Contents [show]
Dit is jammer om gesonde groente weg te gooi, veral as dit jou eie oes is. Maar op die mark kan u oorryp vrugte kry, en na 'n rukkie kan dit kraak en begin bederf. Hoe om platgemaakte tamaties te red - hier is 'n paar geregte wat u kan kook.
Tamatiesous
Tamatiesous wat jy kan bewaar en dadelik gebruik om ander geregte te kook. Sny net vrugte vir 'n paar minute in en sny die skil af. Die tamaties prut se pulp op 'n stadige vuur vir 'n uur en geur dan na smaak – sout, peper, kruie en speserye, knoffel, en ander produkte.
Jam
Tamatiekonfyt? Nie net moontlik nie, maar ook ongelooflik lekker! Tamaties kook op lae hitte met suiker, suurlemoensap. Voeg 'n bietjie sout by en geur na smaak - vanielje, kaneel, naeltjies, koljander. As die mengsel in jellie begin verander, verwyder dit van die hitte en laat afkoel.
Tamatiesop
Dik tamatiesop of tamatie gazpacho - die perfekte manier om die verdwynende tamaties te red. Braai in olyfolie, fyngekapte ui, voeg speserye by, kap tamaties en bedek water of sous. Binne 'n halfuur is die sop gereed. Bring na smaak met kruie, laat afkoel en klits met 'n blender.
Tamatie skemerkelkie
Bloody Mary is een van die gewildste cocktails ter wêreld. En as u 'n geskeduleerde partytjie hou, moenie haastig wees om tamaties te gooi nie. Soteer die tamaties met sout en peper, knoffel, ui en speserye na smaak om 'n dik tamatiesap te maak. Koue tamatie drankie gooi in glase, voeg peperwortel, Worcestershire sous, sout, warm sous, suurlemoen en vodka by. Meng die skemerkelkie vir voorlegging gereed!
Tamatiesalsa
Vir hierdie sous benodig jy die tamatiepulp, baie fyn gekap. Meng die gekapte uie, knoffel, kruie en speserye. Deel salsa, jy kan meng, maar laat klein stukkies. Verdik die sous met wynasyn of suurlemoensap, speserye, en bedien vleis of vis.