Liefhebbers deel geesdriftig foto's van nuwe koeke in die vorm van syfers en letters, waarvan die mode eenvoudig die lekkergoedwêreld ingehaal het. Geboortedatums, name, name van handelsmerke en ondernemings, asook die aantal jare wat verby is - hierdie koeke was onvoorwaardelik in almal se smaak.
Die skrywer van hierdie vars idee is 'n twintigjarige banketbakker uit Israel, Adi Klinghofer. En hoewel hierdie soort koeke lank daar gewild was, was dit Adi se bladsy wat die stukrag gegee het om die wêreld van hierdie ongewone koeke te vertel.
Onder die belangrikste kenmerke van koeke in die vorm van getalle, letters of kort woorde wat deur Adi uitgevoer word, is die helderheid van die vorms - die simbole word maklik herken. En haar koeke lyk ook netjies, helder en feestelik, dit lyk asof elke detail op sy plek is.
Die beginsel van die koek is duidelik vir die leek: dun koeke, gesny volgens 'n sekere stensil in die vorm van 'n letter of nommer, word met room verbind.
Daar word 2 koeke vir die koek gebruik en die room word met 'n deegsakkie neergelê, wat in die vorm van identiese 'druppels' uitgepers word.
Bo -op so 'n koek - 'n versiering van vars blomme, meringues, pasta - kan banketbakkers hul verbeelding wys. Koeke kan enigiets wees - heuning, sand, koekies, 'n onontbeerlike toestand - dit moet dun wees.
Hoe om 'n nommerkoek te maak
Bestanddele vir die deeg:
- 100 c. botter
- 65 gr. poeiersuiker
- 1 groot eier
- 1 dooier
- 280 c. meel
- 75 gr. amandelmeel (of gemaalde amandels)
- 1 teelepel geen top sout
Bestanddele vir room:
- 500 gr. roomkaas
- 100 ml. room vanaf 30%
- 100 gr. poeiersuiker
Voorbereiding:
1. Kom ons berei die deeg voor. Klits die botter en versiersuiker. Voeg die eier en geel om die beurt by. Sif droë bestanddele en meng totdat klonte verskyn. Laat die voltooide deeg minstens 1 uur in die yskas staan.
2. Rol die deeg uit en sny die syfers op 'n stensil uit. Ons sit vir 12-15 minute by 175C.
3. Berei die room voor. Sit die room uit 'n deegsakkie en versier die koek met bessies, sjokolade en gedroogde blomme. Laat ons week. Geniet jou ete!