Contents [show]
Die kookkuns bepaal sy eie omstandighede, en hierdie jaar gaan die tradisies van die vorige een in beginsel voort, en terselfdertyd sy eie aanpassings maak. Die sjefs se verbeelding is ongelooflik. Watter nuwe geure en kooktegnieke moet u hierdie jaar verbaas?
Glutenvrye kos
Die anti-gluten-beweging neem momentum toe. En as dit vroeër problematies was om sulke kos te vind, is die bak van glutenvrye meel vandag nie net in die mode nie, maar ook daagliks. In 'n restaurant kan u maklik 'n glutenvrye gereg vra-pasta of pizza, en nie afgunstig wees vir diegene langs u wat onverskillig is vir gluten nie.
Koolzuurhoudende drankies
Die verbod op drank met borrels het baie verbruikers ontstel wat op soek is na 'n skraal figuur. Maar hierdie beperking was waarskynlik te wyte aan die feit dat koolzuurhoudende drank wat in die winkels aangebied word, 'n groot hoeveelheid suiker en skadelike bymiddels bevat. Hierdie jaar probeer vervaardigers snerpende borrels na die rakke terugbring, slegs drankies aangesien versoeters reeds hoofsaaklik natuurlike bestanddele bevat - esdoringstroop, vrugte, bessies of berkensap.
Funksionele sampioene
Nou is die sampioenbord nie net in die herfs seisoen beskikbaar nie. Reishi, Chaga en Cordyceps is die hele jaar deur droog en vars beskikbaar en funksioneel vanuit 'n voedingsdeskundige perspektief. Dit is 'n bron van antioksidante en vitamiene, wat dit nie net wenslik maak nie, maar ook 'n moet in u slaai. Hierdie sampioene word by smoothies, tee, koffie, sop en ander geregte gevoeg.
blomme
As vroeëre blomme slegs as deel van die versiering gebruik is, beloof ons hierdie jaar aangename blomme -geure en smaak van geregte. Laventel, hibiskus, roos - alles wat jou voorheen net in die blombedding aangetrek het, is nou in jou bord.
Uitbreiding vir veganiste
As u vroeër redelik moes probeer om na te dink oor u veganiese spyskaart, het vervaardigers die reeks geregte aansienlik uitgebrei vir diegene wat plantaardige kos verkies. Danksy hoë tegnologie het hamburgers sonder vleis en sushi sonder vis, jogurt gemaak van ertjies en neute, roomys, glans en room, en nog baie meer werklik geword.
Gerieflike poeiers
U bekende kos is nou in poeiervorm beskikbaar - voeg die poeier net by smoothies, shakes of sop. Matcha, kakao, papawerwortel, borrie, spirulina poeier, kool, kruie - dit alles sal jou spyskaart diversifiseer en jou maaltye 'n vitamienvoordeel gee.
Oostelike rigting
Die Midde-Oosterse kookkuns is stewig verskans in ons spyskaart - hummus, falafel, pita en ander ewe bekende voedsame geregte met 'n oosterse aksent. Vanjaar se nuwighede is pittige speserye wat geen fynproewers kan weerstaan nie.
Japannese motiewe
Japannese kos bly hierdie seisoen steeds die neiging. Die reeks tradisionele Japannese geregte brei aansienlik uit - gebakte hoender, gebakte tofu, nuwe smaak van noedels en sop.
Snacks
Knapperige versnaperinge, as 'n alternatief vir gesonde versnaperinge, het verbruikers se harte verower. Gesonde skyfies word van niks gemaak nie, en hierdie jaar kan u snacks eet van eksotiese groente wat nie in ons land verbou word nie, snacks van pasta, nuwe soorte seewier, kassava.
Voel die kos
Terwyl ons voor die tyd kos geëet het, is die wêreld se kokke nou daarop ingestel om te verseker dat kos u 'n aangename tasbare gevoel gee. Verskillende strukture kan in een plaat gemeng word, wat heeltemal anders in die mond sal voel.