As u vleis marineer, neem die vleis slegs 'n klein gedeelte van die oppervlak op. Die marinade dring net 'n paar millimeter in die vleis binne, dit bly rou en onverwerk. En dit neem tyd vir die vleis om goed te marineer. En wanneer daar nie veel tyd is nie en u steeds 'n uitstekende resultaat wil hê - sappige vleis - wat om te doen?
Die marineertyd van vleis kan met 'n professionele vleisinspuiter (gaarspuit) verkort word. Die gebruik van hierdie spuit maak die vleis verskeie kere sagter en sappiger. Die koste van die toestel is ongeveer 200 UAH.
Hoe om met die inspuitaar te werk:
1. Trek die marinade in die spuit.
2. Maak inspuitings op verskillende punte van die stukke vleis. Terloops, met hierdie metode kan u die vleis in groot stukke sny, dit sal steeds betroubaar gemarineer word.
3. As die vleis hard is, moet u dit 3-4 uur marineer. Oor die algemeen kan u verwag dat hierdie metode die marineringsproses drie keer sal verminder.