Contents [show]
Watter soort vis kan jy rou eet?
Sommige sê dat dit kategories onmoontlik is om vis in sy rou vorm te eet, ander sê die teenoorgestelde. Nog ander meen dat sulke vis behoorlik gekook moet word en eers dan kan dit geëet word. So, watter soort vis kan jy rou eet? En is dit enigsins moontlik? Ons artikel is gewy aan die oplossing van hierdie vrae.
Wanneer is die gebruik van rou vis toelaatbaar?
Rou visgeregte is 'n wonder vir die Russiese mense. Ons is gewoond daaraan dat dit gebraai, gebak of gesout moet word. Dit smaak beter en, die belangrikste, veiliger. Daar is inderdaad 'n mate van waarheid hierin. Vis wat nie hittebehandeling ondergaan het nie, kan gevaarlik wees vir mense. Dit is dikwels die bron van parasiete en derminfeksies. Dit geld egter nie vir alle visse nie.
Watter soort vis kan jy rou eet?
As jy vis op jou tafel het wat in die see of see geswem het, kan jy dit rou eet. Dit gaan alles oor die water. Skadelike bakterieë en parasiete kan sulke sout toestande nie duld nie en sterf. Daarom, hoe souter die vis se habitat is, hoe minder waarskynlik sal dit met wurmlarwes en ander patogene besmet word.
As die vensters van u huis nie oor die see uitkyk nie, is daar honderde en miskien duisende kilometers na die naaste see, is dit die moeite werd om met groot omsigtigheid verkoelde vis te koop. Dit is beter om voorkeur te gee aan die produk wat aan skokvries blootgestel word. Soos dit blyk, kan die parasiete ook nie koue toestande verduur en sterf nie. Boonop word al die voordelige eienskappe waarin vars vis ryk is, bewaar.
Die enigste plek waar seekos regtig reg gekook word, is Japan.
Vanweë die nabyheid aan die see, ken die plaaslike bevolking ongeveer tienduisend mariene inwoners. Dit is nie gebruiklik dat hulle vis aan lang hittebehandeling onderwerp word nie. Dit word net effens gestoof of lig gebraai en byna rou bedien. Die gereg behou dus al die voedingstowwe. En daar is baie in vis: B -vitamiene, fosfor, sink, yster, jodium, magnesium, sowel as minerale, waarvan die meeste tydens hittebehandeling verlore gaan.
Die tradisionele Japannese gereg is sashimi. Op 'n plat houtbord word die gas in dun skywe gesnyde rou vis bedien, wat hele komposisies uitmaak. Sashimi is 'n antieke kuns. Hierdie gereg is nie nodig om honger te bevredig nie, maar om die vaardigheid van die kok te demonstreer.
Watter vis kan nie rou geëet word nie
Die eet van see- en seevis lei nie tot derminfeksies nie. Gevolglik kan varswatervis gevaarlike parasiete dra. Byvoorbeeld, baars of salm wat in een van die riviere van ons land gevang word, word dikwels besmet met vislintwurm. As u riviervis eet, kan u opisthorchiasis, skade aan die pankreas, lewer, spysverteringskanaal en galblaas opdoen. Dit is verre van al die moontlike gevolge van die eet van besmette vis.
Som op. Kan ek rou vis eet? Dit is moontlik as dit net in die see of oseaan gevang is. As u die minste twyfel hieroor het, week dit 'n paar uur in 'n mengsel van water, sout en asyn. Dit is onverstandig om u gesondheid in gevaar te stel ter wille van tydelike plesier.
Mie îmi place Baby hering marinat,cît de des pot consuma ?