Contents [show]
Gekook, gebak, gebraai, in uniform, met kors en kapokaartappels ... en hoeveel kan ons nog voorbeelde gee! Ons sal praat oor aartappels wat in die afgelope eeue slegs in aristokratiese huise bedien is, en nou is hierdie knolle die gewildste kos in elke huis. Aartappels bevat baie kalorieë, dus moet u dit nie misbruik nie, maar u moet dit nie van die dieet uitsluit nie, want dit is 'n rekordhouer in die inhoud van kalium, wat baie nodig is vir elkeen van ons. Maar wat nog meer nuttig is vir aartappels, vertel ons u graag.
SEISOEN
Jong aartappelknolle is reeds vanaf die begin van Julie beskikbaar, maar dit word nader aan September ten volle geoes.
HOE OM TE KIES
Let op die feit dat die knolle ferm, egalig, eweredig gekleur is, wanneer u aartappels koop. Daar mag geen vreemde vlekke, duike en krake voorkom nie. Die aanwesigheid van 'n groen vat beteken dat die knolle in die lig geberg is. Hierdie groen kol bevat 'n giftige stof-solanien, maak seker dat u die groen plekke afsny en aartappels kulinêr verwerk. Soms gee gewetenlose verkopers ou knolle vir nuwe aartappels deur. Om te kyk of u nie mislei word nie, krap die skil met u vingernael - by jong aartappels kan die vel maklik afgeskraap word.
NUTTIGE EIENDOMME
Jong aartappels bevat vitamien C. Hoe langer die aartappels gestoor word, hoe laer is die vitamieninhoud.
Aartappels bevat byna al die aminosure; as jy 300 g eet. 'n dag vol gekookte aartappels, kan u in die liggaam se behoefte aan koolhidrate, kalium en fosfor voorsien.
Die lys minerale wat deel uitmaak van die aartappel is indrukwekkend: kalium, fosfor, natrium, kalsium, magnesium, yster, swael, chloor.
Spoorelemente: sink, broom, silikon, koper, boor, mangaan, jodium, kobalt ...
Die gebruik van aartappels het 'n gunstige uitwerking op siektes wat verband hou met metaboliese afwykings. As gevolg van die alkaliserende effek van aartappels, help dit die oortollige sure in die liggaam wat tydens die metabolisme gevorm word, te neutraliseer.
Die vesel van aartappels irriteer nie die slymvlies van die maag en ingewande nie, dus kan gekookte aartappels geëet word, selfs tydens die verergering van gastritis en maagsere.
Aartappelstysel verlaag cholesterol in die lewer en bloedserum.
Kaliumsoute help om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder, dus moet aartappels beslis ingesluit word in die dieet van mense met nier- en hartsiektes.
Die sap van rou aartappels word in die mond gespoel met faringitis en laringitis. Spoel met aartappelsap is ook effektief vir periodontale siektes.
Gekookte aartappels is 'n uitstekende kosmetiese middel vir droë vel en help om die brandende gevoel van sonbrand te verlig.
Aartappelstysel is ook nuttig. Dit word gebruik as 'n omvattende, anti-inflammatoriese middel vir gastro-intestinale siektes.
Onthou, die verbruik van aartappels moet beperk word tot mense met oorgewig, en aartappelsap is teenaangedui in diabetes.
HOE OM DIT TE GEBRUIK
Aartappels word gekook, gebak, gebraai en gevul. Dit word bedien as bykos, bygevoeg by sop en groente-sosaties. Dit word gebruik om snacks in die vorm van skyfies voor te berei en by slaaie te voeg. Berei aartappelkoekies en beroemde zrazy voor. En al die bekende middels, net 'n treffer tuismaaltye saam met die gesin!
vir voordele en nadele vir aartappelgesondheid lees ons groot artikel.