakke verlaag, en die tweede keer (1988) â dat dit help met die behandeling van kanker. Volgens die resultate van litigasie is albei eise egter van die hand gewys â 'n indirekte erkenning van die voordele van whitgrass!
Dit is egter die moeite werd om aandag te skenk aan die feit dat slegs twee streng wetenskaplike studies oor die bruikbaarheid van koringgras uitgevoer is. Die eerste hiervan (waarvan die resultate in die Scandinavian Journal of Gastroenterology gepubliseer is) is in 2002 uitgevoer, en het bewys dat vigtras nuttig is om die simptome van ulseratiewe kolitis te verlig - nie die mees algemene siekte nie, stem saam! Die tweede en laaste studie dateer terug na 2006 â dit het net bewys dat in die behandeling van plantar fasciitis (!) Witgrass nie meer effektief is as placebo nie (dit wil sĂȘ nie meer as 10% van gevalle van verligting of herstel nie).
Daar kan dus nie gesĂȘ word dat koringgras met reg 'n plek onder die gewildste superkosse en supervrugte beklee nie, waarvan die gesondheidsvoordele deur mediese navorsing bevestig word! Trouens, witgras is 'n placebo.
In sommige gevalle kan die gebruik van koringgras (soos meeste ander produkte) selfs 'n allergiese reaksie en newe-effekte veroorsaak - soos 'n loopneus en hoofpyn. Ook, as gevolg van die feit dat jy die rou sap van die kruie inneem â die suiwerheid en chemie van die grond waarin dit gekweek is, is uiters belangrik â en daarom kies sommige mense selfs om dit tuis te kweek. Daarbenewens glo dokters dat vars witgras teoreties swamme en skadelike bakterieĂ« kan bevat.
Terselfdertyd merk voedingkundiges op dat as 'n voedselproduk (en nie 'n "wonderbaarlike" tonikum nie), vigtras die reg het om 'n plek in die dieet van 'n moderne persoon in te neem. Hierdie âgroen vriend van die veganistâ is immers ryk aan aminosure, vitamiene (insluitend vitamien C), minerale (insluitend yster) en antioksidante â as sodanig 'n goeie toevoeging tot 'n volledige dieet!