Die voedingswaarde
Komkommers is bekend daarvoor dat hulle ongelooflik laag in kalorieë is, slegs 16 kalorieë per koppie, en het geen vet, cholesterol of natrium nie. Boonop is een porsie komkommers net 1 gram koolhidrate—genoeg om jou energie te gee sonder die irriterende newe-effekte! Komkommer is ook voordelig as gevolg van sy relatief hoë veselinhoud, wat, gekombineer met 3 gram proteïen per glas, komkommers 'n goeie vetverbrander maak.
Dit is belangrik om daarop te let dat alhoewel komkommers nie baie vitamiene en minerale bevat nie, een klein porsie jou byna al die vitamiene en voedingstowwe wat jy nodig het in klein dosisse sal voorsien.
Eet een koppie komkommers verskaf vitamiene A, C, K, B6 en B12, sowel as foliensuur en tiamien. Benewens natrium bevat komkommers kalsium, yster, mangaan, selenium, sink en kalium.
Wat beteken dit? Alhoewel komkommer nie rekords breek wat voeding betref nie, vul dit jou voorraad vitamiene en minerale perfek aan.
Waarom komkommers goed is vir die gesondheid
Vanweë sy hoë waterinhoud is komkommer goed vir uitwendige gebruik – dit kan gebruik word om die vel skoon te maak, oor die ooglede aan te smeer om swelling onder die oë te verminder. Komkommersap help met sonbrand. Maar die waterinhoud van komkommers is ook goed as dit intern geneem word, wat help om jou liggaam van gifstowwe te ontslae te raak wat jou siek kan maak.
Alhoewel komkommer nie 'n supervetverbrander op sy eie is nie, kan die toevoeging van komkommer by 'n slaai jou daaglikse veselinname 'n hupstoot gee en help om gewig te verloor. Komkommervelle is 'n uitstekende bron van dieetvesel, wat hardlywigheid kan verlig en teen sekere tipes kolonkanker kan beskerm.
Een koppie komkommers, wat 16 mikrogram magnesium en 181 mg kalium bevat, kan help om hoë bloeddruk te beheer en te verminder.
Nog 'n belangrike eienskap van komkommers wat dikwels ongemerk bly, het te make met 12% van die daaglikse vitamien K-behoefte wat in net 1 koppie gevind word. Hierdie vitamien help om sterk bene te bou, wat die risiko van osteoporose en artritis kan verminder.